生态果园的建设[致富早班车]

1.主持人（杨林）：听众朋友、农民朋友们，早上好！我是节目主持人杨林。欢迎您收听今天的《致富早班车》。我国丘陵多，面积大，但是，大多数丘陵地没有得到有效利用，在我国土地资源越来越紧张的情况下，充分地利用丘陵地建生态、循环高效果园，是节约耕地、开辟新的生财之道的一种行之有效的措施。

其中，建生态循环高效果园就是很好的办法。但是想要建设生态果园，必须先治理后建设，沟状梯田治理法是目前较为可行的一种治理法，俗称“改田换地法”这种方法易操作好推广，深受果农的喜爱，在今天的节目中我就以丘陵地区为例来介绍一下，生态循环高效果的建设。

片花：丘陵是指连绵不断、高低起伏，坡度较缓的地形，通常将相对高差200米以下的地形称为丘陵地，是介于平地和山地之间的过渡性地形。

我国的丘陵地分布广，面积大，但是，由于丘陵地土层瘠薄，水源缺乏，所以，很多丘陵地未被得到有效利用。要是将丘陵地开发出来，对当地农民致富增收和农村经济的发展，有重要的意义。

2.主持人：正如前面提到的，我国丘陵多、面积大、但得到有效利用的少，建生态循环高效果园是不错的致富方法。在治理过的梯田上栽植优质薄皮核桃树，或者其它树种，由于治理后的梯田具备了果树根系生长的条件，所以，果树能像在肥沃土壤一样的生长，然后，在果树间种植紫花苜蓿，再养上鸡，并利用紫花苜蓿养牛，把牛粪变成沼气、沼渣、沼液，再将这些返回到果园进行施肥或者杀菌杀虫，从而形成生态链不断延长，产业链不断延长的一种模式，能增加经济效益，产生生态效益。生态循环高效果园模式不但在丘陵地上可以进行推广，而且，也可以在传统果园进行推广。那什么是生态果园呢？通过一个片花来了解一下。

片花： 生态果园以沼气为纽带，主要组成要件包括：水资源、沼气池、畜禽舍和果园。其中沼气池起着为果园的生产提供沼肥和沼气的功能，而畜禽养殖承担着为沼气发酵提供原料的功能。这类模式的设计依据生态学、经济学、能量学原理，以果农土地资源为基础，以沼气为纽带，以太阳能为动力，以畜促沼，以沼促果，果畜结合，建立起生物种群互惠共生、食物链结构健全、能量流和物质流良性循环的生态果园系统，充分发挥果园内的动植物及光、热、气、水、土等环境因素的作用，从而实现绿色无公害果园的产业化和农业的可持续发展。

这种类型的生态农业模式较典型的有北方“中部地区生态果园”模式、“猪—沼—果”模式和西北“五配套”模式等。

3.主持人：刚刚我们了解了生态果园的概念，下面我们具体介绍介绍如何建设生态果园。针对丘陵地土层瘠薄、交通不畅、灌溉条件差、水土保持功能低的特点，首先我们应该规划的内容是果树品种的选择，也就是说栽植什么果树品种？选择果树品种一定要遵循“适地适树”的原则，这是因为不同的果树品种对气候和土壤有不同的适应性。在丘陵地建果园，一定要选择适合在丘陵地生长的品种，否则的话，失败在所难免！如果丘陵地的水源和土壤等条件不符合所选品种的生长需要，要么改换品种，要么对丘陵地进行治理，达到“适地适树”的要求以后才能建园。

那我们以苹果为例请全国农业技术推广服务中心研究员李莉为大家介绍一些相关内容。李老师，您好，欢迎您！

专家：杨林好！听众朋友、农民朋友们大家好！

4、主持人：李老师，刚刚我们提到优良品种的选择，那您能不能给大家解释一下，优良品种优良在什么地方呢？

专 家：苹果优良品种应该具备优质、早果、丰产、抗性（抗病虫和抗不良环境）强、适应性强等优点。品种选择时还要充分考虑市场（包括国内市场和国际市场）的需求情况（包括区位特点、消费习惯、消费水平等），选择市场需求前景好、受欢迎的优良品种。

5、主持人：嗯，品种的选择一定要考虑市场方面的内容，刚才提到选择优良品种除了要考虑市场，其实还需要考虑很多的因素，对我们很多农民朋友们来说很复杂，李老师，您能不能给大家总结一下，品种选择的原则或者是规律是什么呢？

专 家：每个苹果品种对于气候和土壤等生态条件有不同的要求。不同的品种对栽培技术的要求也有差异，有的品种比较耐粗放管理，有的品种则需要精细管理。

我国现有苹果品种几百个，但是生产上常用的品种只有几个或十几个。苹果栽培者要根据当地的生态条件如年均温、年积温、最低温、日照时数、年降雨量、土壤特性等，按照"适地适树"的原则，去选择品种，并做好早、中、晚熟品种的合理搭配。选择的品种要能适应当地主要自然条件指标。

6、主持人：好说完了品种的选择，下面还要做好哪些工作呢？我们通过一个片花来了解一下。

片花：第二步园址确定。有的丘陵海拔高，有的丘陵海拔低，有些需要先治理才能建园。要是必须经过治理才能建园的丘陵地，应当选择坡度在25°以下的丘陵地，对于25°以上的坡面不要去开垦，因为，那样会造成水土流失，所以，我国的《水土保持法》规定禁止对25°以上坡面进行开垦。园址确定后紧接着是划分栽植小区。

第三步栽植小区的划分。

栽植小区是果园的基本作业单位，要与园区内道路网络、排灌系统及水土保持工程相协调。每个小区的面积2—3公倾比较合适，或根据具体情况酌情划分。小区间以防护林和道路为分界线。

第四步道路规划。

  要想保成功，道路须先通！为了使果园生产管理和运输方便，必须合理规划道路网络。一般大中型果园的道路网络包括主路、支路和小路。主路应与外界公路相通，并贯穿全园。道路的修筑要在规划阶段完成。

第五步灌溉设施。

水是一切生物的生命之源，不少丘陵地之所以物种稀少，生态系统遭到破坏，与不能及时浇水有直接关系！灌溉用水的办法一是打井。说起打井，好像是常识，有点儿不值得一提。但是，丘陵地地形特殊，地下水源不好定位，有不少农民就是因为没有打出水来，导致建园失败。现在好了，我国自行研制成功了寻找地下水源的仪器，叫“核磁共振找水仪”，利用它进行探测，能快速发现地下水源，并确定打井的位置。 “核磁共振找水仪”可以到当地水利部门进行联系，先探测后施工，就有了成功的把握。

第二种办法是修建蓄水池。蓄水池的功能是闲时蓄水，旱时浇树，蓄水池最好建在丘顶之上，利用丘陵落差形成的自然压力，将水输送到栽植小区的果树根部。蓄水池越大，它形成的输水压力就越强，当然啦，建蓄水池时要根据场地大小来决定蓄水池的大小。

灌溉设施也要在规划阶段完成。

 最后不要忘记办公设施的筹建。

为了给生产管理人员和农机具及产品提供办公、休息和存放的场所，应在园区适当的位置修建办公室、宿舍、堆贮场，看护亭等，这些设施应根据果园大小、布局等条件进行相应规划。园区内建筑物应以够用、实用为原则，以更好地节省土地和造价、降低建园成本。

7、主持人：通过以上介绍，我们看出了丘陵地建园的整体布局，但是，有了科学的规划，还要有科学的实施，否则，图纸画得再好，把它束之高阁，等于无用。丘陵地有一个共同特点，就是土层瘠薄，不符合大多数果树品种的生长需要，所以，先治理后栽植，这是成败的关键。除了在规划阶段对丘陵地采取的治理措施以外，对丘陵地的土地进行治理也是很重要的方面，那么，怎样进行治理呢？下面我们就来了解一下“隔坡沟状梯田治理法”。为我们作介绍的专家是农业部农民科技教育培训中心的张倩老师。

河北农业大学在临城县推广的“隔坡沟状梯田治理法”，效果不错，下边就介绍一下这项技术。

他们选择的果树品种是优质薄皮核桃，这是一种深根性植物，主根下扎深度需要1米以上，才能正常生长，土层要是达不到相应的深度，要么栽不活，要么形成“小老树”或连年枯梢，不能形成产量。

临城县丘陵地的特点是，土层仅有十几厘米厚，土层下边全是胶泥和石块，不符合核桃树的生长需要。要是把核桃树栽到这样的丘陵上，那就等于把核桃树埋进了坟墓！怎么办呢？他们采取的治理措施是，把丘陵开肠破肚，把里边的胶泥和石块挖出来运到别处，挖成1.2米深、1.2米宽的沟；沟与沟之间的距离是4米，这4米的宽度保持原来的状态，称为“隔坡”，坡面上产生的地表径流能为果树提供可储蓄的水分[https://www.nczfj.com/]然后，把这地方表层能用的土和从其它地方运来的活性土再填到沟里，把沟填满了，这叫“沟状梯田”；两部分合起来叫“隔坡沟状梯田”，经过这样一番治理就适合了薄皮核桃树的生长需要。

丘陵地治理以后，接下来先做规划阶段没有完成的工作，主要是水土保持措施、铺设小管出流管道和防护林带。

因为，丘陵地起伏不平，不容易存水，所以，采取水土保持措施非常重要。河北省临城县采用了一个既简便效果又好的办法，叫“水平沟”。具体办法是：“隔坡沟状梯田”形成后，由于回填土是暄的，遇水便下沉，形成一米二宽、与沟长同等长度的浅槽，深度5厘米左右。“水平沟”的好处是：两侧的小沟沿能挡住灌溉水，遇到大雨连绵时，既能把水排掉，又不会形成大洼坑，浸泡树根。

将薄皮核桃树栽植在“水平沟”上，行距是4米，株距也是4米；栽树之后就可以铺设“小管出流”的支管和小管。办法是：从主管道引出支管道，支管道顺着树行进行铺设，再从支管道引出小管，一树一管，小管的直径是4毫米，一小时出水10千克，小管流出的水不在地面扩展，直接渗到地下，所以节水效果明显。

在规划阶段设计的防护林带，要在栽植薄皮核桃树的同时，完成这项工作。

防护林带有两种类型，一是 “紧密不透风林带”，由乔木和灌木混合而成，栽植到主路或支路两侧。上为乔木，下为灌木。乔木可选择与果树品种没有共同病虫害的当地树种；灌木可选择酸枣、紫穗槐、花椒等。林带长成后，上下左右枝叶密集，防护效果明显，缺点是防护范围较小。二是“稀疏透风林带”，由乔木组成，可使气流从中下部的空隙通过，防风范围较大，是果园常用的一种类型。

设置防护林一是为了增加园区内的物种资源，调节温度，增加湿度，改善果园生态环境，二是为了减少风、沙、寒的危害。

 8、主持人：好，感谢张老师的介绍。通过张老师的介绍您对“隔坡沟状梯田治理法”是不是有了更深入的了解了呢？到这时大部分基础性工作就算完成了，下一步是按照生态、循环、高效果园关于植物、动物和微生物种群结构科学配置的要求，完善园区内的生态系统，怎么来完善呢？下面的节目中我们再来详细的了解一下。

9、主持人：欢迎回来，今天我们为大家介绍生态果园的建设。刚才的节目中提到，建立良好的生态系统，第一增加它的植物种类，第二增加它的动物种类，增加它的微生物种类，从而形成上部下部，协调发展的一个生态系统。那具体怎么来完善呢？我们通过一个片花来了解一下。

片花：因为，生态、循环、高效果园的主要特征是物种的多样性，所以，接下来的工作就是发展尽可能多的物种种类。河北省临城县的作法是先在两行核桃树之间种植紫花苜蓿。

紫花苜蓿是一个耐土壤瘠薄和耐干旱的草本植物，它的适应性很强，春天解冻以后就可以播种，夏天、秋天也可以播种。在果园里种植紫花苜蓿，不需要精耕细作，对于两行果树之间的空地，只要用锄头或旋耕机划破地皮就行；土壤湿度达到60%时，就可以播种。

这会儿你也许会想，按说果园里是不允许长草的，怎么还要人为的种草呢？它跟生态二字有什么关系呢？再说它会不会同核桃树争水、争肥呢？

片花苜蓿呢，它是一个固氮的，它的根系存在着好多固氮菌，它的生长呢，能补充土壤当中的氮素含量，这样，我们生长的其它乔木需要从土壤当中吸收氮，它能从大气当中固定氮，这样它们就形成相互促进这种关系。”

紫花苜蓿除了能给核桃树提供氮素营养之外，它还能抑制同核桃树争水争肥的其它杂草的生长，因为，紫花苜蓿具有比其它杂草提前一个多月发芽的特性，等其它杂草想发芽时，紫花苜蓿早已铺满地面了！不但其它杂草没有了出头之日，而且，还能避免喷灭草剂带来的负面效应。

另外，丘陵地果园处在25°以下的斜坡上，裸露的土壤在雨淋水冲的情况下，很容易远走他乡，正是因为土壤被雨水越冲越少，所以，丘陵地越往高处土壤越瘠薄；而种上紫花苜蓿之后，就起到了阻挡雨水冲涮土壤的作用，收到了防止水土流失的效果。这会儿你可能会说核桃园种植紫花苜蓿，真是一举多得啊，其实，紫花苜蓿才是完整生态链中的一个环节，更加精彩的还有——果园养鸡！

片花：果园养鸡是散养的模式，每亩可养200只鸡。鸡吃紫花苜蓿的茎叶，既新鲜又天然！况且，紫花苜蓿具有可再生的特性，吃了长，长了吃，吃也吃不完，如果想改善一下口味，那就往高处飞飞，站到树枝上去浪漫一番！

果园养鸡真正的生态作用是，它把危害草的，危害树的虫子，当成了美餐，有多少它就吃多少，这样一来，核桃园就形成了不用打药的得天独厚的生态链。

另外，核桃树下散养鸡，其粪便自然就丢在核桃园的地面上了，散养鸡天天给核桃树来追肥，不光省下了买肥料的钱，还避免了鸡粪堆放到路边对环境的污染！

说到这儿你可能会想，果园养鸡这么好，为啥非要1亩养200只呢？一亩养2000只，其效益不是更大吗？然而，物种之间的搭配比例不能超过彼此的负载量，一旦超过，不会是更好，而是适得其反了！平均3平米一只鸡，有吃的，有长的，鸡草之间和谐共存；要是1平米养到3只鸡，密度过大的话，那三顿两顿就把草给吃光了，草没了，鸡还不挨饿？这种相互残杀、两败俱伤的后果，不仅给鸡和紫花苜蓿造成了悲剧，更严重的是断绝了下一个生态链——养牛！

片花说到养牛，人们也不陌生，可是，在果园里养养鸡还可以，要是说养牛，岂不是有点儿荒唐？是的，果园里的确不能养牛，但是，在果园的外边养牛，这样做可以行得通，那果园又怎样向牛场延伸生态的链条呢？

紫花苜蓿被称为牧草之王，它的蛋白质含量高达18%到22%，那简直就是牛的高档营养品！果园里的紫花苜蓿就像是个饲草大超市，牛吃多少，就去割多少，顿顿吃新鲜！

到了秋天，把紫花苜蓿割下来，晒干后切成段，或者磨成粉，以备鸡、牛越冬之用。牛吃紫花苜蓿能节约不少的精饲料，减少了饲料投入就等于增加了纯赚的钱！别看养牛得实惠，紫花苜蓿是白吃！那为啥让牛吃紫花苜蓿而不要钱呢？现在就告诉你答案，紫花苜蓿换牛粪，这牛粪可比那点紫花苜蓿更划算！

片花：虽然核桃树需要充足的营养来源，但是，在生态果园里，低档肥料它不要，它喜欢高档的美味佳肴！那就对牛粪进行一番深加工——沼气发酵！

在核桃园和养牛场之间建一个大型沼气发酵站，沼气发酵站的大小要综合核桃园和养牛场的规模来考虑。从养牛场清理出来的牛粪随时送入沼气发酵罐，发酵以后，沼气进入储气罐；剩下的下脚料——沼渣沼液进入到存放池。沼渣是一种天然的有机肥，人们说从果园里出来的是牧草，当再回到果园时就变成了果树爱吃的“液体面包”!

沼肥施用于果树，能增强果树的光合作用，促进花芽形成和保花保果，使果实成熟一致，从而达到增产提质的功效。

紫花苜蓿从核桃园运出来，经过牛的肚子变成粪便，然后经过发酵罐变成沼气、沼渣、沼液，最后又回到核桃园。这个过程并不复杂，然而就在这个简单的循环中，核桃园延伸了生态链。当然啦，生态核桃园里核桃是中心，鸡、草、牛和沼气罐都是这个生态链中的一个环节，它们之间环环相扣，互相利用，共同发展；而受益较大的还是核桃园：一是在生态环境中生产的核桃没有污染，二是减少了投入，增加了效益。

10、主持人：到这里整个生态果园就建好了。最后我还要提醒广大听众朋友，建设生态、循环、高效果园要注意两点，一是物种的搭配比例要适当，否则，某一物种数量过大，就会抑制另一物种的发展；二是不要选择互相之间有矛盾的物种，比如说核桃园养鸡可以，养猪就不行。总之，物种之间只有形成和谐关系和循环关系，才能取得较高的生态和经济效益。