勺型茼蒿冬季大棚双膜栽培技术

      茼蒿嫩脆爽口、清香宜人、营养丰富，且有清血、降压、润肺、清痰等功效。地方特菜勺型茼蒿是本地菜农在多年生产实践中经人为定向选择形成的小叶型茼蒿品种，因其叶形似小汤勺状而得名，该品种茎秆嫩绿色，叶色浓绿，叶边全缘或少许浅缺刻，其叶节稀、生长速度快，叶肉肥厚、茎节脆嫩、味香浓，品质优、产量高。冬季保护地栽培，上市期适逢元旦、春节两大节日，产值在5000元/667㎡以上。

      1 茬口衔接
　　近年来，由于推行水稻、西瓜水旱轮作，有效地解决了西瓜连作障碍的问题。水稻10月下旬收获，春提早西瓜翌年2月下旬大棚定植。在水稻与西瓜接茬间的冬闲季节插种一茬茼蒿，即形成了“水稻——茼蒿——西瓜”一年三熟的高效种植模式。
　　2 插种方式
　　勺型茼蒿茎叶鲜嫩，生育期间遇0℃以下的低温易产生冻害，常见症状为心叶及上部嫩叶的叶缘呈水渍状，2～3d后形成黄色枯死斑，茎秆受冻表皮易剥离、内部渐变红褐色，冻害严重的会成片死亡。我市地处长江下游北翼，冬季寒流频繁侵袭，插种茼蒿须采取双膜覆盖栽培。
　　3 播种技术
　　3.1 整地置棚
　　茼蒿种子细小、顶土力弱，将畦面整细耙平有利于出苗整齐。前茬水稻收获后进行耕翻细耙，清理稻桩等残茬。结合田间精整每667㎡施腐熟粪肥1500㎏、45%复合肥25㎏，使肥、土充分融合。之后放样置6m宽标准大棚，中间设40㎝走道，左右畦宽2.5m，然后扣膜备用。
　　3.2 催芽播种
　　播种时间视上市期灵活安排，一般在11月中、下旬。催芽播种有利于出苗早、出苗齐，先用清水浸种20h，冲洗干净后甩干水分，盖上湿布置于18～20℃条件下催芽，每天须用清水淘洗1次，以防止种子发霉而影响出苗率。待种子露白时晾干，拌适量干细土后撒播，播后及时用耙轻捋浅耙1遍，使种子覆土厚度不超过1㎝，碾压或踩实后再用水管喷湿畦面即可。
　　3.3 适量播种
　　播种量直接影响到茼蒿的产量的高低和品质。播量过少，植株生长缓慢，下部叶片多，茎秆过粗，产量低，品质差；播量过大，植株细弱，下部叶片易发黄，品质下降。每667㎡用种量（www.nczfj.com），一般掌握在1.5～2㎏为宜。生产上如出现密度过高的情况，可在幼苗长出2片真叶时进行人工间苗，苗距控制在3㎝见方。
　　4 棚温调控
　　大棚茼蒿生长前期，因气温相对较高，棚温调控的重点是白天通风，避免升温过高；夜间覆膜，以保温护苗。进入冬季后，则以增温、保温、防冻为主。出苗前不揭膜，白天最高温度一般在25～30℃；齐苗后，棚温控制在18～22℃，超过25℃时，大棚设通风口降温；夜间气温﹥0℃且没有严霜冻的情况下，可不扣内膜，以加强炼苗，增强其抗逆性；待天气渐冷、苗高达10㎝左右时插好内棚架，内膜白天揭、夜间盖，以防冻害。晴暖天气要适度通风透气，下午3～4时及时封膜，暖棚过夜。遇-5℃以下的极端低温天气时，夜间还要在小拱棚上再增加覆盖物保温，以确保棚内温度在0℃以上。
　　5 肥水管理
　　茼蒿生长期间，须追施2次速效性氮肥，分别在苗高3～4㎝和8～10㎝时进行，选择晴暖天气的中午，每667㎡追施尿素6～8㎏，同时视墒情适量浇水。苗高超过10㎝之后，肥水过足易发生植株倒伏、湿度过高还易致病腐烂，因此，不宜再浇水施肥。
　　6 病虫防治
　　勺型茼蒿对病虫害有良好的抗性，但冬季大棚栽培常处于高湿、低温、弱光的环境条件下，较易发生霜霉病。在防治措施上，除要适度通风降湿外，在发病初期可用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液叶面喷雾，隔7d再施药1次，即可全程控制病害的发生。
　　7 适时采收
　　茼蒿采收过早，茎叶虽然鲜嫩，但生长量不足，产量、效益均低；采收过迟，苗高过30㎝后，茎秆基部易老化空心、叶片黄化。品质降低、商品性状变劣，同样的效益也就下降。勺型茼蒿的生长周期短，一般在播后50～60d、苗高20～25㎝时采收为宜。采收时用刀近地面一次性割收，不带根、不粘泥、无黄叶，整齐码放、装筐上市，一般产量可达1500～2000㎏/667㎡。
　　作者简介：
　　吴松林（1956-），男，助理农艺师；从事基层农业技术推广工作。