土豆将成我国第四大主粮

土豆要成为主粮了,你接受吗?1月6日,据农业部消息,我国将启动土豆主粮化战略,成为稻米、小麦、玉米外又一主粮。土豆种植面积将由目前的8000多万亩扩大到1.5亿亩,亩产量提高到2吨以上,预计2020年50%以上的土豆将作为主粮消费。

土豆主粮化,并非指拿着个熟土豆啃,或者天天吃酸辣土豆丝,主粮化是用土豆加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现土豆由目前的副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变。

在广东,冬种土豆一般用于鲜食、出口,主产区在惠东、恩平等地。目前,广东市场较受欢迎的是黄皮黄肉的河南商品土豆,其次是黄皮白肉、红皮黄肉的品种。眼下正是土豆生长期、膨大期,春节前后开始陆续上市。国家提出土豆主粮化战略,意味着未来土豆市场需求将大幅提高。不过,对种植户来说,种植还与很多因素有关。恩平市牛江镇种植大户张振奕表示,土地租用和涨跌不定的市场价格,是最让他困扰的两个外部因素。

惠州市实盈农业发展有限公司总经理杨程文估计,今年土豆行情比不上去年。由于2013年山东土豆没有存货,2014年广东冬种土豆价格非常好,达到1.5-1.8元/斤。不少农户看到了利润,纷纷种植,预计今年产量将增加。然而,由于采收时间集中,加上2014年山东土豆有大量存货,预计2015年收购价在1.1元/斤以上,但不会太高。

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主粮化遵循啥原则?

在推进原则上,要做到“一不三坚持”。“一不”就是不与小麦、水稻、玉米三大主粮抢水争地。“三坚持”就是坚持主食化与综合利用相兼顾,坚持政府引导与市场决定相结合,坚持整体推进与重点突破相统一。

土豆有啥优势?

营养高

土豆蛋白质含量高,且拥有人体所必需的全部氨基酸。土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的,含量相当于胡萝卜的2倍；B族维生素是苹果的4倍。

耐储存

土豆比小麦、玉米、水稻更耐贮存,土豆全粉可以贮存15-20年不变质。

耐寒、耐旱、耐瘠薄

土豆适应性广,特别是开发利用南方冬闲田,扩种土豆潜力很大。

土豆生长需水较少,其最低蒸腾系数(需水量)只有350,而小麦、水稻分别是450和500。在年降水量350毫米左右的西北干旱半干旱地区,谷物类作物生长发育困难,而土豆不仅能正常生长,还能减少水土流失。农业部去年在河北衡水组织试验,在年降水量500毫米的华北地下水超采区,完全雨养条件下土豆亩产仍达到1.8吨。农民种土豆省水、省肥、省药,还省劲。