红富士苹果，种越红越好吃的马栏红苹果好赚钱[每日农经]

[每日农经]越红越好吃的马栏红苹果(20150109)

刘畅：青苹果、黄苹果、紫苹果、绿苹果、红苹果。这么多颜色的苹果一定是和品种有关，可是哪个颜色的苹果好吃？颜色和口感营养价值到底有什么关系呢？这事还真有点复杂，再不我们去问问大家。

消费者：

1、选颜色的话我选这个。

2、这个颜色看着鲜艳。

3、颜色好皮薄。

4、我喜欢吃红色。

5、这个喜气洋洋多么吉庆。

在陕西咸阳街头采访，多数人更青睐于红苹果，其实道理也简单，因为这样的红苹果就是他们当地特产。陕西咸阳是我国重要的苹果主产区之一。到了10月份，旬邑马栏红苹果挂满枝头，又红又大。

儿歌：大红苹果：我是一个大苹果，个个孩子都爱我，又香又甜又好吃，皮上红红好颜色，小朋友们常常吃，脸儿也象红苹果。

刘畅：哈哈，太可爱了，你看这的苹果真的太漂亮，果型也好看，这的苹果为什么这么红？

咸阳市旬邑县农业局技术员：这个是红富士苹果。红富士苹果一般要求着色面积和红度都有达到90%以上，我们这地方海拔高、温差大、雨量十足，光照也非常充足，着色面积远远超过指标，着色更加艳丽。

咸阳旬邑县地处渭北黄土高原，海拔1000多米，无霜期180天，年均气温9℃，日照时间长雨量小，昼夜温差大。种出来的苹果色泽红亮、个头大 、甜度高。按照当地人的说法苹果越红越好吃。

刘畅：这些都是我摘的，怎么样还可以吧？我看各个又红又大的。

果农：你尝一个。

刘畅：哈哈，尝一个？不客气了。好吃，很脆。这个苹果果汁很多，那么一咬果汁充满口腔里，它的味道很甜，但是不是纯甜，有那么一点酸，酸甜的比例非常的适合。吃完以后非常的清爽。

苹果真的是越红越好吃吗？我们发现即使是长在同一棵树上的苹果，每个之间的颜色都会有些轻微差别。

果农：苹果是越红越甜。

刘畅：难道它们两个真的有差别吗？

果农：你尝一尝就知道了。

刘畅：好啊，你怎么把苹果的皮削掉了？这我怎么区分啊？

果农：我就是考验考验你。

刘畅：就两个字，好吃。再尝尝这一块。仔细品这块苹果虽然也酸甜适口，但是它的香气不如这一块，而且这块苹果越是靠近中心这一块甜度越高。吃到嘴里不仅是香，而且又香又甜的挺好吃。

果农：刚才甜的就是这个，不甜的就是这个。

那么，苹果颜色和品质到底存在什么样的关系呢？

咸阳市乾县果业局技术员：苹果的好坏从三个方面进行区分，第一个是从果面的色度，第二个是从苹果的含糖量，第三点是从它的硬度上进行区分，你看这个果子比这个果子更红一点，说明它的光照时间比较长，www.nczfj.com它的养分积累比较多，所以价格这个红的要高一点。

现在看来，苹果越红品质越好价格越高。那么除了地域的自然优势，能不能让树上的苹果颜色更红品质更好一点呢？咸阳市的乾县就发明了双矮种植技术。

乾县果业局董局长：现在的树比较细长高呈纺锤形，其特点就是树枝短直接结果，这就是我们现在大力推广的双矮苹果。

双矮苹果是在矮化砧木上嫁接短枝的一种新技术，与传统树形比较枝条稀疏短小，利于土壤水分直接供给果实，关键是提高了透光性利于苹果着色。

乾县果业局技术员：咱们的老式苹果树它的枝条比较长，它影响果子的着色。你看现在的枝条比较短，每个果子都基本能见到阳光，提高了果品的质量。果品的色度可以达到全红。

树上的每一个苹果都能着色均匀也不是那么容易的，必须在细节上下更大的功夫。

技术员：你像一半红一半没红的，我们就轻轻地把它转一下。

刘畅：不会掉了吧？

技术员：轻轻地转一下。最多只能转90°-180°

刘畅：那苹果底下的着色怎么办？

技术员：我们地下有反光膜。

刘畅：这是反光膜啊？还以为是地膜呢。

技术员：这是反光膜。

刘畅：那挂在枝头上的怎么办？

技术员：后面不是有梯子吗，爬在梯子上面操作。

旬邑马栏红苹果因为着色好，颜色鲜艳，形体端正、耐储存、果肉细腻、酸甜适口，每年早早的就被外地客商订购。

福建客商：这个苹果又红又大，价格非常高，1斤3.9元钱。着色好、表光好、口感好。再一个老百姓的商品意识很强。

果农：开心啊，摘一个苹果1元多，摘一个1元多。

果农：我有10亩果园能产一万五六千斤苹果，能卖50000元-60000元。

咸阳市北部山区高海拔、光照充足、远离工业园区，深厚的土层中富含多种有益的微量元素，所以这里被列入国家优势苹果产业带。其中旬邑、乾县、礼泉、永寿、彬县、长武、淳化7个县被列为国家级苹果生产基地。

陕西省咸阳市农业局局长 张自荣：全市有果园5420万亩，年产五六十万吨，其中苹果是325万亩，年产大概是450万吨左右。苹果种植面积在全陕西省占三分之一，总产量占全市的一半，占全国的十分之一，可以说是名副其实的果园大省。

刘畅：在咸阳这些苹果树就是农民的摇钱树，这些红彤彤的苹果也照亮大家伙的心，最近不是有首歌叫什么来？

歌曲：“小苹果”。