袖珍胡萝卜栽培技术

主持人：早上好！听众朋友！欢迎您收听“致富早班车”节目，我是田园。如果您经常逛一些菜市场，或者是大型超市，就不难发现，货架上有一种和普通胡萝卜相比体型更小、更袖珍的胡萝卜，您不要以为这是长得小的胡萝卜，其实它是一种新品种，很惹眼的。你别看它小，它的价格却一点不比普通的胡萝卜便宜，而且还贵得不是一星半点儿呢。要说这种袖珍胡萝卜，其实在国外已经流行很久了。它作为一种“特菜”，近年来被引入到国内，如果按它的原产地来说，应该是日本的品种。据我们了解呢，现在这种袖珍胡萝卜非常受欢迎，很多农民朋友也是纷纷来电、来信，向我们咨询它的栽培技术，其实我们也是非常想了解的，那么今天借这个机会，请到了有多年蔬菜种植经验的北京市农业技术推广站的高级农艺师曹华老师，请他来给大家讲讲这种小胡萝卜的栽培技术，那么感兴趣的听众朋友今天一定要注意收听了。好，我们欢迎曹华老师！曹老师您好！

专家：田园你好，听众朋友们大家好！

1.主持人：曹老师，非常高兴您再次做客我们的节目。下面我们就一起聊聊袖珍胡萝卜。曹老师，虽然很多人叫它袖珍胡萝卜，可是据我们了解，它还有其他一些名字，比如说迷你胡萝卜、微型胡萝卜，还有更有意思的叫婴儿胡萝卜的。要是说到这种胡萝卜的营养呢，我就更想罗嗦几句了，别看它小，它肥壮的肉质根富含糖类、蛋白质和多种维生素，可以说营养价值是非常高的，所以也有“小人参”之称。那么曹老师，在节目的开始就请您先来给大家介绍一下这种袖珍胡萝卜的特点吧。它和普通的胡萝卜相比有哪些不同呢？

专家：那我就来介绍一下。袖珍胡萝卜是以根茎为食用部位的。它和普通胡萝卜品种相比具有以下特点：

第一个特点是，它的根茎小巧玲珑，表皮颜色鲜艳，很招人喜爱，它的单果重仅有15克左右，而普通的胡萝卜单果重是在150克左右。

第二个特点是，它的口感甜脆、适宜生食。

第三个特点是，成熟早，容易栽培。从播种到采收仅需要50-70天。

目前这种袖珍胡萝卜主要供应宾馆、饭店、超市和装箱礼品菜，主要是以鲜食为主，很受消费者的欢迎。

2.主持人：好，听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目，今天我们的演播室请来了北京市农业技术推广站的高级农艺师曹华老师，来给大家介绍袖珍胡萝卜的栽培技术。曹老师，通过您前面的介绍，我们已经了解了袖珍胡萝卜的特点以及它和普通胡萝卜的不同，比如说根茎小，表皮鲜艳，非常可爱，招人喜爱。而且它口感甜脆、适合生食，成熟也是比较早的，很容易栽培，从播种到采收只需要50-70天，这些都是袖珍胡萝卜的特点。那么我们在农业生产中，作物的种植和土、水、肥、气这四大因素关系非常密切，这袖珍胡萝卜也不例外。我们这里说的气是生产中要严格掌握的农时。因为不同节气的温度，湿度，光照的长短和光照的强度不同，对农作物生长的影响也是不同的。那曹老师，袖珍胡萝卜对环境都有哪些要求呢，您可得给我们特别介绍一下吧。

专家：好的，我先说一下温度，袖珍胡萝卜种子的发芽最低温度是4-6℃，适宜温度是20-25℃，叶片生长适宜的白天温度是18-23℃，夜间温度是13-18℃，它的肉质根膨大期适宜的温度是白天15-23℃，夜间13-15℃，如果是在3℃以下就会停止生长了。

再说说光照，胡萝卜属于长日照的作物，在12小时以上的长日照条件下才能够完成光照阶段抽薹开花；在营养生长时期适宜中等强度的光照，光照太弱了会造成叶柄伸长而徒长，从而影响肉质根的膨大。

3.主持人：好的，曹老师，咱们刚才介绍的是袖珍胡萝卜的生长对于温度和光照的要求，那么它对于水分和土壤又分别有哪些要求呢，也请您来介绍一下吧。

专家：好的。我们说，袖珍胡萝卜的耐旱性较强，前期土壤水分过多会使茎叶徒长而影响肉质根的膨大；但是后期我们也应该勤浇水，常保持土壤湿润，有利于肉质根的生长和膨大。

再来说一下土壤和营养，袖珍胡萝卜适宜在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂土地种植，如果是在土质粘重、容易积水、而且土层杂质多的地块种植的话，就会引起畸形根、裂根和烂根等现象。适宜土壤的PH值是5-8。

另外，袖珍胡萝卜栽培需要氮、磷、钾和微量元素配合施用，它的氮、磷、钾吸收比例是1:0.5:1.8，每生产1000公斤产品需要吸收纯氮2.4-4.3公斤，五氧化二磷0.7-1.7公斤，氧化钾5.7-11.7公斤。尤其对钾肥敏感，如果是氮肥施用过多而钾肥供应不足，就会引起叶片徒长，肉质根变细，降低产量和品质。

4.主持人：嗯，曹老师，您刚才介绍了袖珍胡萝卜对于温度、光照、水分和土壤的要求，那么下面我们再来说说它的栽培季节和方式，这种袖珍胡萝卜一般都在什么样的季节栽培比较合适呢？是不是在不同的地方它种植时间和方式也都有所差异呢？

专家：是的，都是不一样的。袖珍胡萝卜在华北地区保护地内可以在春季、秋季和冬季种植；在露地可以在春季和秋季种植；在高寒山区以及张家口、承德等冷凉地区可以在夏季露地种植。春季播种应该在10厘米地温稳定在10℃以上时进行，华北地区各个季节的适宜播种期是：春日光温室在2月上旬以后，春大棚在3月上中旬；平原地区春露地在3月下旬至4月上旬，秋露地在8月上旬-9月上旬；秋日光温室在9月以后可以陆续播种，高寒山区、冷凉地区夏季在5-7月播种。一般在播种以后50-80天采收。

5.主持人：好的，曹老师，那我们了解了这个种植时间和方式，下面我们再来说说品种，曹老师，目前市场上都有哪些比较好的袖珍胡萝卜品种呢？

专家：袖珍胡萝卜表现好的品种有；

（1）红小町人参，是由日本引进品种，肉质根球形，直径是3厘米左右，皮肉都是红色的，品质好，口感甜脆，属于早熟品种，生育期是50-70天左右。

（2）三寸人参，也是由日本引进的品种，肉质根短圆锥形，长10厘米左右，顶端直径约2厘米，皮肉都是鲜红色的，口感甜脆，属于早熟品种，生育期是50-70天。

（3）小丸子，由北京市农科院蔬菜中心选育的，肉质根圆球形，直径3-4厘米，皮肉都是红色的，重量是20-30克，早熟，耐抽薹性好，全生育期是60天左右。

6.主持人：好，听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目，今天我们请来了北京市农业技术推广站的高级农艺师曹华老师，来为大家介绍袖珍胡萝卜栽培技术。曹老师，通过您前面的介绍，我们了解了袖珍胡萝卜对生长环境的要求，以及它的种植时间和方式，而且曹老师还给我们介绍了袖珍胡萝卜的几个品种，包括红小町人参、三寸人参和小丸子，这些名字听起来都很特别，而且这几个品种口感甜脆，也很早熟，表现都非常好。好，那我们介绍了品种以后，下面就来谈谈具体的栽培技术。曹老师，刚才我们了解到，这种袖珍胡萝卜和咱们常见的普通胡萝卜有很多相同的地方，但是也有许多不同，那么下面就请您详细介绍一下这种袖珍胡萝卜的栽培技术。

专家：好的。我先说一下整地施肥，袖珍胡萝卜的栽培选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂壤土的地块种植。首先将前茬的残株、烂叶和杂草清除干净，运出地外集中进行无害化处理，一般可以高温堆肥或者深埋，每亩施用充分腐熟细碎的有机肥2500公斤以上，草木灰100公斤，过磷酸钙20公斤。要注意，不要施用未腐熟的有机肥，以免容易发生地下害虫。耕地深度应该在20厘米以上，表土要耙细、耙平，将土壤中的石块、砖头、塑料、残根挑出，按照1.3-1.5米的间距作成小高畦，畦面宽是90-110厘米，畦面高出地面大概15-20厘米左右，畦长8-10米，砂质土壤也可以采用平畦的种植方法。

7.主持人：好的，那么曹老师给我们介绍了袖珍胡萝卜的栽培适合选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂壤土的地块种植，这是整地施肥的技术，再请您再给大家讲讲播种方面的技术好吗？

专家：好的。播种之前要确定播种量，一般种植一亩地的用种量是在250克左右，可以采用直接播种的方法。播种前要晒种1天，可以采用浸种催芽后再播种的方法，用30℃温水浸种2-4小时，捞出后用纱布或者软棉布包好，放在20-25℃的环境下进行催芽，要保持湿度，每天用清水投洗一遍，2-3天后就可以播种了。播种可以用条播和撒播两种方式，条播行距是15-20厘米，开沟2-3厘米深，播种后覆土1.5-2厘米厚，经过浸种催芽的种子，要先浇足底水再播种覆土。在早春季节播种以后要覆盖地膜，70%出苗时揭去地膜；在风多、干旱地区以及夏秋季节露地种植播种以后可以覆盖一层麦草，有降温、保墒、防大雨砸苗的作用。等到幼苗出齐的时候撤去。

8.主持人：曹老师，我们都知道，任何作物的田间管理都是非常重要的，那这方面您可得给我们好好讲讲。

专家：袖珍胡萝卜的田间管理技术有四项。我先来介绍一下间苗和中耕除草，在幼苗2-3片真叶的时候进行第一次间苗，株距是在3厘米左右，在行间浅中耕松土，并拔除杂草，促使幼苗生长；在幼苗4-5片叶时，结合中耕除草进行定苗，去除过密、弱株和病虫危害株，株距6-8厘米，每亩留苗在50000株左右。

9.主持人：曹老师，那您刚才介绍了间苗和中耕除草，那么田间管理技术的第二项是什么呢？

专家：第二项是科学浇水，冬春季节保护地种植，浇足底墒水后苗期尽量少浇水，来防茎叶徒长；肉质根开始膨大的时候到采收前7天，应该及时浇水，但是要注意不要一次浇水过大，要小水勤浇。保持土壤湿润，来促进肉质根迅速膨大。夏秋季节播种到出齐苗，应该1-2天浇一水，来降低地温，降雨后要及时排水。出苗后到肉质根膨大期，应该少浇水，肉质根膨大期一般5-7天要浇一次水。

10.主持人：嗯，我们说袖珍胡萝卜的田间管理技术包括四项，那么刚才曹老师已经介绍了间苗、中耕除草和浇水方面的技术，那么其他的两项技术请您再给我们介绍一下好吗？

专家：好的。先说一下追肥吧，袖珍胡萝卜整地时，如果基肥数量充足可以不必追肥，如果施用基肥数量少的话，应该在肉质根膨大初期追肥一次，在行间开沟每亩追施三元复合肥15-20公斤，再加上硫酸钾10公斤。在生长期间，叶面喷肥2-3次来快速补充营养，可以选用3‰浓度的磷酸二氢钾，要用温水溶解后进行喷施，夏秋季节在晴天要避开中午时间喷施，以免蒸发过快而影响效果。

在保护地种植我们要随时调节温度和光照，肉质根膨大期适宜温度是白天15-23℃，夜间是13-15℃，冬、春季节要采取保温措施，要经常清扫和擦洗棚膜，来增加棚膜的透光率；夏秋季节11点到下午3点，棚顶要覆盖遮光率60%的遮阳网，来降低棚内温度。

11.主持人：好，听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目，今天我们请到了北京市农业技术推广站的高级农艺师曹华老师，来给大家介绍袖珍胡萝卜栽培技术。刚才曹老师已经详细给我们介绍了袖珍胡萝卜的栽培技术，包括整地施肥、播种、间苗和中耕除草，还有浇水、追肥、温度和光照的调节这些方面的技术要点。那么曹老师，下面我们来说一下病虫害，袖珍胡萝卜常发生哪些病虫害呢？

专家：袖珍胡萝卜栽培中发生普遍的是黑腐病、绵腐病和蚜虫。

12.主持人：曹老师，那我们先来说说病害，先说一下黑腐病，这个病我也有所了解，它是多种十字花科蔬菜的常见病害，分布比较广泛，主要是以露地种植发病比较严重。那为什么会发生这种病呢？曹老师。

专家：这种病的病菌可以忍耐干燥，在干燥条件下可以存活2～3年，它的生长发育最适宜的温度是25～30℃。通常在高温多雨、空气潮湿，叶片长时间结露或害虫发生严重时，造成的伤口较多，有利于病菌传染。如果水肥管理不当，植株生长瘦弱，害虫防治不及时或者暴风雨天气比较多的话，病害发生都会比较严重。

13.主持人：那么我们现在了解了黑腐病的发病特点和规律，下面我们就来说说它的防治方法，曹老师，这种病我们要怎么防治呢？

专家：防治黑腐病的方法是：一是最好采取与非十字花科蔬菜进行轮作。二是选用无病种子或者用药剂进行种子处理，可以选用47%加瑞农可湿性粉剂，按种子重量3‰的比例拌种。另外，在生长期要加强田间管理，适时浇水、施肥和防治害虫，减少各种伤口。重病菜株要及时拔除，带出田外妥善处理。在采收结束后要及时清洁田园。在发病初期要进行药剂防治，可以选用47%加瑞农可湿性粉剂600倍液，或者77%可杀得可湿性粉剂500倍液，10～15天防治1次，根据病情可以防治1～3次。

14.主持人：好的，那我们了解了黑腐病的特点和防治方法，下面我们再来说说这个绵腐病，绵腐病的发生特点是什么呢？

专家：绵腐病的发生也比较普遍，保护地和露地种植都可以发生。一般病株零星分布，轻度影响产量，但对质量影响比较大。夏秋季节高温多雨，病害发生会比较严重。在贮藏期也会形成侵染，引起块根大批腐烂。

15.主持人：那曹老师，像这个绵腐病还是听起来比较严重的，它的防治方法您也给我们介绍一下吧。

专家：好的。具体的防治方法：一是采用高畦栽培的方式，科学浇水，避免大水漫灌的浇水方式；增施钾肥，不过量施用氮肥；发现病株要及时清除。二是发病地块整地前采用硫酸铜进行土壤消毒，每亩3-5公斤。在发病初期要进行药剂防治，可以选用72%霜脲锰锌可湿性粉剂800倍液，或者72.2%普力克水剂800倍液进行喷雾防治。

16.主持人：好，听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目，今天的节目时间里，给大家介绍的是袖珍胡萝卜栽培技术，为此我们请到了北京市农业技术推广站的高级农艺师曹华老师。刚才曹老师给我们介绍了袖珍胡萝卜病害的发生特点和防治方法，那么下面我们再来说说虫害。曹老师，您前面提到了袖珍胡萝卜发生普遍的虫害是蚜虫www.nczfj.com/，那么下面我们就先来说说蚜虫的危害。

专家：好的。蚜虫在北方地区的冬天一般不形成危害，在温室内蔬菜上可以零星发生。露地蔬菜常在春、秋出现两个发生高峰。在南方桃蚜可以周年发生危害。桃蚜喜欢黄颜色和橙黄色，害怕银灰色。防治上，可以利用蚜虫对颜色的喜好进行防治。

17.主持人：嗯，您说利用蚜虫对颜色的喜好来进行防治，那具体要怎么操作呢？

专家：具体的防治方法：一是根据有翅蚜害怕银灰色，可以在菜地内间隔铺设银灰色膜或挂拉银灰色膜条驱避蚜虫。二是根据有翅蚜喜欢黄色，可以在田间挂设粘虫黄板诱集有翅蚜，或距地面20厘米左右架黄色盆，内装1‰肥皂水或洗衣粉水诱杀有翅蚜虫。另外，还要适时进行药剂防治，喷雾可以选用1%印楝素水剂800～1000倍液，或者3%莫比朗乳油1000～2000倍液喷雾防治，保护地采用烟熏的方法防治，选用20%灭蚜烟雾剂，每次每亩0.4-0.5公斤均匀摆放，点燃后闭棚3小时。

18.主持人：好，曹老师，上面您讲了袖珍胡萝卜栽培方面的技术，请您再给大家介绍一下采收方面我们需要注意什么呢？

专家：袖珍胡萝卜的适时采收很重要，在肉质根充分膨大时应适时采收，若采收过晚商品性差，若采收过早产量低、口感差，挖出后留3-4厘米长的樱，在清水中洗净后，用保鲜袋或者托盘包装后进行出售。

结束语：好，听众朋友，我们节目结束的时间到了，袖珍胡萝卜的栽培技术今天就为您介绍完了。相信您听了我们的节目，一定会从中收获不少，特别是那些具备栽培袖珍胡萝卜条件的地区，我们为您提供了更为科学合理的栽培管理技能，也为您早日走上致富路提供了一定的帮助。

好，我们感谢曹华老师的介绍，同时也感谢听众朋友您的收听。如果您需要节目的相关资料，可以登录“中国农村远程教育网”，另外，登录“中国广播网”还可以重复收听我们的节目。