琯溪蜜柚品种多，种植加工琯溪蜜柚都赚钱[每日农经]

[每日农经]品种多样 琯溪蜜柚秀色可餐(20141119)

记者：说起名片很多人都有，作为一个地方，也有自己的名片，有些地方甚至不止一张。我现在所在的位置福建省漳州市的平和县就是如此，土楼之乡、名人故里、克拉克古陶瓷的发源地等等都是它的名片。不过这些名片呀在我看来都不如它的另外一张名片有名，不信您瞧。

市民一：我们的柚子好吃。

市民二：好吃。

市民：好吃。

市民：水分很足。

市民三：琯溪蜜柚没有人不知道吧。

说起琯溪蜜柚真的可以算是名声在外，不到国土面积四千分之一的平和县，年产蜜柚却达到了130万吨，占到全国蜜柚总产量的三分之一。每年的9月到11月是琯溪蜜柚大量采摘上市的时候，每当这时，来自全国各地的客商都会齐聚于此。

客商：老板，红肉柚子给我来十吨，我从山东过来的，抓夹给我装货。

客商：给我准备30吨黄肉蜜柚。

客商：白肉柚子我要20吨，我从江苏过来的。抓紧时间啊。

工作人员：好的，给您记下了。

客商：老板，三红的有没有，给我来20吨。

工作人员：给您记下了。

记者：您好，我问一下，这白肉的，红肉的，黄肉的都是咱们这产的蜜柚啊？

工作人员：对呀，这些都是蜜柚样品。

记者：呦呵，这颜色差别还真挺大。这品种还真不少，你们这么多品种都是从哪里引进的啊？

工作人员：都是我们当地的品种。

记者：啊？不对吧。

小邢的疑问不是没有道理，据他了解，传统的琯溪蜜柚就是这种黄皮白肉型的。要说这么多品种全都属于平和琯溪蜜柚，还真是让人难以信服和理解，为了搞明白事情的真相，小邢准备到种植基地去看一看。

记者：您好师傅，这都是你们家种的柚子呀？

老蔡：是的。

记者：种了多少个品种？

老蔡：大概有五六个品种吧。

记者：都有什么品种啊？

老蔡：你看，那边是红肉蜜柚。那边是原来的琯溪蜜柚，这边都是三红蜜柚。

记者：哦，好多品种。

老蔡：对呀，总共五六个品种。

记者：对了，我听说这些品种都是咱们本地的品种？

老蔡：对。

记者：哎呀，那你们是怎么培育出这么多新品种的呀？

老蔡：说实话，这应该归功于老天爷的恩赐吧。

嘿，这话真是越说越玄乎了，天上既不能掉馅儿饼，更不能掉新品种的柚子啊。难不成，这里面有什么不能告诉咱的秘密？

张老师：说是老天爷赐给我们的倒也不为过，比方说这棵柚子树该结白肉柚子，但某一年某一根枝条它结出了红色柚子，这种现象我们称之为芽变。

专家告诉我们，由于当地的柚子的种植量比较大，芽变的现象经常会发生，近些年当地人越来越意识到，这可能是老天爷赐给他们的另外一笔财富。说到这，种植户老蔡感同身受。

老蔡：琯溪蜜柚的老祖宗就是黄皮白肉的柚子，后来我在我园子里面发现了一个红皮、红瓢、红肉的柚子，那个时候我确实高兴坏了，现在它已经成为一个新品种了，我们给它起名为三红蜜柚。

虽说同根同源，口感上也是各有千秋，但据记者了解，披上不同的外衣，表现出不同的颜色，这价格上还是有差别的。

种植户：白肉柚子1.5元一斤。

种植户：红肉蜜柚2.5元一斤，黄肉蜜柚2元钱一斤。

据了解，平和当地最贵的品种要数这三红蜜柚了，现在地头价都要8元钱一斤。价格高除了品种新、数量少的原因外，据说这三红蜜柚胡萝卜素的含量在当地的众多品种中也是最高的。按理说，啥品种最值钱咱就种啥呗，（www.nczfj.com）在采访中记者发现，人家还真不？

种植户：都改种它们，那他们的价格肯定也会低下来了。

种植户：现在品种多了，价格都不错。

看来，种植户心里还真有自己的小九九。那这实现了品种种植多样化的琯溪蜜柚，种植户的效益到低如何呢？

种植户：不管种什么品种的柚子，亩产量都能达到一万斤左右。

种植户：我们家有十亩地，什么品种都种一些，年收入大概有20万元。

买水果，特别是买带皮的水果，大家都想买到皮薄肉厚的，俗话说，包子有肉不在褶上，这选柚子到底有什么讲究呢？

记者：两个柚子，一个大一个小，如果让您挑您挑哪个呀？反正我挑大个的。您想这个头一大这肉肯定多呀。张老师，我选的没错吧？

张老师：不一定，我们先称称重量再说。

记者：先称小个的，1491克。看看大个的，1621克，没错嘛。还是这大个的它沉呀。

张老师：别着急，我们现在把它们剥开，称称果肉的重量再说。

张老师：称称看。

记者：先称小个的，1210克，再称这个大的，1139克。这是那个大的吗？

张老师：是呀，你看，这皮还在这边呢。

现在您明白了吧，重量差不多的情况下，您就挑那个头小的买。刚学会挑柚子，嘿，这小邢又加入到了当地组织的一场吃柚子比赛中，咱们去看看热闹吧！

裁判员：时间到，停。第一名、第二名、第三名、第四名，最后一名。

画外音：输了吧？

记者：不能算输，只是我没准备好，我总结了一下，他们都是带着家伙事儿来的，您瞧瞧，有这专业的工具，还有这刀，我没带东西呀。不过这柚子，确实挺好吃的。

参赛者：我们平和琯溪蜜柚不管什么品种，都挺好的。

参赛者：不酸牙，好吃。

参赛者：我们天天吃柚子，他跟我们比，没门。

现如今，平和当地的琯溪蜜柚不仅实现了品种的多样性，各种深加工产品也是应运而生。您瞧，这柚子皮可以做成果脯蜜饯，柚子肉可以用来榨汁做饮料，就连这柚子花也没闲着，和当地的名茶白芽奇兰茶完美融合，成为了柚香奇兰茶。

记者：吃着柚子皮做的果脯蜜饯，喝着柚子汁儿，再品一品香气浓郁的柚香奇兰茶，这感觉，怎一个爽字儿了得啊。

张老师：看来你对我们的琯溪蜜柚感触很深啊。

记者：那是，不瞒您说，通过这么几天采访，我还给你们的柚子做了一首打油诗呢。

张老师：说来听听，说得好，我送你几个柚子。

记者：听好了，琯溪蜜柚是个宝，品种多样真叫好，加工鲜食随您挑，卖了柚子咱鼓腰包。怎么样？

张老师：不错，这柚子呀，您收好收好。

记者：有进步，跟我学上了。

联系方式：福建省平和县农办人秘科0596-5232228

　福建省平和县琯溪蜜柚种植户 蔡新光 15060588555