芝麻出苗后3~5天,长出第一对对生的真叶时(农民称为“十字架”)进行第一次间苗。当芝麻出现第二、第三对真叶时,进行第二次间苗,这时要去弱苗留强苗,并初步定苗。为了预防间苗定苗过程中发生病虫害和机械损伤,分3次间苗和定苗为宜,即是一疏、二间、三定苗。方法是:稀留密,密留稀,不稀不密留壮苗。要做到留匀、留稠,不留双株苗。
农谚道:“芝麻花头三抓”。芝麻出现第一、第二对真叶时,进行第一次中耕,但以锄表土为宜为第一抓;出现了第三对真叶时,进行第二次中耕,这次可以深耕3~6厘米为第二抓;当出现了第四至第五对真叶时进行第三次中耕培土,这时的中耕深度可以达8厘米左右为第三抓。第二、第三次中耕培土可起到除草封根的作用,有利于根系的生长、防止渍害、减轻病害的发生,同时还有利于抑制杂草的生长和防止倒伏。
芝麻对水分的需求反应极为敏感,不能长时间的干旱又不能渍水。芝麻苗期的需水量较小,如果播种时的墒情好,即能满足植株对水分的要求,可不浇水。但是进入开花结蒴期对水分的要求十分敏感,此时既怕渍水,又怕干旱,一定要注意遇旱及时浇水,遇涝及时排水。到封顶期需水量逐渐减少,如果在开花结蒴期的湿度保持较好,那么这时一般不需要进行浇灌。
在芝麻的初花期到盛花期需肥量较大,为防止此时的缺肥现象,在初花期前追施速效氮肥最为适宜。在现蕾开花期,芝麻对磷、钾元素的需求量明显增加,但此时应采用喷施追肥较为适宜,用0.25公斤的磷酸二氢钾对水100公斤进行喷雾,以后每3~5天喷1次,连续喷3~5次。
芝麻的病害主要有茎点枯病、青枯病、枯萎病、立枯病、真菌性角斑病等。防治方法:①排涝防渍;②合理轮作倒茬;③选用抗病性品种;④化学防治,如用50%的托布津2000倍液或1∶1∶300的波尔多液喷根处理等方法。害虫有地老虎、蚜虫、芝麻天蛾、盲椿象、蝼蛄等,每亩用80%的敌敌畏乳剂100毫升对水75公斤喷雾防治。
芝麻终花期后15~25天即可成熟。其特征是茎叶及果实由青色变为黄色,而且落叶达到70%~80%,同时还有少量的蒴出现裂果现象,此时即可收获。收获后进行日晒、脱粒、加工,最后进入贮藏。
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