桔树种植前景好,花果山种的柳城蜜桔不愁卖[每日农经]

[每日农经]猴子帮忙 果大味甜的蜜桔不愁卖(20141224)

记者 王玥：我现在是在广西柳城县的花果山，您看这儿的环境真的是非常好，而且山中还有这些活泼可爱的美猴王，俗话说的山中无老虎，猴子称霸王。那么这些猴子在花果山的生活到底怎么样呢？

原来花果山得名不仅有美景，还有满山的蜜桔。据说这些蜜桔是美猴王的最爱，到底是不是真的呢？

记者 王玥：来和我们观众打个招呼吧，一般我自己和猴子亲密接触都会在动物园里，都会喂它些吃的，但一般是我喂什么吃什么？但是它具体喜欢吃些什么我也不太清楚，你看我这也准备了苹果，香蕉，蜜桔，我们来试一下，它最先拿什么来吃，来上来，你看它先把桔子拿起来了。

香蕉、苹果和蜜桔，为什么猴子惟独喜欢蜜桔呢？是不是花果山的美猴王经常吃蜜桔，习惯了蜜桔的口感？还是另有原因呢？

广西壮族自治区柳城县大埔镇 邬桂文：柳城蜜桔是特别甜，猴子喜欢吃蜜桔，也到花果山来尝蜜桔，所以猴子也敢来凑热闹。

看来这花果山的猴子还真是爱吃这儿的蜜桔，这满山蜜桔的主人就是这位邬桂文师傅，他是最早一批开始种植蜜桔的，有一次邬师傅发现猴子非常爱吃蜜桔，于是想出来用猴子吸引消费者。

广西壮族自治区柳城县大埔镇 邬桂文：凑巧了，到这里看见它吃蜜桔，就觉得它爱吃，就拿蜜桔给它吃。

来到花果山的猴子不但快乐的生活，而且与蜜桔的各项表演也受到采摘者的欢迎。

广西壮族自治区柳城县大埔镇 邬桂文：有好多表演，猴子，一般的游客可以跟它玩耍，游客很高兴，是个亮点。

记者 盛超：今天感觉怎么样？

消费者：我觉得蛮好玩的，蛮新颖的，大家来摘蜜桔，猴子在这里玩，增加一点乐趣。

消费者：这儿蜜桔也甜，口感也比较好，适合它的胃口。

猴子是吸引消费者和客商的招牌，而美猴王非常爱吃这里的蜜桔，倒是实实在在的，那么这里的蜜桔有什么独特的地方。

广西壮族自治区柳城县农业局 黄柳革 局长：我们柳城蜜桔果型大，皮薄，汁多，香甜可口。

柳城蜜桔产自广西壮族自治区柳城县，属于国家农产品地理标志登记保护产品，它的果实扁圆形，重50克左右，果皮薄，色泽金黄，汁多化渣，肉质细嫩，口感清甜。

广西壮族自治区柳城县农业局 黄柳革 局长：2010年我们柳城蜜桔荣获国家农业部，农产品地理标志等级保护。

从外表看，这儿的柳城蜜桔确实比其它品种的蜜桔要大，那么到底大多少呢？经过记者王玥的对比，柳城蜜桔普遍比其它品种的蜜桔横经要大10MM左右，单果重也多出10克以上，虽然果大果重倒是方便了消费者，但是口感到底怎么样呢？

广西壮族自治区柳城县农业局局长黄柳革：小王，你来品尝一下我们的柳城蜜桔。

记者 王玥：吃起来水分好足，而且这个蜜桔是酸甜适中，它不是特别甜，也不是特别酸，感觉酸甜·刚刚好，而且吃起来果肉非常细腻，没有太多的渣和纤维，而且这个果肉里面是没有核的。很好吃，水分好足。

柳城蜜桔果大、汁多，而且比较甜，那么到底甜度是多少呢？

出镜记者：我做一个实验，对比柳城蜜桔比其它品种的蜜桔。

经过多次测试：柳城蜜桔含糖量能达到17%左右，其它品种的蜜桔含糖量能到到13%左右，难怪花果山上的美猴王放弃香蕉和苹果，首选这里的蜜桔呢，那么这里的柳城蜜桔甜度为什么会比较高呢？

广西壮族自治区柳城县农业局 黄柳革 局长：我们柳城是地处亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，无霜期达到334天以上，我们的土质很好，造就了我们柳城蜜桔特有的优良特性。

因为柳城县处在北纬24度左右，这个地区的环境等因素，使得柳城蜜桔糖酸比在12：1，比其它地区的蜜桔糖酸比都要高，因此才会感觉相对甜一些。那么这么甜到底好不好呢？

广西柳城县农业局 黄柳革 局长：我们柳城蜜桔所含的糖叫做果糖，果糖进入人体以后容易消化吸收，是一个健康的果糖。

柳城蜜桔的品种和当地的特殊气候，造就了柳城蜜桔果更大味更甜，那么消费者是否认可呢？

消费者：有一点酸，但是甜比较多，吃起来比较清爽。

消费者：比在市场上买的蜜桔相对甜一些，它的肉细嫩一些，皮薄一些。

柳城蜜桔果实内含有大量的柠檬酸，维生素 C，蛋白质等，其中维生素 C 含量是苹果的 6 - 20 倍。蜜桔有理气健胃、化痰止喘、促进食欲，而且《本草纲目》也记载蜜桔做成的陈皮具有辛、苦、温、无毒的功效。

仫佬族是非常古老的少数民族，在当地已经有几千年的历史，他们传承下来的不仅有悠久的历史，而且还有古老的饮食文化，其中传承了200多年的豆腐酿就需要用桔子熬制搭配而成。

广西壮族自治区柳城县古砦仫佬族乡 吴夏宁 副乡长：我们这里有一个比较隆重节日，就是仫佬族特有的节日就是依饭节，依饭节的时候，家家户户都杀鸡宰鸭，然后做一道传统的美食豆腐酿。

记者 王玥：磨着磨着豆子的香味已经出来了，把豆子直接放进去，用非常古老的石墨磨出来豆腐，再来加工成豆腐酿，想想都非常的好吃。还是我自己亲手做出来的。

仫佬族的房屋多是用青石和泥土砌成的，这个石墨就已经有一百多年的历史了，他们依然沿用古老的方法制作豆腐酿中的每一样食材。

广西壮族自治区柳城县古砦仫佬族乡 吴夏宁 副乡长：豆腐的原材料，必须要使用我们当地产的豆子，经过研磨之后，它的质感就比较的糯，而且紧实。

把葱花和肉做成馅，让肉的香味和豆腐本身的鲜美充分的融合在一起，像这样颠至少100下，豆腐就成型了，再用鸡油煎炸至表皮金黄。

广西壮族自治区柳城县古砦仫佬族乡 吴夏宁 副乡长：剪一下，一个是为了更香，外酥里嫩。用鸡油煎，它外形会更加漂亮，蒸过之后浇上我们本地产的蜜桔汁，形状又美，口感更好。

传承下来的豆腐酿之所以要用当地的蜜桔，是因为柳城蜜桔汁水多、甜度高，一般十斤的蜜桔可以挤出4斤的蜜桔汁，然后再把蜜桔汁放入锅内，可根据口感加入少许的糖，这样熬制一个小时后，蜜桔汁的颜色和粘稠度就达到了标准。

记者：这个就是刚刚制作好的豆腐酿，炸的金黄金黄的，一看就特别的食欲，那么在当地吃豆腐酿的时候，会用蜜桔汁浇汁在上面进行品尝，我们现在赶紧试一下。

记者 王玥：我本来还有点担心，淋上蜜桔汁之后，吃到嘴里会不会有点腻，但是一点真的都没有，它是蜜桔酸甜的味道，再配上豆腐酿本身的鲜香的味道，再加上磨出来的老豆腐的质感和口感，绝对是堪称一道美味，很好吃。

每年年底是柳城蜜桔丰收的季节，果大味甜的蜜桔成为当地人款待来宾的、庆祝丰收的最好礼物。

记者 王玥：这个广西的少数民族真是太热情了，不仅是让我感受到蜜桔丰收的喜悦，也让我过了一把瘾，你看也感受了一下广西少数民族的风情，走，问问他们。你好，谢谢你们，请问你们都是哪些民族，（www.nczfj.com）我是仫佬族，壮族的，我是瑶族，苗族的，咱哥俩是壮族的。好热情，谢谢！欢迎来到我们柳城。

蜜桔与少数民族文化相结合，不但展示了少数民族的好客，还扩大了蜜桔的知名度。

广西柳城县田然蜜桔专业合作联社 韦明业 理事长：让他们感受到我们蜜桔丰收的喜悦，同时也拓宽了柳城蜜桔销售渠道，增加我们的收入。

记者 盛超：怎么收费的？

消费者：交10元进来就任意吃，买的话2.5元一斤。

消费者：这个地方的蜜桔摘下来，吃起来就感觉甜。

记者在当地还发现了一个有意思的现象，这些采收的蜜桔有不带叶子的，有带叶子的，这又有什么门道呢？

广西柳城县农业局 韦柳宾 副主任：这边剪就是分一剪、两剪和整枝剪。整枝剪主要是为了往东盟越南走。一剪不带叶的往西南方向走；带叶子的两剪往长江以北，北京、河北、山东走，到那边要一天半时间。

原来柳城蜜桔是根据销售距离的远近，保留枝条的多少，从而是避免蜜桔水分流失。像这样整枝的蜜桔运往东盟，就可以保证一周左右的运输时间。那这样一棵树能采收多少公斤蜜桔呢？

广西柳城县农业局 韦柳宾 副主任：这一棵树现在我估计一下大约有150公斤，这棵树的产值大约在400元到500元钱。

当地的蜜桔树三年挂果，六年可以丰产，像这样一棵12年的蜜桔树旺年能产700-800斤，每亩就可以达到1万斤以上。

经销商：目前来说，可以卖到两块一、两块二。一车大概放两万二到两万三左右，最近这几天要进十万斤的货。

全国有很多蜜桔产地，柳城蜜桔在价格上平均一斤要比其它地方的蜜桔高出三四角钱，那么为什么经销商千里迢迢来柳城，选择蜜桔呢？柳城蜜桔又有哪些市场竞争优势呢？

经销商：比桂林那边的要早熟，比江西的要早熟。他这边要比那边质量好一点，果要红一些，亮度要比那边好一点。

原来柳城蜜桔从每年的10月初就开始采收一直到12月底，比其它产地的蜜桔提前至少两周左右，因此具有一定的市场优势。

水果集团公司 饶文 总经理：柳城蜜桔国内市场基本都能覆盖，像北京、上海、深圳、广州都销售非常理想，目前，国内市场占80%，剩下20%销往俄罗斯、东欧、泰国等，出口这块能达到6.5万多吨。

目前，柳城蜜桔不仅仅是水果，而是把蜜桔作为主材，制成了10多道菜品，像拔丝蜜桔、冰糖蜜桔等。

记者：拔丝蜜桔，赶紧来尝一下。在你入口一嚼的瞬间，这个蜜桔的汁水马上就出来了。你想一下，这个拔丝蜜桔它过了油之后，它整个汁水会变得非常的热乎，而且外面包裹着淀粉和糖浆，经过油炸之后，这个糖浆也变得非常晶莹剔透，外表非常酥脆。在入口的一瞬间，你一嚼热热的果汁马上会溢出来，再加上外面糖浆的汁水，一下子就会溶化到你的嘴里，整个味道非常的丰富，非常的有层次感，很好吃。我很遗憾，我们镜头只能把这样的画面传递给大家，不能把这样的口感和味道传递给大家，如果你有兴趣的话，一定要在家里面尝试一下做拔丝蜜桔，非常好吃！其实对于美食来说，有时候是同样的做法，不一样的食材做出来的美食就带给你不一样的体验，如果你有兴趣的话，一定要在家里面尝试一下。

消费者：经过加工变成菜，口感很好。

消费者：色香味融入在一起，这个味道也是我们这儿独特的。

酒店董事长 李国珍：按照一天我们一个酒店，都要一两百斤蜜桔做菜。

柳城蜜桔在开拓市场方向的同时，不但提高了蜜桔的销量，而且蜜桔种植户还各显神通，通过不同的形式，让蜜桔成为生活中的亮点。

种植户：我个人种植100亩。

种植户：产量大约每亩是七八千斤。

种植户：高产的话是超1万斤，每亩效益1万元左右，达到好一点的话，可以多一点。

广西柳城县人民政府 黄志英 副县长：我们柳城县的蜜桔种植是26.5万亩，产量是36万吨，产值超过10亿元。

记者 王玥：这次来到柳城，不仅是品尝到了非常好吃的蜜桔，还有蜜桔制作的各种美食，而且还感受了当地的民族民情，真的是非常的开心。

吴乡长：小王，这是大家给你制作的蜜桔帽子还有蜜桔衣服。

记者 王玥：这个好有特色。

吴乡长：赶紧穿起来试试吧。

记者 王玥：怎么样？是不是很有特色？

吴乡长：这个蜜桔帽子和蜜桔衣服，因为我们桔农高兴，特别制作了蜜桔帽子和蜜桔衣服，象征着我们的生活越来越高，节节高。

记者 王玥：好美好的寓意。我感觉到这个蜜桔在当地已经不仅仅是水果产业，更是作为一种文化特色渗入到他们的生活当中。此时此刻我也希望借此寓意，也祝愿电视机前的朋友们生活也能够吉祥如意，可以像蜜桔一样甜甜蜜蜜。

联系方式：饶文18710007166/010-85960207