枇杷又名芦桔,属蔷薇科植物,起源于我国西南地区,是我国南方特产的佳果。枇杷果肉柔软多汁,易受机械伤;而且枇杷成熟于初夏,高温多雨季节,容易腐烂,不耐贮藏。在常温下存放20多天,果实就会全部腐烂,给枇杷的销售造成很大的压力。因此,做好枇杷的采收及采后处理,是延长枇杷贮藏的一个重要环节。
(一)科学采收:不同的品种应分别采收,同一果穗的果实,成熟期不一致,需分别采收,采熟留青。由于枇杷为无呼吸跃变型植物,故无后熟作用。因此,应在果实着色充分、品质最佳时采收。供贮运及加工的果实,可在基本完熟(约八九成熟)采收,此时果实着色充分,较坚实。采早了,果实的颜色、品质都差;采晚了,果实太软,在贮运中易腐烂。适宜的采收时间应在温度较低的上午、下午或阴天,绝不能在下雨天或高温烈日下采收。采收时必须轻拿、轻放,采时不要用手捏果体,手持果柄用剪刀剪平,果柄切口要平,采一个放一个。尽量避免擦伤果皮表面的绒毛,更不能弄伤果实,以影响贮藏。
(二)采后处理
1、预冷:采收以后果实处理是提高枇杷贮藏保鲜效果的必要环节。采摘好的枇杷果实最好在24小时内降温到0℃左右,这样可以降低果体的温度,释放果实体内的田间热,抑制枇杷果实的呼吸强度和酶的活性,防止微生物的侵染。预冷要及时,可在预冷间(0℃)或强制通风冷却,也可摊晾在通风荫凉处2-3天,使其温度降至接近贮藏温度。
2、分级包装:为了保证枇杷果实不受挤压和碰伤,采收容器应用纸箱、竹筐或塑料筐、箱等。箱、筐内垫放纸、布等柔软物质作衬垫。装箱包装时,一般是每2.5千克一小箱,约20千克一筐。采收时应边采收边分级,并分开放,将那些病果、虫果、裂果、畸形果、受伤果等剔除。经过分级,可将那些残次果及时销售或用于加工处理以减少浪费。其果的分级标准如下:单果30克以上的特大果、25-30克的为大果、20-25克的为中果、20克以下的为小果。
3、运输运输要迅速、平稳。要特别注意的是途中的环境温度变化要小,能通风、换气。最好能采用冷链系统,在冷藏、运输、销售一系列过程中全部保持在1-5℃的低温。若没有这个条件的,也要使温度不要过高。
(三)贮藏方法
1、冷藏:选择预冷过的枇杷果实,装在竹筐或纸箱中贮藏,可用0.02毫米厚的聚乙烯塑料薄膜袋包装,分层在冷库中贮藏。袋内相对湿度控制在90-95%,库内温度保持在4-8℃,可贮藏2个月。
2、气调贮藏:选择加装调控气体成分、调温调湿的机械设备和仪表、密闭性很好的冷库来贮藏。这种贮藏方法管理方便,容易达到贮藏要求的条件。贮藏时,库内温度控制在5-9℃,相对湿度在85-90%,可贮藏3个月,能较好的保持新鲜枇杷果的风味和品质,但是这种贮藏的成本较高。也可采用塑料帐和硅窗气调技术,其贮藏温度在7.5-9.5℃,这两种气调技术较前面的机械冷库气调贮藏成本低。
[每日农经]马蜂窝里巧赚钱(上)(20130912) 他骁勇善战,是天生的杀手。 蜂农:两分钟可以吃一只虫子。 它嗜肉成性,同类都不放过。 蜂农:害虫都活不了。 它闪电出击,给入侵者致命一击。 蜂农:只要靠近蜂巢,它就会.
宠物店里售羊驼 18日,网友“@然然jaejaecat”爆料称,在沙坪坝某宠物店内,有“各种可爱的小动物还有男模合影,关键是还有草泥马啊!”网友也在微博上“附”上一组9张拼图的宠物店内的现场.
[每日农经]一亩葡萄可卖出三十万元(20140619): 联系方式:云南蒙自 13887360883 云南,被称为彩云之南。刘畅这次到这采访不仅心情愉快而且还获得了一条令她振奋的信息,她听说当地有人种葡萄一亩地一年赚了30万元。.
[每日农经]端午特供(1)湖北蕲春:小艾草 年产值十亿元(20140528): 孙志鹏:这里是湖北省蕲春县,古称蕲州,这可是医圣李时珍的故乡。眼下马上就要到端午节了。人们都在忙着包粽子买粽子,准备雄黄酒。哎?您说这当年李时珍在.
猕猴桃果实肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏,因此,深受人们的喜爱。本篇文章主要从猕猴桃的生长习性、生长环境要求、建园和猕猴桃栽植管理技术以及适时收售等5个方面来阐述泥猴桃的生产管理技术。 一、猕猴桃生长习.
[致富经]裸婚小伙的千万富翁之旅(20141204)视频转自:CCTV7央视七套致富经官网 大城市的夜晚依然车水马龙,但申浩清楚这样的繁华并不属于自己,同样不属于自己的还有那些万家灯火的温暖。努力干活,从一个工地到另一个工地,一.
人工养殖蝎子已被证实是一个农村创业的好项目,很多人都靠养蝎赚了钱,同时也有很多农民朋友想加入到养蝎队伍中去,不过,对于生手来说,首先要了解的一个问题,就是要知道蝎子吃什么!现在农村致富经网为大家详细介绍一下蝎子的.
[致富经]几百万存款密码被篡改以后(20150527)视频转自:CCTV7央视七套致富经官网 王雪莲跑市场签合同,老公负责工程进度,双剑合璧,生意做的风生水起,夫妻俩成为诸城市让人羡慕的“黄金搭档”。6年时间.
[每日农经]不爱钻泥 大个子泥鳅随时能卖(20140418) 泥鳅味道鲜美,营养丰富,含量蛋白质高而脂肪较低,既是美味,又是大众食品,素有“天上斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”的美誉。 泥鳅大家.
通过分析露地西红柿的选种、育苗、田间管理、病虫防治等一整套管理技术,希冀对当地露地西红柿生产有积极的指导意义。 番茄因其富含维生素、番茄红素、碳水化合物等,营养丰富,具有美容、防衰老之功效,深受广大市民.