毛木耳新品种“漳耳43—28”

毛木耳又名构耳、粗木耳、黄背木耳、白背木耳，属木耳科木耳属，素有“树上海蜇皮”之美称，具有较高的药用价值。毛木耳“漳耳43-28”是福建省漳州市农业科学研究所选育的优良品种，于2012年3月通过了福建省品种审定委员会审定。

“漳耳43-28”毛木耳菌丝洁白、均匀，生长健壮，爬壁能力强，随着菌龄的增长，菌丝会分泌色素，使培养基出现茶褐色斑块。子实体胶质，耳片初期呈杯状、粉紫色，此后慢慢形成耳形、浅圆盘形或不规则形，耳片颜色逐渐变深呈紫黑色，晒干后为黑色，背面有白色纤毛。成熟耳片大、厚，单朵耳片横径平均为24.04厘米，纵径为9.54厘米，厚度平均为1.3毫米。基部有明显皱褶，新鲜时软，干后收缩。

毛木耳属于木腐菌，菌丝对木质素、纤维素的分解能力较强。袋料栽培主料用木屑、棉籽壳，辅料用麦皮、米糠、轻质碳酸钙或石膏等。菌丝在10～35℃条件下均能正常生长，以25～28℃为宜；子实体在13～32℃条件下均能生长发育，适宜温度为18～ 23℃。

产量表现：产量高，平均每袋（干料重600克）干耳产量73.08克。

栽培技术要点：培养料配方：木屑80%、麦皮18%、石灰1%、碳酸钙1%，含水量65%，pH 6.5。菌丝生长阶段适宜温度25℃～28℃，空气相对湿度70%以下；耳片生长发育的适宜温度18℃～23℃，需要微弱的散射光，耳棚空气相对湿度85%～95%。

栽培地区：适宜福建省白背毛木耳产区秋季栽培。

（福建省漳州市农业科学研究所 张志鸿 邮编：363005）