鲜食糯玉米栽培方法

玉米是黑龙江省主栽作物，随着人们饮食结构的调整，糯玉米在玉米种植面积中的比重日益增强。糯玉米，学名甜质玉米。其籽粒中含有大量的可溶性碳水化合物，乳熟期含糖量为15％～18％，并富含多种人体所需的微量元素和多种维生素。目前生产上栽培较少，国内外市场供不应求。其产量虽低于杂交玉米，但其价格却是杂交玉米的几倍，乃至几十倍。种植部分糯玉米是农民增加收入的好办法。现将黑龙江省双城市玉米栽培技术介绍如下。

1　隔离种植

糯玉米属于胚乳形状的单隐形基因突变体。一旦接受普通玉米的花粉，当代就变成普通玉米。为防止相互传粉，一定要隔离种植。隔离的方法有2种：一是空间隔离。即在种植糯玉米田块的四周400m以内不能种植普通玉米，稻产区或城郊蔬菜区可采用此法。二是时间隔离。黑龙江省夏玉米种植面积较大，空间隔离不易实施，宜采用时间隔离法。要求糯玉米花期较普通玉米花期提前或推后30d左右，

同时使糯玉米的开花和灌浆期错开高温季节，其具体措施：春闲地当春季气温稳定在12℃以上即可播种；春红芋地套种，春红芋活棵后即可在垄边播种；油菜或大蒜茬，提前催芽，油菜、大蒜收获后立即播种，如墒情不足，可带水点播并加盖地膜，也可提前20d左右育苗，前作收获后出土移栽；小麦茬育苗移栽。一般可在麦收前25d育苗；小麦收后30d整地直播，也可在小麦收获后栽种一季生长期短的叶菜类蔬菜，蔬菜收获后再种糯玉米。上述几种种植方式，可以综合安排。

2　良种选用与种子处理

糯玉米种皮有多种颜色，可根据用户的要求而定。不论哪种种皮的品种都必须是棒穗含糖量高、穗大粒多、抗病耐密、高产的品种。种子确定后播种前晒种2-3d，以杀灭种子表面的病菌，增强种胚生长和吸水能力，提高发芽率、出苗率，使苗整体一致。

3　整地播种

前作物收获后要抓紧施肥整地。基肥施优质土杂肥32，5-35，0t／hm³、氮磷钾复合肥(15-15-15)250～300kg／hm³、硫酸锌15kg／hm³、硼砂15kg／hm³。合理密植，一般种植6，00万～6，75万株／hm³。采取大小行种植，有利于通风透光，提高光合效率。大行60cm，小行40cm，株距30～35cm。提高播种质量，每穴播2～3粒种子。

4　田间管理

糯玉米因为种子淀粉含量少，籽粒皱缩，凹陷、干瘪，粒重低而导致萌发势弱，顶土力差，加之籽粒和幼苗鲜嫩可口，易遭老鼠和害虫为害，缺苗断垄时有发生。一定要在播种前2d在田间地头育苗，以便在玉米刚刚露出芽后及早查苗补缺。缺苗处留双株，4～5片叶定苗。及时去除分枝分蘖，每株留1-2个穗，防止营养分散，有利于生长大穗。

5　肥水管理

5～6叶控水控肥蹲苗，8～9叶追施尿素150～250kg，hm³，也可采用叶面喷肥，用尿素3kg／hm³+磷酸二氢钾3kg/hm³对水450kg／hm³喷洒叶片。大喇叭口期重施攻穗肥，提高成穗率，长大穗；同时补充钾肥150kg/hm³。追肥方法为挖穴深埋3～5cm。追肥时结合浇水，适当提高钾肥用量。玉米在玉米抽雄开花期需要大量的水，玉米大喇叭口期如遇干旱，要进行沟灌或喷灌，以防玉米干旱。玉米灌浆期对缺水最敏感，是需水临界期，当土壤含水量低于田间最大持水量的70％，要及时浇水，利于受精结实。

6　病虫草害防治

用药要围绕无公害生产标准，严禁使用高毒高残留农药。用20％三唑酮1000倍液喷洒防治玉米病害。防治地下害虫用50％辛硫磷拌炒麦麸，耕地以前撒入；防治玉米螟使用50％辛硫磷拌黄沙1：50在玉米喇叭口期丢心；防治玉米蚜虫、灰飞虱使用刺蚜或者金好年(阿克泰)喷洒；播种后出苗前可用金都尔除草剂地面封锁，严禁使用乙草胺、干层红等对糯玉米有为害的除草剂。

7　适时采收

糯玉米对生产技术和采收期的要求比较严格，且货架寿命短。正常情况下，糯玉米授粉后18d左右为适时采收期，过早过晚都影响品质，采摘上市最好不超过1d。采收过早，灌浆不够，营养物质太少；采收过晚，糯玉米籽粒内可溶性糖分和水溶性多糖被转化成淀粉，甜度下降，果皮变厚失去特异的风味，要带苞叶采收，以利贮运以延长保鲜期。

(作者单位：150100黑龙江省双城市种子管理站、空军农业新技术试验培训基地)