苹果中晚熟新品种秦红的选育

摘要　秦红是我们以威赛克(wijcik)作母本、嘎拉(Gala)作父本杂交育成的苹果中晚熟鲜食加工兼用新品种。果实长圆锥形，平均单果重265.0g，最大单果重350.0g；果实暗红色，果点小，果粉厚；果肉黄白色，肉质松脆、稍粗，汁液多，香味淡，风味甜酸；果肉硬度8.30 kg/cm²，可溶性固形物含量14.60％，可滴定酸含量0.63％，维生素C含量65.60mg/kg，果实出汁率81.80％；在陕西省渭北南部，果实9月上中旬成熟，为中晚熟品种。2011年1月通过陕西省果树品种审定委员会审定。

关键词　苹果　品种　选育　秦红　中晚熟

在我国苹果生产中，早、中、晚熟品种栽培面积需要进行调整，晚熟品种栽培面积太大，早熟、中熟、中晚熟品种栽培面积太小，其中的原因是缺乏中晚熟、中熟、早熟品种。在现有苹果生产栽培品种中，从国外引进品种过多，我国育成的品种太少，几乎没有矮化紧凑型品种。因此，我们以选育品质优良、树冠紧凑、丰产、中熟或中晚熟优良新品种作为育种目标，开展苹果新品种选育工作，以促进我国苹果产业的健康发展。

1　选育经过

秦红是我们以威赛克(wijcik)作母本、嘎拉(Gala)作父本杂交育成，1991年杂交，1992年播种杂交种子，获得杂交实生苗715株，杂交实生苗1993年定植于原陕西省果树研究所果树试验站，1997年杂交单株开始结果，经过鉴定，于1999年选出优良单株，2003年复选为优良品系，，并开始在陕西省富平、扶风、旬邑等地高接试验。在各试验点，该优良品系均表现果个整齐、果实大、着色好、汁液多、酸度较高、结果早、丰产、树冠紧凑、抗性强、适应性广等特点，为鲜食加工兼用品种。2011年1月通过陕西省果树品种审定委员会审定，并命名为秦红。

2　主要性状

2.1　植物学特征

秦红遗传了其母本威赛克的柱形性状，树姿较直立，树冠圆锥形，干性强。主干灰褐色，多年生枝灰褐色，皮孔中多，椭圆形，白色，明显。1年生枝红褐色，较硬，粗度0.63cm，节间长度2.53 cm；皮孔椭圆形，凸起，灰白色，中多。叶片纺锤形，深绿色，叶长8.80cm、宽5.70cm，有光泽，叶柄长2.80cm，叶面平展，叶姿直立；叶缘复式锯齿形，钝，中深，叶背茸毛中多。叶芽中大，三角形，贴附，茸毛中多；花芽肥大，心脏形，紧凑。花蕾浅红色，花瓣椭圆形，粉红色，花冠直径3.55cm。

2.2　果实主要经济性状

秦红果实长圆锥形(图版1)，果形高桩，果形指数0.95。果个大，平均单果重265.0g，最大单果重350.0g。果实暗红色，套袋果粉红色，条红。果点小，中多；果粉厚，果面光洁无锈，蜡质少，有光泽。果柄短，较粗。梗洼中广，中深；萼洼浅，广。果肉黄白色，肉质松脆，稍粗，汁液多，香味淡，风味甜酸。果实较耐贮藏。冷藏条件下可贮藏5～6个月。

秦红平均果肉硬度高于乔纳金，不及粉红女士，为8.30kg／cm²。平均可溶性固形物含量比富士、乔纳金高，不及粉红女士，为14.60％。平均总酸含量比乔纳金、富士高，与粉红女士持平，为0.63％。平均维生素c含量比乔纳金、富士高，不及粉红女士，为65.60mg／kg。平均果实出汁率比乔纳金、富士、粉红女士分别高5.5、7.8、8.7百分点，为81.80％秦红苹果汁呈浅黄色，果汁密度比这3个品种大，为1070.7g/L；果汁不易褐变，稳定性好，品质优良。秦红与对照品种乔纳金、粉红女士、富士果实品质见表1。

2.3　生长结果习性

秦红生长势较强，树冠紧凑，6年生树树高3.20m，冠径2.05m×1.70m，新梢长26.90cm(表2)。萌芽率高，成枝力强。有较好的丰产结果习性，6年生树长、中、短枝分别占10.20％、7.40％、82.40％，短枝比例极高。苗木栽后3年开始结果，初结果树以长果枝和腋花芽结果为主，成年树以短果枝和腋花芽结果为主，但主要以短果枝结果，短果枝占62.50％-77.60％，果台副梢连续结果能力强，坐果率高，丰产稳产，没有采前落果现象。适宜的授粉品种有富士、粉红女士、金冠、新世界等，花序自然授粉坐果率95.60％，花朵自然授粉坐果率83.70％。

在正常管理条件下，高接树2年开始结果，通过连续3年的观察，在陕西省富平、扶风、旬邑3个试验点，大树高接第3年开花结果，平均株产分别为2.6、2.2、2.5 kg，折合每667m²产量为285.0、237.6、275.1 kg；第4年平均株产分别为14.7、13.2、11.5kg，折合每667m²产量为1612.5、1456.0、1264.6kg；第5年平均株产分别为20.6、19.0、17.1kg，折合每667m²产量为2261.6、2084.5、1880.5kg。

2.4　物候期

在陕西省渭北南部，秦红3月下旬萌芽，4月上中旬开花，9月初果实开始着色，果实9月上中旬成熟，果实发育期150天左右，落叶期11月中下旬。

2.5　适应性及抗逆性

秦红苹果早期落叶病病叶率和病情指数明显低于对照品种乔纳金，苹果白粉病病叶率和病情指数也低于乔纳金，秦红对这2种病害的抗性比乔纳金强。秦红食心虫虫果率与乔纳金相近，但叶片遭受金纹细蛾受害率比乔纳金高(表3)。

秦红适应性广，在陕西省苹果适生区均可栽培。

3　栽培技术要点

3.1　建园

秦红苹果园宜选择建在背风向阳、肥水条件较好的平原地或坡度较小的坡地，土壤以黄绵土、沙壤土为宜。可乔化栽培或用M₂₆作自根砧或矮化中间砧栽培，栽植行株距可采用4mx1.5m或3～3.5mx2m。自花授粉结实率低，根据授粉试验研究，授粉品种可选用富士、粉红女士、金冠、新世界等。

3.2　整形修剪

秦红苹果树冠紧凑，树形选用纺锤形或柱形。幼树宜轻剪长放，适量疏除直立枝或开张直立枝角度。成龄树注意培养骨干枝，各主枝与结果枝组呈单轴延伸，适当疏除过密的枝组。注意结果枝组更新复壮，衰弱枝组适时回缩，抬高枝组位置，增强长势。

3.3　肥水管理

在秋季每667m²施有机肥2000～3000kg，混施复合肥100kg。开花前每667m²追施氮磷复合肥100～150kg。6-7月结合灌水，追施1-2次氮磷钾三元复合肥。

3.4　花果管理

秦红萌芽率高，成枝力强，易形成短枝，成花率和自然授粉坐果率均较高，应注意花前复剪，严格疏花疏果，合理控制负载量，生产上可按15-20cm间距选留1个中心花果，可套袋栽培。该品种果梗短，每花序只留1个果，每667m²产量控制在3000～3500kg。

3.5　病虫害防治

萌芽前全树喷布3—5波美度石硫合剂，铲除树体表面的越冬病虫。注意防治金纹细蛾、食叶毛虫、卷叶蛾、叶螨。6月中下旬注意防治苹果早期落叶病。

参考文献

1　过国南，阎振立，张恒涛，等，我国早、中熟苹果品种的生产现状、选育进展及发展展望，果树学报，2009，

2　付润民，赵政阳，王福成，等，紧凑型苹果育种现状及应用前景展望，北方果树。