柑橘覆膜增糖技术[致富早班车]

1、主持人：听众朋友、农民朋友们，早上好！我是节目主持人杨林。欢迎您收听今天的《致富早班车》节目。今天我们主要和大家讲的是柑橘覆膜增糖技术。说到柑橘的品质，作为消费者来讲，其中之一的衡量标准就是甜不甜，甜度高的柑橘类产品市场的反应相对就比较好一些，因此对于柑橘如何来进行增糖变得尤为重要，那如何来增加柑橘的甜度呢？带着种种困惑，下面我们邀请到了今天我们非常荣幸请到了全国农技推广中心研究员李莉老师来和大家有关这方面的一些问题。

2、主持人（杨林）：现在李老师已经来到了我们的演播室了。您好，欢迎您！

专家：主持人好！听众朋友、农民朋友们大家好！

3、主持人：今天我们说的是柑橘覆膜增糖技术，李老师，那什么是柑橘覆膜增糖技术？

专 家：柑橘覆膜增糖技术主要是指通过地表覆盖薄膜，改善树冠的内堂和下部的光照条件，解决树冠下部果实着色不良的问题，可以促进进果实着色、增加含糖量和风味，更易于化渣。另外，由于覆膜的时间正值果实开始转色期，这时覆膜还可以起到控水的作用，保持土壤水分达田间最大持水量的40%~50%，可以有效改善果实品质，利于花芽分化。

4、主持人：柑橘覆膜增糖技术主要是指通过地表覆盖薄膜，改善树冠的内堂和下部的光照条件，解决树冠下部果实着色不良的问题，可以促进进果实着色、增加含糖量和风味。柑橘覆膜是怎么改善树冠内堂和下部的光照条件的呢？

专 家：一是调节果园微环境。覆膜后，果园微环境发生显著改变。改良了土壤中水分和土壤温度，增加了橘园的光照强度，对一些土传的病虫进行了隔离，减少了土传病虫害的发生。二是调节了土壤温度。夏、秋季覆膜后对土壤温度影响明显。据测定8 月底，晴天最高土温比露地低4.5～6.5℃，这是由于地膜的反光，减少了土壤能量的吸收，降低土壤温度。有研究表明地温控制在适于根群发育的范围以内，可以促进表土层须根发达，增强树势，提高产量。三是调控土壤水分。很多柑橘产区在8～9 月份，往往少雨干旱。露地由于高温及土壤裸露失水较快。反光地膜覆盖后，一方面降低土壤温度，减少水汽流动，达到保水作用。揭膜查看土壤水分，覆盖地膜土壤含水量明显比露地高。另外由于银色地膜的反光作用，园内光照量明显增加，尤其是内膛，由于地膜反射，可获得部份光照，可改善内膛果着色，提高品质。四是减少病虫害影响。银色反光地膜反射光线可扰乱蓟马类成虫的飞行，反射光可直至树冠内膛，防治效果与药剂防治和灯光诱杀相当。反射光使蚜虫类大大减少，国外研究可达到露地放瓢虫的效果。

5、主持人：嗯，通过了四点来进行改善的，一是调节果园微环境；二十调节土壤的温度；三是调控土壤水分；四是减少病虫害影响。那采用覆膜增糖技术要选什么样的橘园？

专 家：覆膜增糖技术适用于地势高且干燥、光照良好、不积水、略带粘性的壤土橘园。地势低洼易积水的桔园不宜使用。树体光照条件良好、叶片健壮的成年树，光合功能强，秋季覆膜后才能起到显著增加果实糖度的作用。郁闭的成年密植园要进行间伐和精细修剪等措施使树体通风透光条件改善后才可使用。平地橘园，要挖沟做畦，使橘园排水沟畅通不易积水后再行地膜覆盖。

6、主持人：那它对品种有什么要求？

专 家：覆膜增糖技术主要用于宽皮柑橘，以温州蜜柑和椪柑为主。温州蜜柑类宜以果实扁圆形的早中熟品种为主，如宫川等。圆锥形的粗皮大果易产生浮皮。同一品种以结果多的果园（大年）比较适合该技术。

椪柑类宜选择皮薄、紧密、果形扁圆、中心柱小的品种，如黔阳无核、金水柑等。

7、主持人：欢迎回来，听众朋友，您现在收听到的是中央人民广播电台中国之声致富早班车，今天我们非常荣幸的请到了全国农业技术推广中心研究员李莉老师来给大家介绍和讲解柑橘覆膜增糖技术。刚才我们说到的是这种技术的概念以及它所适宜的桔园和品种，下面我们来说说覆膜方面的技术，李老师，什么时候覆膜效果好？

专 家：柑橘覆膜增糖的主要作用是是前期保水，后期控水。因此，在秋旱年份使用效果明显。覆膜时间至少在果实成熟前30天进行，否则对增加果实糖度的作用不大。一般可选择8 月底～9 月初，雨后转晴进行覆盖地膜，此时，土壤湿度较大，能在较长时间起到土壤保墒的作用。如遇干旱较重，应先进行灌水，再覆膜。一般年份，以果实充分膨大后覆膜为佳，温州蜜柑和椪柑可以在果实开始转色时进行，长江流域在8月下至9月上覆膜即可，最迟不能超过9月底，椪柑的成熟期稍迟，覆膜也可延至9月中旬。覆膜应该在下雨前进行。

8、主持人：嗯，覆膜时间至少在果实成熟前30天进行，否则对增加果实糖度的作用不大。那覆膜前应该做什么准备工作？

专 家：覆膜的主要目的是为了延迟采收，因此补充一次肥料是保持树势和丰产的关键，所选肥料有：尿素、复合肥和有机肥。药剂有杀虫剂和杀菌剂及保果剂，可选用的杀虫剂有阿维菌素、吡虫灵和果圣等，杀菌剂有大生、仙生和脒鲜胺等。保果剂有赤霉素和2,4~D。二是土壤管理方面。田间土壤最好做成起垄栽培的模式，特别是低洼积水地及易板结地更应起垄栽培，利于覆膜操作与水分控制，行距最好4米以上，行向最好南北向，缓坡地可顺坡，随坡形起伏直线延伸，沟挡地顺沟向延伸。陡坡地水平盘山环绕。垄起的栽植带底宽1.5米，高30~50厘米。

9、主持人：这是对土壤方面的管理要点，田间土壤最好做成起垄栽培的模式。那对于水分管理方面我们都需要注意些什么呢？

专 家：水分管理。生长季节及果实膨大期，必须满足树体及果实生长发育所需要的水分，在花芽分化期和果实成熟前20~30天，控水有利于花芽分化和果实品质的提高。若因控水使得土壤干旱叶片有卷曲现象时，少量灌水恢复即可。四是树体管理。重视春梢的培养，夏季修剪时要打开光路，增加内膛结果能力。树体上部开心、下部清理裙枝，主干稍高才能达到地面与树体枝叶间的通风透光，覆膜增糖技术才能达到应有的效果[https://www.nczfj.com/]。如果树体小垂，应采用立柱和提拉方式将果枝提起，改善通风透光条件。结果母枝以头年春梢或秋梢均可，但最好是有一致性。宽皮柑橘以早秋梢为佳，利于结扁平果实。防止采前落果。五是防止采前落果主要指果实成熟前1～2个月的落果。引起采前落果的主要原因有低温、土壤积水和病虫害。防止采前落果的主要措施有：加强栽培管理，增强树势；避免果园积水；改善通风透光条件；防止病虫害；在成熟前1～2月内喷布1—2次甲基托布津、多菌灵或脒鲜胺1000倍液，或退菌特700—800倍液，同时喷布1～3次浓度为20～40毫克/升的2,4~D溶液，要将果蒂喷湿。

10、主持人：这是覆膜前的准备工作，它包括施肥、土壤管理、水分管理、树体管理、如何防止采前落果的一些技术要点。李老师，您能不能给我们介绍一下覆盖的方法呢？

专 家：覆膜前需要准备聚乙烯银色反光薄膜，厚度0．03~0．05毫米。覆膜前应对树盘土壤整平、除草，减少突起，避免刺破地膜，覆膜时要求地膜间用包装胶带纸粘合，使雨水不能渗入土壤。整个畦面盖膜，包括树干周围和排水沟，树干处地膜要扎紧粘牢，即可以防土壤水分的大量蒸发，也可以防止雨水沿树干渗入树盘内。覆膜时每畦约用2米宽的反光地膜2 幅，膜与膜交接处要有10～15厘米的重叠，膜拉紧铺平，紧贴地面，中间用盛有土的薄膜袋（重约1千克），压平压牢固，以防地膜被大风掀开。

梯田应清理好背沟，除树盘外还应对梯壁和背沟进行覆膜，以防上梯的水流入下梯的土壤。

11、主持人：那覆膜后如何管理呢？

专 家：一是雨天应定期检查覆盖地膜的完好情况。若地膜出现破损，应在破损处盖上一片新地膜并用胶带纸粘牢。若地膜被风掀开破损，可用胶带纸重新粘接好。

二是遇干旱天应及时灌水，夏秋季一般连续高温干旱15天以上即需要灌溉，秋冬干旱可延续20天以上再开始灌溉。并施稀薄人粪尿或N、P、K 复合肥，以恢复树势，促进花芽分化，为第二年橘园继续丰产打好基础。

三是秋梢萌动时，喷一次药防溃疡病，且每次台风过后要及时补喷。根据病情指数防治黑点病和炭疽病；根据虫口密度，继续防治锈壁虱、潜叶蛾、蚜虫、粉虱、小实蝇、大实蝇。

四是防止日灼。培养枝繁叶茂的树冠，减少阳光对果实的直接照射。或喷涂石灰水。石灰水配制方法：用质量好的熟石灰1斤，加水9斤，配成石灰浆，7~8月喷涂到受阳光直接照射的果面。

地膜可连续使用几年，采果后，地膜要及时收起，清洗干净，妥善保存。

12、主持人：嗯，我再来给大家重复一下，一是雨天应定期检查覆盖地膜的完好情况。二是遇干旱天应及时灌水，三是秋梢萌动时，喷一次药防溃疡病，且每次台风过后要及时补喷。四是防止日灼。那采用覆膜增糖技术什么时候采收合适？

专 家：采用覆膜增糖技术可适当延迟0.5~1个月的时间采收，有助于糖分的进一步积累，以及着色度和化渣程度的提高。9月即可将果实已经膨大、但明显为粗皮大果的果实疏除，此时疏果有利于余下果实糖分的增加。

13、主持人：除此之外，李老师，我们还有什么要注意的事项吗？

专 家：首先是减轻浮皮的发生。浮皮是宽皮柑橘覆膜栽培的主要问题，应掌握好以下环节，可明显降低浮皮率：①减少土壤水分含量，可以减少浮皮。橘园要加强通风，做好排水，保持橘园干燥。②果实发育中后期控制氮肥的使用量。③果实转色前喷施1%~2%的钙制剂（CaCO3等）可增进果皮结构的牢固程度，有助于减轻浮皮的程度。二是防止过度晚采。覆膜增糖技术在推广过程中，有的产区随意延迟采收时间，产生果实浮皮、落果严重、果实出现霜害、果品不耐贮藏、树体抗逆性下降等问题，降低了果品质量。

应清楚了解覆膜栽培品种的特点，在正常成熟期的基础上，采取地表覆膜的可适当将采收期推迟0.5~1个月。

14、主持人：欢迎回来，听众朋友，您现在收听到的是中央人民广播电台中国之声致富早班车，今天我们非常荣幸的请到了全国农业技术推广中心研究员李莉老师来给大家介绍和讲解柑橘覆膜增糖技术。节目的最后我们通过一个片花再把这些知识点梳理一下。

【片花+垫乐】

柑橘覆膜增糖技术主要是指通过地表覆盖薄膜（树冠和大棚覆膜的，可参照设施栽培部分），增进果实着色、含糖、风味和化渣程度的一项实用技术。该技术的要点主要包括以下几点：

1、桔园选择　 覆膜增糖技术适用于光照良好、不积水、略带粘性的土壤桔园。郁闭的成年密植园要进行间伐和精细修剪等措施使树体通风透光条件改善后才可使用。平地桔园、要挖沟做畦，使桔园排水通畅不易积水后再行地膜覆盖。

2、品种选择 温州蜜橘累宜以果实扁圆形的早熟品种为主，如宫川等。圆粗形的粗皮大果易产生浮皮。同一品种以结果多的果园（大年）比较适合该技术。

椪橘类宜选择皮薄、紧密、果型扁圆、中心柱小的品种，如黔阳无核、金水柑等。

3、栽培方法

（1）土壤管理 田间土壤最好做成垄栽培的模式，利用覆膜操作与水分控制；若因控水使得土壤干旱叶片有卷曲现象时，少量灌水恢复即可.

(2)树体管理 结果母枝以头年春梢或秋梢即可，但最好有一致性。宽皮柑橘以早秋梢为佳，利于结扁平果实。

树体上部开心、下部修理裙枝，主干稍高才能达到地面与树体叶间的透光，覆膜增糖技术才能达到应有的效果。结果树枝小垂，应用立柱和提拉方式将果枝提起，改善透光条件。

4、覆膜时间 一般以果实充分膨大后覆膜为佳，温州蜜柑和椪柑可以在果实开始转色时进行，长江流域在8月下旬至9月上旬覆膜即可，稍迟不能超过9月底，椪柑的成熟稍迟，覆膜也可延迟至9月中旬。覆膜应该在下雨前进行。

5、操作要点  覆膜前应将树盘土壤整平、除草，减少突起，避免刺破地膜。覆膜时要求地膜间用包装胶带纸粘合，使雨水不能渗入土壤。

树干处地膜要扎紧粘牢，以防止雨水沿树干渗入盘内。

梯田应清理好背沟，树盘外还应对梯壁和背沟进行覆膜，以防止睡流入下梯的土壤。

6、适时采收和提前除粗皮大果  采用覆膜增糖技术可适当延迟15到30天的采收，有助于糖分的进一步积累，以及着色和化渣程度的提高。9月即可将果实已经膨大，但明显为粗皮大果的果实疏除，此时疏果有利于余下果实糖分的增加。

7、注意事项

（1） 减轻浮皮的发生 浮皮是宽皮柑橘腹膜栽培的的主要问题，应掌握好以下环节，可明显降低浮皮率：①减少土壤水分含量，可以减少浮皮。桔园加强通风，做好排水，保持桔园干燥。②果实发育后期控制氮肥的使用量。③果实转色前喷施1%~2%的钙制剂，可增进果皮结构的牢固程度，有助于减轻浮皮的程度。

（2）忌过度晚采 覆膜增糖技术在推广过程当中，有的产区随意延迟采收时间，产生果实浮皮、落果严重、果皮出现霜害、果品不耐贮藏、树体抗逆性下降等问题，降低了果品质量。

应清楚了解腹膜栽培品种的特点，在正常成熟期的基础上，采取地表覆膜的可适当将采收期推迟15~30天。

（3）覆膜与采后管理 覆膜后，应定期检查覆盖地膜的完好情况。若膜出现破损，应在盖上新膜并用胶带粘牢。

采果后，应及时灌溉并施肥，以恢复树势，促进花芽分化，为下一年橘园继续丰产打下好基础。

地膜可连续使用几年，覆膜和收起时应细致操作，妥善保存。