生姜“将”了种姜户的“军”

10月11日，秋高气爽，湛蓝的天空飘着朵朵白云，好天气给市民带来了好心情。

秋天也是收获的季节，农民在这时候会享受丰收的喜悦。而在丰润区石各庄镇陈各庄村，百兴种植合作社理事长、种姜大户信守江面对即将上市的生姜，却高兴不起来。“今年种了21亩，受气候影响，生姜产量低了，没想到收购价格也低了。去年，一亩地生姜产量达到一万三千斤，收购价是每斤两块七八；今年的产量也就一万一千斤上下，收购价每斤仅7毛钱。”

信守江是一方能人，15年前，他经过考察，认定村里的黑粘土非常适合种植生姜，于是率先从山东引进生姜姜种开始种植，产量和效益都不错，许多村民也开始学着种植生姜。陈各庄村村委会主任孙立强告诉记者，村里对发展生姜种植大力扶持、支持，每年都会聘请乐亭、山东等地的技术人员来村里讲课，每年春秋都会组织农民去山东参观考察。村里还不断完善生产条件，投资100多万元添置了7台变压器，更换了高压线，铺设地下管道15000多延长米，每25亩土地就打一眼机井，并投资300多万元在村内修建水泥路，实现了户户通，对田间道路全部进行了硬化。“目前我们村有100多户村民进行生姜种植，全村生姜种植面积达到1500多亩。”

为了提高生姜种植效益，提高生姜的质量，信守江成立了百兴种植合作社，从遵化请来了专家全程技术指导，引进了“丰领冠”黄金组合螯合肥及多种生态有机肥料，不断改良土壤。目前合作社种植面积500多亩。孙立强自豪地告诉记者：“我们村现在的土地不板结，不易发生病虫害，已经全部进行无公害生产，生产的生姜在北京新发地等地经过多次检验，已经成为绿色农产品，得到北京、内蒙古及南方客商和消费者的青睐。”

高产出、高品质让种姜的农民取得了很好的收益。在陈各庄村南，种植大户翟福猛正在组织雇来的人出姜。“今年我种了25亩多生姜，除了自家的5亩地，还以每亩1000元的价格流转村里土地20多亩。今天就雇了十几个人在收姜，每个人干8个小时工钱100元，入窖的工资还得多给点儿。过去出姜几乎全靠手工，现在有了出姜机，用机器把姜挖出来，然后再用人工抖掉姜上的土，把秧子剪掉，装筐运到存储的姜窖里。和记者谈起种姜的历史，翟福猛说过去也有过大起大落，但从没有像今年这样价低过。去年一亩就能收入2万多元，是过去种植玉米收入的十几倍。今年一块五2斤还没人要。只能先存到窖里，等待价钱合适的时候再卖。

谈起今年生姜产量低，信守江、翟福猛都认为是今年遇到严重的伏旱，即使人工浇水，但因少雨产量还是受到了影响。两位种姜能人原来每亩产量都在一万三四千斤，但今年都说也就一万一千斤左右。

据他们分析，今年生姜价格大幅下降，与种植面积扩大有关系，也与出口减少有主要关系。2012年的低价加上2013年上半年干旱，导致去年生姜价格大幅上涨，很多农民加入种姜行列，生姜种植面积扩大、产量增多，对生姜价格造成冲击。最主要的还是听客商说今年出口太少。

他们在期盼政府部门进行政策指导、信息沟通等方面的服务同时，也在默默地尽自己所能，一边找销路，一边把生姜用窖存起来。“好在我们村家家都建有姜窖。”

据记者了解，生姜除了食用外，制药、日用化工、饮料行业都有很大需求。在我市，目前还只是销售鲜姜，没有生姜加工企业，而在山东等生姜主产区，已经建有姜汁、姜粉、饮料等加工企业，对生姜价格起到了一定的稳定作用。