无公害苹果生产施肥技术

苹果树是一种多年生木本植物，不仅需肥量大，而且不同时期对肥料的需求种类和数量也有所不同，再加上苹果树根系常年在同一土体内选择性吸收所需营养元素，因此，若不通过施肥补充养分，当某种营养元素严重缺乏时，树体就会生长发育不良，甚至引发生理性病害，使苹果产量下降，品质变劣。调查发现，河南省苹果主产区存在两大问题：一是果园土壤有机质严重不足，土壤板结化程度高；二是除土壤氮素含量偏高外，其速效钾、有效磷、硼、锌、铁、交换性钙、镁等含量偏低。对此，笔者建议在深翻改土、果园种（生）草、果园覆草的基础上，加大有机肥和生物肥的使用，科学施用无机肥，适当补充钙、镁、硼、锌、铁肥，达到优化土壤团粒结构，培肥土壤，确保树体健壮生长和良好发育的目的。

一、苹果园施肥原则

1.平衡施肥。即在对土壤营养成分测定的基础上，根据当地土壤供肥性能和树体需肥规律，在施用有机肥的前提下确定氮、磷、钾和微肥的适宜用量和比例，合理搭配、满足树体对主要营养元素的需求和均衡吸收。

2.增施有机肥。有机肥由大量动植物残体及其排泄物沤制而成，因而富含有机质和多种营养成分，能够满足树体对营养元素的需求，达到肥田、健树、增产的目的。

3.提倡施用果树专用肥。果树专用复合肥是配方施肥技术的具体产物，含有果树所需的氮、磷、钾及多种微肥等营养元素，比施用单质化肥增产效果好。但由于果树专用肥比农家肥价格高，因而果农可根据自身经济条件，将其作为有机肥的备用肥源适当选用。

4.推广施用环保型肥料。施用无污染环保型肥料，可以提高果实品质，培肥地力，减少污染，如国家科技部和农业部在全国重点推广高效生物有机复合肥等。

5.加强微肥的使用。尽管果树对钙、硼、镁、铁、锌、硒、锰等微量元素的需求量较少，但这些微量元素对果树的生长发育、生理代谢、果实品质均有重要影响，特别是在生产高档果品时更为重要。如硼和锌可增强果实着色和提高果实品质，而钙肥可提高果实硬度等。

6.配合使用生物菌肥。生物菌肥不仅能促进果树对肥料的吸收作用，提高树体抗病虫能力，促进树体生理代谢活力，而且能提高坐果率，加快果实膨大，增加果实可溶性固形物含量和果实硬度。因此，在生产上施用生物菌肥，对果树生长发育和提高果实品质有利。

二、常规施肥技术

1.常规施肥方法。果树主要是靠毛细根吸收营养，因此，将肥料施于毛细根的集中分布区域，是提高肥效的一项重要措施。果树地上树冠与地下根冠存在一定相关性，通常情况下，水平根扩展范围是树冠的1~2倍，但绝大部分集中在树冠投影外缘和稍远处，所以施肥以此处为宜。苹果树根系的垂直分布深度在70~80厘米以上，而80%以上的吸收根集中在60厘米左右深的土层中，故施肥深度以50~60厘米为宜。

2. 常规施肥的时期与用量。①花前追施保花肥。苹果萌芽至开花期（3 月下旬至4 月初）对养分消耗较多，主要消耗上年树体贮存的养分，若树体贮养不足、营养供应不及时，就会使花期延长或造成落花。因此，应根据树体生理需求在花前追施速效氮肥，一般成龄果树，每株施尿素1.0千克，有条件的可在花期喷施1~2次0.2%尿素＋0.2%~0.3%硼砂水溶液，可明显提高坐果率。②花后追施稳果肥。苹果谢花后（4月中旬至5月上旬），幼果和新梢迅速生长，此时追肥可以促使新梢健壮生长（每株追施尿素1.0千克），扩大叶面积，提高光合作用效能，减少生理落果，起到稳果保果之功效，且为日后果实膨大奠定良好基础。③花芽分化前追施促芽肥。6月中下旬，果实进入第1个生理膨大期，部分新梢已停止生长，花芽分化即将开始。因此，在此期及时追施氮、磷、钾肥料可以起到提高叶片光合效率，促进养分积累，有利于花芽分化，减轻大小年现象。此期一般每株追施尿素1.0千克、过磷酸钙0.5~1.0千克、硫酸钾0.5~0.6千克。④生长后期追施壮果肥。7月中旬至8月中旬为果实第2膨大期和果肉可溶性固形物形成期。此期追肥不仅可以增加果实当年产量，提高果实品质，而且能促进花芽分化和芽体充实饱满，增加树体养分的后期积累。一般来说，每株树追施尿素1.0千克、过磷酸钙0.5~1.0千克、硫酸钾0.5~0.6千克。同时，可每10天喷施1次0.3%~0.4%磷酸二氢钾或氨基酸复合肥溶液，共喷2~3次，有利于果实增色和提高果实品质。

3.果实采收后追施保树肥。在果实采收后，应及时补充营养，恢复树势，提高树体抗寒、抗病能力，促进花芽饱满。此期追肥一般在9—10月份进行（即基肥），最迟应在11月上旬完成。一般成龄树每株施有机肥100千克、过磷酸钙1.0千克、硫酸钾0.5~0.6千克。

三、矫正生理障碍施肥技术

1.矫正生理障碍施肥方法。苹果树生理障碍主要表现为生理缺素症，如苹果黄叶病（生理性缺铁）、苹果小叶病（生理性缺锌）、苹果缩果病（生理性缺硼）、苹果苦痘病（生理性缺钙）等。矫正苹果生理性障碍的施肥方法有两种，一是土壤追肥，二是树体喷施（根外追肥）。不同元素在树体内的移动速度不同，因此喷布部位应有所区别，特别是微量元素在树体内移动较慢，最好是提早施用并直接施于需要的器官上。

2.矫正生理性障碍施肥的时期与用量。①苹果缺钙症。预防苹果缺钙症可采用土壤补钙和树体补钙两种方法同时进行。土壤补钙在开花前进行，每棵树沟施农家肥100千克+氧化钙0.6千克或追施氯化钾0.6千克+生石灰2.0千克。树体补钙分别在花后20天、35天和采收前70天、55天各进行1次，可用钙肥有0.5%葡萄糖酸钙和0.3%氯化钙。②苹果缺锌症。采用树上、树下联防，可有效控制缺锌症的发生。发芽前可对树体喷施3%~5%硫酸锌溶液，或在发芽初期喷施1%硫酸锌溶液，当年效果比较明显。发芽前或发芽初期，在发病枝头上涂抹1%~2%硫酸锌溶液可促进新梢生长。在花后3周，喷施0.2%硫酸锌+0.3%尿素或300毫克/千克的环烷酸锌溶液，对减轻病害有明显效果，连喷2天，病枝恢复力可达97%，产量增长16%~20%。秋施基肥时，每株成龄树施硫酸锌0.3~0.5千克，施后2年显效。③苹果缺铁症。苹果树缺铁时，可在春季新梢旺长期喷施0.1%柠檬酸铁、EDTA 鏊合铁、0.5%黄腐酸二胺铁、0.2%~0.3%硫酸亚铁等溶液，每10~15天1次，连喷2~3次，效果较好。●

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