基地的选择应当满足我国大气环境质量要求、水质要求、土壤环境要求。其中,土壤的肥力应当超过中等平均水平,具体指标为:N元素含量超过90mg/kg,K元素的含量超过80mg/kg,P元素含量超过10mg/kg。对于严格选地,茶园的气候必须做到适宜,茶园的区域年平均温度应当超过12℃,每年的降水量应当在1800mm,土壤的酸碱度应当在5.5左右,土层的总体厚度应当在1m左右。应当对黄山毛峰茶园进行统一规划,特别是对其中的排水灌溉系统应当进行合理设计。
应当选择良种,应当从黄山毛峰品种中选择出无性系良种。种植规格应当合理确定,行距应当控制在1.5m左右,通常情况下,应当控制在70000株/hm2,栽种方式应当选择使用双条种植的方式。对土地进行整理,应当按照大行距进行挖沟,每个沟的深度应当控制在0.6m左右,沟中不能有石块等杂质。对苗木进行移植。应当在休眠时期对黄山毛峰幼苗进行移栽。在移栽之前,应当选择在合适的条件下进行,若处于严寒或者干旱的状态,则不能进行移植。在进行黄山毛峰茶苗移栽之前,应当将底肥施加充足。若茶苗的主根较长,则应当将其剪短。在插苗之前,应当提前24h将整个苗圃全面用水浇湿,从而降低出现伤根的情况。在移栽过程中,应当尽量确保茶根完整。在移栽之后,应当进行定剪。做好病虫害的防治,这个过程中,由于苗木在移栽前后苗木生长环境变化较大,对于病虫害的抵抗能力较差,因此,在这个环节应当增强对病虫害的防治。
对幼苗茶树进行定型修剪,定型修剪通常需要3次才能达到效果。在幼苗高度在30cm时进行;第2次和第3次修剪均应当相差1a。同时,在修剪的过程中,应当确保可增强茶树的成活率,促进茶苗分枝。在第2次修剪之后,可以采名优茶。经过3次修剪之后,整个黄山毛峰茶树的骨架就成型了。整个裁剪过程中,应当将整个黄山毛峰树冠呈现弧形。
当黄山毛峰茶树成型之后进行成龄修剪。在成龄修剪时,可分为轻修剪与深修剪2种方式。其中轻修剪在每年均应当进行,若黄山毛峰茶树长势非常好,也可以每2a修剪1次。深修剪主要使用在黄山毛峰茶树树冠较高的情况,过高的黄山毛峰茶树通过深修剪的方式可提升自身的产量。
浅耕,浅耕通常情况下每年均需要进行4次左右,耕种的深度通常在8cm左右,整个过程中不能对根系产生伤害,同时且需要考虑地形、土壤、气候等方面的因素。一般情况下,在夏天应当多尽心浅耕,在秋季浅耕次数应当相对减少。浅耕过程中,还应当配合开展除虫等相关作业。
深耕,在进行深耕时,可采取每2a进行1次深耕的方式,也可以选择使用隔行进行轮耕的方式。整个过程中,为了有效保护根系,应当多选择使用隔行进行。为了取得更好地效果,在具体实施时,也可以与修建改树同时实施。
基肥,对于基肥的选择,应当选择在每年的9—10月之间进行施肥。追肥,在对黄山毛峰茶树施加追肥时,应当多选择使用氮肥,也需要施加一定量的磷肥与钾肥,三者之间的比例应当控制在4:1:1。施肥位置,通常情况下应当选择施加在茶树的树冠垂直位置,对于根茎和施肥穴之间的距离应当进行合理控制,通常情况下,随着黄山毛峰茶树年龄的增加而增加。施肥的深度,通常情况下,若黄山毛峰茶树生长了1a或者2a,其深度在20cm左右,对于4a以上的在25cm以上。综合利用沼肥沼液肥力具有速效特性,可用作追肥;沼渣具有迟效特性,宜作基肥。施用有机肥选用合理的施肥方法可以降低成本,提高肥料利用效率。根据肥料特性,主要采用条施、穴施、淋施、叶面施肥等方式。
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