苹果品种甘红在山东烟台引种试验

摘要　2000年从韩国引进中熟苹果品种甘红在山东烟台试栽。结果表明,甘红苹果果实高桩,外观漂亮,果肉脆甜爽口,香味浓郁,耐贮运;高接树萌芽率较高,坐果率极高,极易成花;结果早,丰产性好,抗病性强;综合性状好于红将军,适合在烟台地区推广栽培。

关键词　苹果　品种　甘红　引种　山东　烟台

山东省烟台市是我国苹果主产区之一,主栽品种为晚熟的红富士,占全市苹果栽培面积的80%以上,而中熟品种栽培面积不足3%,主要是红将军,且红将军耐贮性差、货架期短。为了改变生产上缺乏优良中熟品种的现状,优化苹果树品种结构,烟台市农业科学院果树科学研究所于2000年春通过对外交流由韩国引入甘红苹果品种的硬枝接穗,在烟台地区进行引种栽培试验。现将引种结果总结如下。

1　材料与方法

试验园位于烟台市蓬莱市刘家沟镇安香于家村,面积0.33 hm²,1995年建园,主栽品种为八棱海棠砧红富士,栽植行株距4 m×3m。该园地势平坦,土层深厚,沙壤土,土质均匀。2000年春采用多头高接将甘红硬枝接穗嫁接于6年生红富士树上,共120株,同时,另选30株红富士树高接红将军作为对照品种。高接当年5月底至6月初进行拉枝处理。高接树果园常规管理,壁蜂授粉,人工疏果,果实采用全套袋栽培,套内红外褐双层纸袋。甘红高接树2001年即少量结果,2002年开始大量结果,从2002年开始连续多年对甘红苹果的植物学特征、生物学特性、果实经济性状以及抗逆性进行调查记录和测定。

每年从高接的甘红和红将军苹果树中随机选取高接树各10株,每株从东、南、西、北4个方位的树冠中部外围随机取10个果实,每品种共取100个果实,进行相关指标测定。每个品种100个果实中随机取30个果实用于测量果实纵径、横径、硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量和单果重。根据果实纵径与横径计算果形指数,利用GY-1型硬度计测定果实硬度,利用LB50T型手持式糖度计测量果实可溶性固形物含量,氢氧化钠滴定法测定可滴定酸含量。

2　结果与分析

2.1　果实主要经济性状

甘红苹果果实长圆形、匀称,果形指数1.04,高桩,呈直筒状,平均单果重254.2 g。果实底色黄绿色,全面着条纹鲜红色,十分艳丽美观;果实花萼闭锁,萼洼窄、浅,梗洼窄、深;果柄中长,平均长2.51 cm。果皮薄,果点稀少、不明显,果面光亮;果肉乳白色,脆,汁液多,风味甜,香味浓郁,品质上等。可溶性固形物含量14.80%,果实硬度8.60 kg/cm²,耐贮性好,在自然条件下贮至翌年3月无失水皱皮现象。甘红苹果在果实大小、果形指数、贮藏性、内在品质等方面均好于中熟苹果品种红将军(表1)。在烟台地区,甘红成熟期与红将军一致,且无采前落果。

2.2　生长结果特性

甘红苹果树树势中庸,树姿自然开张,枝条柔软,节间平均长度2.68 cm。萌芽率较高(83.7%);成枝率中等,对1年生枝中短截可抽生3～4个新梢。极易成花,早果性强,高接后第2年即开花结果,长、中、短果枝均能结果,但以短果枝结果为主;短果枝占69.7%.中、长果枝及腋花芽占21.3%,在2～3年生结果母枝上,极易形成串状短果枝。在配置授粉树的情况下,花序自然坐果率为87.5%。花朵坐果率为41.2%,坐果率极高,且无采前落果。

2.3　产量

甘红苹果高接当年就形成腋花芽,高接后第2年即少量挂果,单株平均产量3.9kg,第3年单株平均产量20.1 kg,第4年单株平均产量43.5 kg;红将军高接树第3年开始结果,单株平均产量5.3 kg,第4年单株平均产量32.5 kg;高接后第5年,甘红和红将军进入稳产期,在管理上严格疏果,株产量60 kg左右,每667 m²产量3 300～3 500 kg。

2.4　物候期

甘红苹果在山东省烟台地区,4月7～9日花芽萌动,4月10～12日叶芽萌动,4月14～16日花序露出,4月22～23日初花,4月25～26日盛花,5月1日谢花。6月中旬至7月上旬果实第1次迅速膨大期,8月下旬至9月中旬果实第2次迅速膨大期,9月下旬果实成熟。

2.5　适应性和抗逆性

从2003年起,我们在山东省烟台、威海、青岛等地进行苹果品种甘红的区域性栽植试验。调查结果表明,甘红适应性强,对土壤、气候、肥水无严格的要求。抗病性较强,在相同药物防治条件下,苹果枝干轮纹病和苹果轮纹烂果病的发生明显低于红将军。经过连续多年果实调查,尚未见苹果轮纹烂果病引起的烂果。目前,甘红高接10年生树枝上未见苹果轮纹病病瘤和苹果树腐烂病病疤。甘红对苹果斑点落叶病的抗性与红将军相同,对苹果锈病的抗性与红将军、红富士品种相近。

3　栽培技术要点

(1)建园最好选在背风向阳、地势平坦、土层深厚、土质肥沃的地方建园,并有良好的水浇和排水条件,忌选择土壤黏重、透气不良、灌排条件差的地块。苗木定植前深翻土壤,做好土壤改良。采用优质大苗建园,根据土壤肥力选择行株距4～5 m×3～4 m。实行台面式栽培方式,即起垄做台面,起垄前撒施充足土杂肥,然后浅松土。台面上宽0.8～1.2m,下宽1.2～1.5 m,在台面上按株距挖栽植坑,树苗栽植后立即浇水墩实。随着根系生长,逐渐将行间土壤培向台面,台面会逐年加宽,形成梯形台面,高30～50 cm。这样,雨季能防涝,旱天可行间沟灌节水。

(2)适宜砧木及授粉树 在烟台地区,甘红适宜的砧木为八棱海棠,与品种嫁接亲和力强。如果土壤肥沃,可以采用矮化自根砧和矮化中间砧,实现密植早丰产。适宜的矮化自根砧有M9、M7、MM106,适宜的中间砧有m²6、抗苹果轮纹病中间砧烟砧一号等。甘红品种可与烟嘎、太平洋嘎拉、红将军、烟富3号、华美、华冠等品种互为授粉树。

(3)肥水管理甘红品种喜欢大肥大水,尤其是坐果后的幼果期,充足的肥水条件利于果形拉长,提高果实外观品质。对于未结果幼树,每年株施尿素0.4kg、过磷酸钙2 kg、硫酸钾0.3 kg。对于盛果期树,施肥应注意3点:①秋施基肥,秋季每667 m²沟施3 000～5 000 kg有机肥,同时混加少量氮肥;②土壤追肥,果树生长期根部追肥主要以氮、磷、钾等速效化肥和硼、锌、铁等微肥为主,每年2～3次;萌芽期以氮肥为主,花芽分化及果实膨大期,氮、磷、钾配合施用;③叶面喷肥,主要以喷钙为主,配合尿素、磷酸二氢钾、硼砂等,在果实生长发育期最好喷3～4次叶面钙肥。灌水方面,一般年份分别于萌芽前、落花后、果实迅速膨大期及秋末冬初确保4次以上的灌水,其他时期根据降雨情况及时排水和灌水。

(4)整形修剪 树形采用纺锤形,栽后在饱满芽处短截定干,定干高度80～100 cm并对60 cm以上、每间隔约15 cm的不同方向的饱满芽进行刻芽,以培养主枝,主枝以15 cm的间距螺旋上升排列,其他部位的枝作为辅养枝。成形后树高约3 m,冠径约2.5m结果后维持健壮的树势,以实现优质丰产。

(5)花果管理该品种易成花,花量多,花序、花朵坐果率高,尤其短果枝花序密集。因此,要先疏花序,按每隔15～20 cm留1个花序。坐果后进行疏果,每个花序只保留中心果。为生产优质高档精品果,选用优质双层纸袋,应在谢花后20天左右进行,比红富士、红将军等早10天左右,套袋过晚果面易长锈。应在果实采收前1周左右摘袋,摘袋过早果实易返绿。