闽东山区香菜反季节栽培技术 香菜反季节栽培方法

芫荽,又称香菜、香荽等,为伞形科一年生或二年生作物,茎叶中含有特殊的芳香味,原产于欧洲地中海地区,现我国各地均有栽培。芫荽根纺锤形,细长,有多数纤细的支根;茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,芫荽喜冷凉气候，闽东地区主要以春、秋和越冬栽培为主，夏季为芫荽的供应淡季。近年来，闽东山区利用高山条件发展芫荽反季节生产，在一定程度上实现了芫荽周年生产和均衡供应。下面具体来了解一下：闽东山区香菜反季节栽培技术 香菜反季节栽培方法。

一、品种选择
　芫荽分为大叶品种和小叶品种。大叶品种植株稍高，叶片大、缺刻少而浅，香味较淡，产量高；小叶品种生长势较弱，植株较矮，叶片小、缺刻深，香味浓，生长缓慢，产量较低。夏季山区高温高湿，宜选用耐热、抗病、生长势强的大叶芫荽品种。
　1.泰国抗热香菜311：四季抗热芫荽品种，发芽快、生长速度快，香味浓，纤维少，品质极优；抽薹晚，叶色鲜绿，叶柄玉绿色，高产，抗病虫害能力强，特别适宜在较高温环境条件下栽培。
　2.赢丽香菜：株高20～28厘米、植株开展度15～20厘米，叶片深绿色，叶缘波状浅裂，叶柄浅绿色，单株重10～15克。抗热耐寒、极晚抽薹，生长速度较快；香味浓郁、纤维少，品质优。
二、浸种催芽
　芫荽最适生长温度为17～20℃，20℃以上生长缓慢，30℃以上则停止生长。芫荽果实较坚硬，播种前应轻轻搓开果实，用1%高锰酸钾溶液或50%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种0.5小时，将种子捞出后洗净，在常温下用清水再浸种20小时左右，然后放在20～25℃恒温条件下催芽，待90%种子露白后播种。
三、地块选择
　芫荽对土壤的适应性较强，但忌连作。宜选择排灌方便、土壤肥沃、土层深厚、保水保肥性好、有機质含量高的沙壤土地块种植。前作收获后，及时清理田间病残体，提前10天左右深翻晒土。结合整地，每亩施腐熟人粪尿3500公斤或优质农家肥3000公斤、饼肥150公斤、钙镁磷肥50公斤作基肥。筑畦高20厘米、畦宽120厘米、沟宽30厘米，整细整平畦面。
四、适时播种
　夏秋山区反季节栽培芫荽，一般在5月中旬至7月上旬播种，具体视海拔高度而定。海拔400～600米山区播种期为6月上旬至7月上旬，海拔600米以上山区在5月中下旬播种。将种子与适量细沙混合后均匀撒播，播后覆细土1～2厘米厚，并覆盖稻草保湿和防止雨水冲刷。每亩播种量2～3公斤。
五、田间管理
　出苗前保持土壤湿润，并经常观察出苗情况。当50%左右幼苗露出地表时，要及时揭除稻草等覆盖物。大田搭建网棚并覆盖遮阳率约为60%的遮阳网，根据天气情况进行遮阳网棚的揭盖管理，一般白天盖、晚上揭，晴天或暴雨天盖、阴天揭。夏季栽培芫荽生长期短，田间管理宜早不宜迟。齐苗后7天左右间苗，去密留疏、去弱留壮；两片真叶时定苗，株距3～4厘米。遇久晴干旱天气应及时浇水。闽东地区夏季常遇台风和暴雨天气，应注意防涝排涝。植株封行前中耕松土和除草2～3次，苗高3厘米时每亩追施尿素10～15公斤，以后结合浇水叶面喷施0.3%尿素或0.2%磷酸二氢钾溶液。
六、病虫害防治
　猝倒病：可选用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液、72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液交替喷雾防治。菌核病：发病初期可选用5%速克灵、50%扑海因、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液交替喷雾防治，连续用药3～4次，间隔期7天。软腐病：发病初期可选用72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液、新植霉素3000倍液、77%可杀得可湿性粉剂500倍液交替喷雾防治。采收前7天停止用药。蚜虫：齐苗时，每亩悬挂中型黄板30块或大型黄板20块，均匀布点，诱杀蚜虫，25天左右更换1次。
七、适时收获
　播种后30～40天、株高20～25厘米时及时采收，防止茎叶老化和出现抽薹现象，影响商品价值。采收前保持土壤湿润，采收时可连根拔起，去除根部泥土、摘除老叶、黄叶和杂质，洗净包装后及时上市销售。

香菜反季节栽培技术
 品种选择夏秋反季节栽培香菜，宜选用耐湿热、耐病、抗逆性强、大棵大叶型的香菜品种。
 种子处理香菜种子在高温条件下发芽困难，播种前用1%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种半小时后捞出洗净，再用干净冷水浸种20小时左右，然后在20-25℃条件下催芽后再播种。
 整地施肥选择排灌方便、土质疏松肥沃的地块，前茬作物收获后及时深翻20-25厘米，晒上15天。为便于使用遮阳网，做成畦宽120厘米、高20厘米、沟宽30厘米的深沟高畦。香菜生长期较短，结合整地，每亩施腐熟人粪尿3500公斤和饼肥150公斤、钙镁磷肥50公斤作基肥，要整细整平畦面表土，以利整齐出苗。
适时播种夏秋反季节栽培香菜，一般在5月中旬至7月上旬播种，每亩用种量为1公斤，既能获得较高产量，又有获得较高的售价。在土壤墒情适宜的情况下，均匀撒播后，覆盖1-2厘米。盖草苫保潮保墒促苗，5-7天后揭掉，其间注意保持土壤湿度。
田间管理夏秋气渐高，会影响香菜的生长，因此，揭掉草苫后及时搭架盖上遮阳网。遮阳网应采取白天盖、晚上揭的方式，加强通风，防止苗长得细弱和引发病害。香菜因生长期短，宜早除草、早间苗、早追速效性氮肥。一般应在齐苗后7天左右进行间苗，2片真叶时定苗，苗距2-3厘米。通常8天左右浇1次水，苗高3厘米时开始追肥，每亩追施尿素10-15公斤和硼肥250克。以后结合浇水分期追施碳氨或尿素2-4次，后期施叶面肥时应添加适量的磷酸二氢钾，以促进叶片生长。
病虫防治无公害香菜的病虫害防治应本着以防为主、以治为辅的原则，多种防治方法相结合，将病虫害控制在最小范围内。1.农业防治以抗病性强的品种为基础，实行轮作，避免连作。及时清除田间病株病叶，减少病菌感染机会。加强肥水管理，提高植株的抗病性。2.物理、生物防治应用频振式杀虫灯、性引诱剂、Bt粉剂等物理防治技术。3.化学防治病害主要有苗期猝倒病，成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。出苗后5天，用无公害杀菌剂3%多氧清800倍液喷雾1次，以后每隔7天多氧清600倍液喷1次，共喷2-3次，可防止猝倒病、炭疽病和斑枯病。防治病毒病，可采用防虫网防止传播的蚜虫飞入；采用遮荫避免高温干旱环境，减少蚜虫发生；以及用20%吡虫啉可湿性粉剂20克加水50公斤叶面喷施，以彻底防治蚜虫，预防病毒病的发生。斑潜蝇用1%阿维菌素1500倍液喷雾。