苹果种植的矮砧密植集约技术[致富早班车]

1、主持人：听众朋友、农民朋友们，早上好！我是节目主持人杨林。欢迎您收听今天的《致富早班车》节目。今天我们主要和大家讲的是苹果矮砧密植集约栽培技术。

我国是苹果生产大国，但与世界苹果先进生产国家相比，我国的苹果生产还存在很大的差距，主要表现为单位面积产量低、果品质量不稳定，经济效益不高、在国际鲜果市场上的占有份额少，与我国苹果生产大国的地位极不相称。而造成这种差距的主要原因是我国苹果栽培模式落后和技术研究滞后。上个世纪80年代和90年代初苹果大发展时期，我国主要推广的是乔砧密植栽培模式，90％的果园是按照此栽培模式建立的。此种栽培模式虽然对推动我国苹果产业快速发展作出了贡献，但由于乔砧密植栽培控冠和促进结果技术难度大，果农难以掌握，管理费时费工，加之该模式自身的缺陷，致使大多数果园密闭、光照不良、产量低、果品质量差，已远远不能适应现代苹果产业发展的需要。

苹果矮砧密植栽培模式是通过矮化砧木嫁接苹果品种使树体矮化，并适当密植栽培，达到结果早、产量高、效益好的集约高效栽培模式，是世界苹果生产先进国家普遍采用的栽培技术，也是我国现代苹果产业发展的方向。大力推广这一先进栽培模式，对于推动我国苹果栽培制度与国际接轨，实现我国苹果生产由数量型向质量型、由苹果生产大国向生产强国的战略性转变具有重大而深远的意义。

今天我们非常荣幸的请到了全国农业技术推广中心研究员李莉老师来来给大家做一些讲解和指导，希望能够帮助农民朋友们很好的运用这些技术。现在李老师已经来到了我们的演播室，和听众朋友们打个招呼吧。

专家：听众朋友们，农民朋友们，大家好！

2、主持人：欢迎您，李老师！您能不能给大家介绍一下苹果矮砧密植栽培模式的优点都是什么呢？

专家：一是树体矮小，适于密植。在不采用人工致矮措施的情况下，比普通砧木的树体小50%-70%。这样苹果矮化砧木可以经济地利用土地，据研究矮化砧木比较乔化砧相对节约了40%的土地，并且可以达到密植的目的，它控制了树体的生长，使树体生长缓慢而矮小。并且使得树体的行间距加大，适宜机械化作业，便于管理，利于品种更新。

二是结果早，投产快，产量高。使用矮化砧木可促进果树由营养生长向生殖生长转化，提早开花和结果，使早期经济效益提高，单位面积产量增加，提早果实成熟期，增加果实品质，延长盛果期。用矮化砧嫁接的富士苹果，3年生结果株率可在50%以上，进入全面结果时，单位面积产量一般比乔砧树增产30%-50%。

三是果实品质好。果树生产中最重要的方面就是果实品质，果实品质是影响果树生产的重要因素之一。我国苹果的产量已经基本上满足了人们的生活需要，在此基础上，人们对果品品质的要求也逐渐提高，从而使得提高苹果品质已经成为当前苹果生产中急待解决的问题。影响果实品质的因素很多，但随着集约化果树生产的进行，发现矮化砧的应用在一定程度上影响了果实品质。矮化砧嫁接苹果树，在同样栽培管理条件下，因树冠小，光照充足，比乔化砧着色好，糖分高。

四是管理方便，降低生产成本。矮化砧木嫁接树冠高2-3 米，容易修剪，便于管理。在西欧和美国，由于苹果建园基本应用了矮化砧木，加之机械化的应用，苹果园每年用工多为400～550 小时/公顷，在巴西为750 小时/公顷，波兰则少于400 小时/公顷，在中国，由于苹果园基本上为乔化砧木，为了促进结果和控制树冠，多采用刻芽、摘心、环剥等技术，果园每年工作量极大，一般果园用工时间高达3200 小时/公顷。

五是有利于品种更新换代。种性是影响果品质量优劣的首要因素，及时改换优良品种，是现代果树栽培的重要特点。矮化果树由于结果早，可以提早收益；早期丰产，可以提前获得较高的效益，为品种的及时更新提供了有利条件。日本从20 世纪60 年代以来，品种更新基本是10 年1 代，西欧一些先进国家时间还要短些，这使他们一直保持着果品质量的领先地位。

3、主持人：看来这项技术的优点还真是不少，我给大家总结一下，一共五点，一是树体矮小，适于密植。二是结果早，投产快，产量高。三是果实品质好。四是管理方便，降低生产成本。五是有利于品种更新换代。下面我们来说一下矮化砧木应该如何选择？

专家：矮化砧木应用方式有自根砧和中间砧两种，二者都有致矮的效果，但自根砧的矮化性状更强；不过，由于矮化自根砧根系浅、须根多、骨干根少，因而对土壤肥力条件要求高。再加之不同矮化砧木的适应区域不同，就显得矮化砧木选择更加重要，务必选择肥水条件较好和无明显环境胁迫的最适区推广。

在黄河古道、山西运城南部、陕西渭北南部等地，根据土壤肥力和灌溉条件可以选择M26或M9作为矮化中间砧，肥水条件好的区域。建议采用M9与生长势较强的品种组合，如富士/M9。也可以采用生长势强旺品种的短枝型或生长势中庸的品种与M26的砧穗组合，如富士优良短/M26、嘎拉/M26。选择M9时一定要设立简单支架，防止树冠偏斜； M26砧木不发生抽条的地区，如河南灵宝坡地、山西运城中部及陕西渭北中部、山东烟台和青岛等地，建议选用M26砧木。而河北、北京、陕西渭北北部、山西运城北部以北、甘肃陇东等地，选用SH系中矮化作用适中的砧木，如SH6、SH38等矮化砧木。寒冷地区，可以选择GM256矮化砧木。

4、主持人：那您能介绍几个常用的矮化砧木吗？

专家：M9：嫁接树树体矮小，结果早，早期丰产。根系分布较浅，固地性差，易倒伏。不抗寒、不抗旱，耐盐碱，较耐湿。压条繁殖生根较困难，繁殖系数低。可用作自根砧或中间砧，但嫁接植株分别有“大脚”或“腰粗”现象。

M26：适应性广，是矮化砧中应用最多的一种。目前，陕西、山东、河北和黄河故道地区都有一定面积。较抗寒，抗旱力较差。抗花叶病和白粉病，不抗绵蚜和颈腐病。压条繁殖生根较易，繁殖系数较高。作自根砧嫁接树有“大脚”现象，作中间砧有“腰粗”现象。

MMl06：属半矮化砧。根系较发达，固地性强，较抗旱和抗寒，耐瘠薄。抗绵蚜，较抗病毒病，对颈腐病和白粉病敏感。压条繁殖生根容易，繁殖系数高。嫁接短枝型品种，3 年生开花株率达90%，果实可溶性固形物也有一定提高。

SH系：山西省果树研究所选出，树体矮化、半矮化，开花结果早、易成花，早期丰产性能强，果实品质优异，砧穗亲和性好，抗逆性强、适应性广。

GM256：GM256 是吉林省农科院果树所1973年利用西伯利亚酸苹果、关国酸苹果与M 系进行杂交播种培育而成。与国外矮化砧相比，除具备与多品种嫁接亲合力强、早果丰产、树体矮化等特点外，其突出特点是可抗-40 ℃低温，适应性广。GM256 树体矮化，抗早期落叶病和黑星病，抗蚜虫，不易染腐烂病。它与多品种嫁接，能大幅度提高单产，果实整齐，着色好。

5、主持人：欢迎回来，听众朋友，您现在收听到的是中央人民广播电台中国之声致富早班车，今天我们非常荣幸的请到了全国农业技术推广中心研究员李莉老师来给大家介绍和讲解苹果矮砧密植集约栽培技术，下面我们来说说栽培密度及方式如何确定？

专家：栽植密度要根据立地条件、品种和砧木类型、砧木长势及土壤肥力、管理水平等综合考虑，既要保证充分利用土地资源，又要保证树体充分采光，还要为机械化作业提供便利。长势强的品种( 富士、乔纳金等) 或土质条件较好及平地，采用较大的株行距栽植; 长势弱的品种( 嘎拉、美国8 号、蜜脆等) 或土质条件差及坡地，采用较小的株行距栽植。同时，在不同的地区，栽植密度要根据当地土壤肥力条件和管理水平来具体确定。一般建议：在山地、丘陵区建园株行距为1.5-2米 ×3.5-4米，每亩栽植83 ～ 148 株；平原地建园株行距为2-2.5米 × 3.5-4米 。一般情况下，株距、行距的比例为1：2～3为宜，达到宽行密植栽培效果。

6、主持人：那怎么来选择苗木呢？

专家：选用3年生矮化中间砧大苗，栽植时期应该延后，有条件的地方苗木可存放在冷库或温度较低的地方，待萌芽后至花期定植。苗木高度在1. 5米以上，干径1. 0 -1. 3厘米，在合适部位有分枝6 -9 个，分枝长度达40 -50 厘米，主根健壮，侧根多，且多数侧根长度不低于20 厘米，毛细根密集。如果选用品种纯正、根系大而完整、枝干粗壮充实、芽眼饱满的3 年生大苗，栽植时期应该延后，一般在萌芽后的花期，这样根系易于活动及时恢复功能，不至于侧枝抽干，有条件的地方，通常将苗木放在冷库或温度较低的地方。如果选用2 年生苗木建园，苗高应1. 5 米以上，在饱满芽处定干，干径1.5厘米以上，把这样的小树与3 年生苗木等同看待。

7、主持人：好，这是苗木的选择，下面我们说说矮砧的苗木应如何定植？

专家：定植方法是如果在平地和6°以下的缓坡地为长方形栽植，6°-15°的坡地为等高栽植。根据规划的栽植方式和株行距，标定树行和定植点。株距大于2米的挖定植沟或栽植穴，小于2米的挖定植沟，沟的宽度0. 8- 1米，深度0.8米。挖定植沟前进行土壤改良，在增施有机肥的基础上，对粘重土压沙、山岭薄地压荒地自然表土或草炭土、酸化土壤压生石灰等。沟底填30厘米左右厚的作物秸秆，挖出的土与足量有机肥、磷钾肥等混匀，回填沟中，待填至低于地面10 厘米左右时灌水沉实，后将表土覆盖；从行间取土起垄，垄宽0. 8米左右，垄高为高于地面30厘米左右。在定植沟内挖深、宽各50-60厘米的栽植穴。将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土，边提苗、踏实。

栽植深度，一般要求在旱地建园，栽植时中间砧露出地面1/3左右，适度深栽；在水肥条件较好地区，中间砧露出地面1/2左右。另外，生长势旺品种栽植深度可适当浅些，相反可适度深栽。对于M系和MM系部分砧木类型，中间砧的保护是必需的。

8、主持人：矮化中间砧和矮化自根砧苹果根系不甚发达，固地性较差，结果后易出现树冠歪斜现象。因此，果园必须设立支架，扶直中央领导干，有利于稳定树体结构和提高产量、品质。苹果矮砧栽培架式如何选择？

专家：欧州苹果园采用立架栽培，即顺行设立水泥柱，拉四道铁丝，用于固定下部的结果枝下垂，控制其旺长。铁丝架一般高达3.0～3.5米。分别在1、2和3米处各拉一道8-12号钢丝，幼树期也可以在每株树旁栽一个廉价的竹干做立柱，扶直中干。中央领导干延长头固定在竹干或架上。在我国沙土地和风大的地区，矮化中间砧易出现偏斜和吹劈现象，最好的办法是进行立架栽培。一般10 米左右立一个2.5 米长的水泥桩，分别在离地1 米和2 米处各拉一道12 号钢丝，扶植中干。幼树期也可以在每株树旁栽一个廉价的竹竿做立柱，扶植中干。中央领导干延长头固定在竹竿或架上。

在肥水条件较好地区，也可以采用‘V’字形架式，辅以单干或细纺锤形整形模式。该架式不但可以实现最大效率利用光照资源，还可以适度增加行距，扩大行间作业空间。‘V’字形架式行间一般为4-4.5米，株距0.75米左右，隔株向行间方向拉开，与垂直轴线夹25-30度角。架面整形主要为单干形或细纺锤形。

9、主持人：世界各地在过去的50年间，苹果栽植密度不断增加，从开始的6株/亩发展到超过416株/亩，一些试验果园甚至达到666株/亩。直到上世纪九十年代末期，世界苹果主产国提出了纺锤形及其改良的细长纺锤形和高纺锤形等。那对于我国矮砧栽培的苹果应该如何进行整形修剪？

专家：在引进世界高纺锤形整形技术的基础上，结合我国实际情况，提出适合我国生产实际的高纺锤形整形修剪技术。

定植与第一年整形修剪：如果选用3年生大苗，定植时尽可能少修剪。不定干或轻打头，仅去除直径超过主干干径1/3的大侧枝。如果用2年生的苗木，在1～1.2米饱满芽处定干[https://www.nczfj.com/]。由于大苗分支较多，建议栽后树盘（行内）覆膜。萌芽后严格控制侧枝生长势，一般侧枝长度达到25-30cm时进行拉枝，角度90-110度，生长势旺和近中心干上部的角度大些（110度），着生在中心干下部或长势偏弱的枝条角度小些（90度）。确保中心干健壮生长，树高应达到2-2.5米

定植第二年修剪：第二年春，在中心干分枝不足处进行刻芽或涂抹药剂促发分枝，留厥疏除因第一年控制不当形成的过粗（粗度大于1/3分枝处干径）分枝。生长季整形修剪同第一年，不留果。使树高达到2.8-3.3米。

定植第三年及三年以后修剪：第三年修剪基本与第二年相同，严格控制中心干近枝头（上部50cm）留果，尤其是对于部分腋花芽，可以疏花并利用果台枝培养优良分枝。依据有效产量决定下部分枝是否留果。一般产量低于600斤/亩，建议不留果。

从第四年开始，树高达到3米以上。分枝18-25个，整形基本完成。果树进入初果期，如果树势较弱，春季疏除花芽，推迟结果一年。7-8年生进入盛果期，盛果期产量控制在6000-8000斤/亩。

更新修剪，对高纺锤形树来说，保证果园群体充分受光是生产优质果的关键。随着树龄增长，适时去除主干上部过长的大枝，尽量不回缩，及时疏除顶部竞争枝。为了保证枝条更新，去除主干中下部大枝时应留小桩，促发出平生的中庸更新枝，培养细长下垂结果枝组。

10、主持人：下面我们来说说矮砧栽培苹果园如何加强土肥水管理？

专家：矮砧栽培苹果园可采用全园覆沙或者行间生草的土壤管理制度。全园覆沙即在果园地面全园覆盖一层8-10厘米的砂砾，有效保持土壤墒情和提高果园气温。行间生草、冠下覆草的管理模式有效地提高土壤有机质。主要是燕麦草、三叶草等，果园草刈割后要覆盖在树盘下。需要每2-3 年结合施有机肥将草翻动更新一次。

由于矮砧密植苹果根系的特殊性，对水肥的要求比较高。一是要求足量，以保证对产量的需求，矮砧密植果园建园时应尽量施足底肥，进入结果期后，要多施有机肥，有条件地区应推行果园生草制度。建立果、草、畜、沼生态系统，生产优质果品，实现苹果生产经济效益和生态效益双赢。二是需要均衡。有的果园采用水肥一体化技术，利用滴灌系统随水施肥，5～7天施肥一次，从坐果到采收一年喷4～6 次叶面钙。有的果园起垄栽培，树行覆膜或者覆沙，地面覆膜的采取膜下沟灌，地面覆沙的采取树下漫灌，以保证果树的根系有足够的水分和营养。

11、主持人：欢迎回来，听众朋友，您现在收听到的是中央人民广播电台中国之声致富早班车，今天我们非常荣幸的请到了全国农业技术推广中心研究员李莉老师来给大家介绍和讲解苹果矮砧密植集约栽培技术，最后我们来说说苹果矮砧栽培模式适宜推广区域都有哪些？

专家：我国苹果生产主要集中于渤海湾、西北黄土高原、黄河古道和西南冷凉高地四大产区，其中渤海湾产区和西北黄土高原产区生态环境符合苹果生产最适宜区或适宜区指标要求，苹果栽培面积和产量占全国的80%以上，是我国苹果两大优势产区。黄河古道产区属鲜苹果生产次适宜区，西南冷凉高地目前苹果生产规模小，有一定的发展空间。

根据苹果矮化自根砧抗旱、抗寒能力相对较弱，且密植栽培需要土地肥水条件相对较好的特点，建议谨慎推广和使用矮化自根砧。苹果矮化中间砧，既融合了矮化砧的矮化特点，又利用了不同实生砧根系良好的抗逆性和固地性，在我国一些地区进行试验，结果表现较好。利用矮化中间砧进行矮砧密植的适宜推广区应包括：西北黄土高原产区内的陕西省宝鸡、咸阳、渭南、铜川和延安南部等地市的县、区，甘肃省天水市及平凉、西峰的东南部县、区，山西省运城市以及河南灵宝市三门峡区域；渤海湾产区内的山东省、河北燕山山脉及太行山中北部浅山丘陵地区、北京苹果栽培区；黄河古道产区内的河南、安徽、江苏等苹果栽培区。约占全国苹果产区总面的70%左右。