槟榔选种技术

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其他副业

1. 槟榔的产品形态及主要用途

槟榔为棕榈科槟榔属常绿乔木，其成熟种子（即种仁）是我国四大南药(槟榔、砂仁、益智、巴戟)之一。

1.1 槟榔的产品形态槟榔的产品有榔干、榔玉、大腹皮、大腹毛、槟榔花。榔干商品名称为枣槟榔，是当年9月至翌年1月间采摘果实已充分生长而种仁未变硬的青果加工制成的产品。榔玉也称食用槟榔，是用 3月以后成熟的果实加工制成的产品。将采下的果晒 2-3 天，再用干柴文火均匀烘焙，每天翻动 1 次，约 3 天果皮变黑可取出，冷却后用锤子打破果皮取出种仁，再晒 1-2 天即可成榔玉。大腹皮为制取榔玉剥取的果皮晒干或熏干而成的制品，也称榔壳。商品中的“大腹毛”是取“大腹皮”用清水浸泡 7 天以上，取出用木棒打松，去掉表皮上的棕黑色部分，晒干而成。 “大腹毛”一般呈黄白色纤维团状，长 3-4 厘米，松散乱絮，质松，气微。槟榔花由尚未开放的雄花干燥而成，呈不规则长方体至菱状体，米粒状，表面黄白色，密布细微的纵纹，剥开可见黄白色短小花丝,味淡。

1.2 槟榔的主要用途成熟的果皮（榔壳）称大腹皮，主治腹胀、水肿、小便不利等症，也是轻纺工业原料，经加工后，可制成优质纤维隔板，可作塑料填充物，还可用来编织地毯等。除药用之外，其未成熟的果皮在海南、台湾、广东、云南、福建、湖南、广西等省区的一些地方，群众有咀嚼的习惯。据王意成等（2002）报道，估计全世界有 10%的人嚼食槟榔果。平时嚼食槟榔者味觉减退，食欲增进，牙齿易动摇。此外，食槟榔者肠寄生虫少，口渴的感觉少，可能与槟榔碱的作用有关。过量槟榔碱易引起流涎、呕吐、昏睡及惊厥。槟榔花苞可治腹水，健胃，疗腹胀，散气滞，止霍乱。槟榔叶可编织扇子、草帽等工艺品，也可扎扫帚；果含单宁和红色染料，可分别提取栲胶和植物性色素；未成熟的果皮，也用于提取鞣料、单宁，供制皮革、染料和药用。新芽还可作蔬菜。此外，槟榔树姿挺拔优雅，是热带地区城乡的优良观赏植物。

2.种植槟榔效益高

我国引种槟榔已有 2100 多年的历史。西汉司马相如作《上林赋》时写到“…… 留落胥余，仁频并闾……”。 “胥余”系“椰子”“仁频”为“槟榔”“并闾”指、、 “棕榈” 。我国古籍《南方草木状》(公元 304 年)对槟榔植株形态作了很详细的记载。明代《海槎录》中称： “槟榔产于海南，唯万，崖，琼山，会同，乐会诸州县为多”《中国中药资源》。（1995）指出“海南省引种栽培槟榔已有 1500 多年” 。台湾省和海南省是我国槟榔主产区；云南、广东、福建、广西等省区也有少量种植。据海南省农垦总局（2006）报道，槟榔每公顷产值平均达到 7.5 万元，管理好的槟榔园每公顷产值可达 15 万元以上。目前，槟榔是海南省重要的热带高效益经济作物；是我省东部、中部和南部山区 200 多万农民主要的经济来源之一。当今，槟榔已成为我省仅次于橡胶的第二大热带经济作物。

3. 槟榔选种技术

由于种植槟榔效益高，海南农民种植槟榔积极性提高，但出现了槟榔种苗良莠不分的局面，关键是槟榔选种工作没有做好。现结合国内外的经验，将槟榔选种技术介绍如下，供种植者参考。

3.1 片选槟榔选种须从无病区中筛选；要求成片（至少3公顷以上面积）高产稳产的槟榔园。

3.2 选品种长椭圆形和椭圆形品种适于加工成榔干，外观好，湖南等地市场销量大，效益较高；卵形和心脏形品种可发展为榔玉型药材用品种；圆形品种可做为鲜食品种考虑其发展；越南品种因味道苦涩不宜选用；若考虑供应台商或销往台湾可采用台湾圆头仔槟榔品种（该品种 2002 年从台湾省引种，在海南省文昌等地表现良好。目前要扩大种植面积需从台湾采种育苗，引种时要严格检验检疫。。）

3.3 选母树以生势健壮的 20-30 龄树为宜。海南民间有 “椰子要小，槟榔要老” 的经验―― 意思是说椰子选种要找树干矮小的，而槟榔选种要找结果树龄较老的。每年单株有3个以上果穗，产果 250-300 个以上，产量稳定。叶片8片以上，叶柄短，叶色青绿而稍下垂。茎干粗壮,上下均匀,节间短（小于 6 厘米）。节间长的是徒长现象，寿命短。

3.4 穗选单株成龄结果槟榔树一般每年有 3-5 个果穗,营养充足的有 6－7 个。第１穗果因发育条件（此穗果开花时气温较低、干旱水分不足）较差，果实发育不良，种仁不饱满，应予淘汰。植株上的最后一个果穗因营养不良，也不宜做种。宜选果实多、充分成熟的第２-４穗果作种。

3.5 个选充分成熟（呈金黄色），果大饱满,果皮薄,种仁重，大小均匀，每公斤鲜果约 18-22 个的长卵形和椭圆形果实为最好。未成熟的青果,发芽率底,一般不到 20%, 长出的苗生势差,成苗率仅 70%左右,不宜作种。 3.6 淘汰轻果印度用水浮法剔除较轻的果实，只留饱满而且较重的果实。这样可增产 10％。