冬枣新品种沾冬2号的栽培技术

　　沾冬2号俗称“二代冬枣和短枝冬枣”，是山东省沾化县从一般冬枣自然变异中选育出来的优良冬枣新品种，2010年通过山东省优良品种鉴定。在原产地沾化沾冬2号表现遗传性状相对稳定，果形美观，果大、质优，适应性强，品质超过普通冬枣。2011年山东省无棣县进行引种，通过在金丝小枣和普通冬枣上高接，目前沾冬2号冬枣已初具生产规模。现将这一冬枣新品种在山东省无棣县的引种表现及其丰产栽培技术简述如下：

　　一、品种主要特征特性

　　1. 植物学特性 树势强健，树姿较开张，树皮鳞状纵裂，当年生枝条棕褐色，皮目圆、较密、凸起而开裂，枣头二次枝枝间距短，枝条木质松软，柔韧性好;枣股圆锥形，幼龄枣股平均抽生枣吊1.85条，中龄枣股平均抽生枣吊3.52条，枣吊长度一般在20～30厘米;叶片宽卵圆形，叶形指数为1.85，叶片大而厚（比普通冬枣叶片略大），叶色浓绿，叶背有蜡质，无茸毛，有光泽;花属于夜开型，雄蕊5个，雌蕊1个，花盘黄白色，花蕾个体较大且饱满，花量多，每个枣吊平均有花序13.6个，每个花序有花蕾3～15朵，蜜源丰富。

　　 2. 果实经济性状 平均单果重21.09克，最大单果重57.5克，果形指数为0.918，果形端正。果实为扁圆形，苹果状，果柄较短，梗洼深，果顶平圆微凹。果实色泽赭红光亮。果肉厚，果核小，肉质细腻脆甜，品质极上等，营养丰富，经检测，含可溶性固形物32%～38%，可食率为97.9%，含维生素C 348毫克/100克、总糖19.2%、总酸0.17%，含水量78.2%，果实平均硬度8.7千克/厘米2，较耐储运，常温下存放10天不皱皮、不失水。

　　 3. 生长结果习性 新生枣头当年平均生长量67.9厘米，扩冠快，当年多头高接当年成形。早果丰产性强，可做到一年嫁接、二年有产量、三年丰产。较普通冬枣树体发芽和果实成熟期晚10天左右，初果期以新生枣头中下部结果为主，进入盛果期后以枝条中上部结果为主。

　　 4. 抗逆性和适应性 适应性较强，耐盐碱，耐高温，较抗寒，在庭院、大田栽培均表现优质、稳产。对盲蝽蟓、叶螨抗性较强，较抗枣锈病、细菌性疮痂病，耐涝性强，抗旱能力稍差。

　　5. 物候期 在山东无棣4月22～26日开始萌芽，4月25日开始展叶（历时8～9天），5月27日初花，6月15日盛花，7月13～16日谢花，果实9月中下旬开始着色、10月上旬开始成熟，果实生育期110天左右，10月26日开始落叶，11月上旬结果枝开始脱落。

　　6. 丰产性 具有结果早、丰产稳产的特性，高接第二年株产可达2.5千克左右，第三年亩产量可达650千克左右，产量稳定，极少落果。

　　二、引种方法

　　引进沾冬2号接穗，采用高接换头法繁殖。

　　1. 引种园地的选择 无棣县充分利用现有金丝小枣和冬枣资源，选择株行距3米×4米左右、树龄5～10年、园貌整齐的园地作为高接换头引种园，引种地点选择在佘家镇太平、南邓、栾家等村，这几处土壤、气象等自然环境与原产地基本一致。

　　2. 高接时间与方法 高接时间在4月15日前后，树液流动后至发芽前进行，嫁接采用插皮接、劈接等枝接方法，嫁接部位选择粗细、角度和方位适宜的骨干枝枝段的光滑无伤痕处，每树高接换头3～5个，砧木上的其他分枝全部疏除。

　　3. 接后管理

　　①及时除萌。枣树发芽后，砧木主干和骨干枝上就会萌发出很多萌芽，这类萌芽生长速度快，消耗树体营养多，直接影响沾冬2号接穗的成活率，所以必须及时除萌，整个生长季节要进行多次除萌，以确保接穗的成活和健壮生长。

　　②及时绑缚。当沾冬2号接穗生长至30厘米左右长时，须及时绑缚竹竿或木棍，竿、棍的下端牢固地捆绑在砧木上，上端用布条绕“∞”字扣引缚沾冬2号接穗长成的新生枣头，避免大风将新生枣头刮折刮裂;当新生枣头生长至80～90厘米长时，再绑第二道“∞”字扣。

　　③适时解绑。高接1个月后，当沾冬2号新生枣头生长到10厘米左右长时，需要及时解绑，用锋利快刀把绑扎在接口的塑料薄膜割断，以免影响接口生长;绑缚的竹竿或木棍，须待接口处完全愈合好以后才能解除，绑缚用的布条或绳子需进行两次松绑或更换，以免影响新生枣头和砧木的加粗生长。

　　三、丰产栽培技术

　　1. 整形修剪 高接换头的沾冬2号冬枣树，在高接时就要注意树形的选择和培养，一般根据砧木原树形将其培养成开心形、自然圆头形或小冠疏层形。

　　①接后培养树形。当新生枣头长到80～100厘米长时及时进行摘心，控制其加长生长，促进加粗生长，增加骨干枝的尖削度和负载能力。整个生长季节及时抹除无用萌芽，冬春季修剪时注意疏除无用的枣头，在需要培养大中型结果枝组的部位疏除二次枝或将二次枝截留1～2节，刺激主芽萌发枣头，培养成大中型结果枝组。树液流动后，对于开张角度不理想的骨干枝，采取拉枝措施，使骨干枝开张角度在70～80°，以减缓顶端生长势，促进中下部营养积累和大中型结果枝组的形成。培养树形用2～3年完成，主枝长度保持在1.5米左右，树高在2.5米左右，树冠内大、中、小结果枝组分布均匀，使冠内、株间、行间均通风透光良好。

　　②结果期树修剪。此期的修剪任务是调节生长和结果的关系，并逐年转向以结果为主。冬剪、夏剪相结合，多采用夏季修剪措施，通过对骨干枝头短截，培养骨干枝延长头，继续扩大树冠直至达到要求。及时疏除密挤、无用的新生枣头，根据空间大小对枣头进行短截或摘心，培养成适宜的结果枝组，使树冠内主次分明，枝系空间分布均匀，保持合理的树体结构，达到通风透光的要求。

　　2. 土肥水管理 主要管好“三肥、四水”。“三肥”即秋施基肥、生长季节适时追肥、叶面喷肥。枣果采摘后，结合深翻园地改土，亩施优质土杂肥4000～5000千克。发芽前、花期、幼果膨大期、采果后共追肥3～4次。追肥前期以氮肥为主，后期施多元素复合肥，(www.nczfj.com)一般株施0.5千克左右。生长季节，根据需求每隔10～15天结合喷药进行1次根外追肥。“四水”即催芽水、助花水、促果水、越冬水。灌水要与追肥相结合，花期浇水量宜少，切忌大水漫灌，雨季及时排水防涝。

　　3. 花期管理 沾冬2号花期管理是一个重要环节，主要任务是提高树体营养水平和创造坐果适宜的环境条件。

　　① 叶面追肥。结合喷药喷水可选用0.2%尿素溶液、天达2116、枣树高级营养素、硼肥、花蕾宝等，10天左右喷1次。

　　②精细夏剪，节约树体营养。花期要根据树体生长状况和树形要求，继续做好抹芽、摘心、拉枝、拿枝等夏季修剪工作，确保把有限的营养集中供应到开花坐果上。

　　③开甲。开甲时间要根据树势、开花量和气候条件而定。一是树势，树势稍弱的要晚开、轻开甲，树势旺的要早开、重开甲;二是开花量，一般树体开花量达到总花蕾量的50%左右，且枣花健壮、蜜源丰富、花香味浓时，进行开甲最好;三是注意温度、湿度、光照等环境条件，开甲期间出现小雨后立即晴天，之后连续3～5天晴天，是开甲的最佳时期。

　　④喷施赤霉素。花期喷赤霉素等植物生长调节剂和硼、锌等微肥均有提高坐果能力的效果。喷施赤霉素时要准确把握好开花量，当全树开花量达到50%左右时喷施效果最好，方法是将85%赤霉素1克加少量酒精溶解后对水30千克喷施。

　　⑤喷水和浇水。花期要保持田间适宜的湿度，天气干旱时，在傍晚喷清水可为授粉坐果提供良好的小气候条件;对特别干旱的地块，树盘内浇灌2～3桶水，可提高田间及环境湿度，有利于开花坐果。

　　⑥花期放蜂。花期枣园放蜂，可提高异花授粉机会，坐果率明显提高。冬枣虽能自花结实，但异花授粉坐果率更高。据试验，花期放蜂，一般坐果率可提高1倍以上，产量增加20%～30%。放蜂时，蜂箱应均匀分散于枣园中，蜂箱距最远的冬枣树不宜超过300米（蜂箱距冬枣树越近效果越好），且要尽可能地靠近水源。

　　⑦人工疏果，合理负载。对于坐果量较大的树，通过人工疏果调整坐果量，使树体负载适宜、布局合理。疏果对促进树体健壮生长、减少落花落果、提高枣果质量具有显著的作用。留果量主要是根据树势强弱、树冠大小、栽培水平高低来定。一般是树冠内膛和中下层要多留少疏，树冠外围和上层要多疏少留，强壮树多留，弱树少留，强枝多留，弱枝少留，做到按树定产，分枝负担，以吊定果，合理布局。疏果一般分两次进行。第一次在6月底，一般要求每个枣吊留2～3个幼果。第二次于7月10日左右进行定果，定果标准是：强壮树1个枣吊留2个果，中庸树1个枣吊留1个果，弱树2个枣吊留1个果。如果坐果量不足或枝组之间坐果不均匀，也可每吊留2个果加以调节。留果要尽量选留顶花果。枣头枝的木质化枣吊，养分足，坐果能力很强，留果量要相应增加，这对提高幼旺树的产量非常重要。

　　4. 病虫害防治 沾冬2号抗病虫能力较强，应重点防治轮纹病、缩果病、枣瘿蚊、绿盲蝽。在采用防虫网、粘虫胶、粘虫板、杀虫灯、性诱剂等综合防治的基础上，一般每年3月下旬至4月上旬，喷1遍5波美度石硫合剂，5月初喷5 %丁烯氟虫腈1500倍液或48%毒死蜱1000倍液加25%灭幼脲3号1000倍液加25%吡虫啉3000倍液防治枣瘿蚊、绿盲蝽等害虫;6月份喷5%阿维菌素3000倍液加25%吡虫啉3000倍液防治红蜘蛛等害虫;进入雨季注意防治枣锈病、轮纹病、缩果病等病害，可选用恶唑菌酮（易保）、农用链霉素、真细双清、中生菌素、噻唑锌、乙蒜素等药剂，10～15天喷1次，可混合交替使用。

　　（作者联系地址：山东省无棣县林业局 邮编：251900）