谷子简化栽培技术

主持人：听众朋友，大家好。我是田园，欢迎您收听“致富早班车”节目。谷子具有营养丰富、耐旱耐瘠、粮草兼用等特点，随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的不断变化，作为杂粮之一的小米越来越受人们的欢迎；加上近几年来,谷子新品种和新技术的不断开发，谷子种植面积有了较快的发展。但在谷子种植过程中播种、间苗、除草等环节上存在着费工费时的问题．很大程度上限制了谷子的发展。那么在今天的节目时间里，我们请河北省农业厅农业技术推广研究员田秀娟老师，就谷子简化栽培技术给大家进行讲解。现在田老师已经来到了演播室，田老师您好！

专家：田园你好！听众朋友们好！

1.主持人：目前，随着人们保健意识的增强，谷子在人们心目已经成为粗粮中最有营养的食品之一。田老师，那下面首先请您介绍一下谷子的营养价值。

专家：谷子俗称小米，营养全面均衡，其粗蛋白平均含量12.71％，粗脂肪含量为4.05％、不饱和脂肪酸占脂肪总量的85％，且含有多种人体必须的氨基酸，维生素A、B1含量分别为0.19mg/100g和63mg/100g，小米中的矿物质铁、锌、铜、硒的含量也较高，它的营养价值超过小麦、玉米、大米，具有防止动脉硬化、糖尿病、皮肤病等多种疾病的作用，是孕妇、儿童、老人和病人良好的营养保健食品，在人民生活中具有非常重要的地位。在缺少蔬菜、肉、蛋、奶的情况下，仅食用大米、白面、玉米不能满足人体的需要，但是，食用小米可基本满足人体的需要，目前，小米已成为消费者餐桌上必备的营养、保健食品。

2.主持人：在节目的开始我们就说到种植谷子费时、费工，那么田老师，谷子的田间管理的费时、费工主要表现在哪个环节？

专家：谷子管理的确较小麦、玉米等费工、费时，主要指的是苗期管理，就是间苗、定苗、除草这些环节，如果把这3个环节简化，谷子的田间管理比玉米等其它作物一点也不费事。

3.主持人：那在讲解简化栽培之前，先来介绍一下谷子苗期的生长特点，看是哪些因素让造成苗期管理的复杂。

专家：好，谷子是小粒半密植性作物，千粒重仅3g左右，每公斤种子多达30多万粒，而适宜的留苗密度为4～5.0万株/亩，按种子发芽率85%，田间出苗率75%计算，每亩需要的有效用种量仅为175～220克。但是，由于谷子籽粒小，弱小的谷苗需要发挥群体顶土能力才能保证一播全苗。因此，千百年来，我国谷子生产一直采用大播种量保证全苗，一般每亩播种量达1～1.5千克。出苗后再通过人工间苗达到适宜的栽培密度，这是谷子苗期管理费时、费工的一个因素。同时，谷田中伴生的恶性杂草谷莠子在苗期与谷苗极其相似，不易区分，特别是苗期一旦遇到连续阴雨天气，极易造成苗荒和草荒导致严重减产甚至绝收，常年因此减产30%左右。而普通谷子品种缺乏适宜的除草剂，谷田除草一直靠人工作业，这是谷子苗期管理费时、费工的又一个因素。无论是人工间苗、还人工除草都是繁重的体力劳动。这些问题也使得谷子生产不能适应现代集约化栽培，严重制约了谷子的规模化、集约化生产。

（间奏乐1）

4.主持人：听众朋友们，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目。在今天的节目时间里，我们为听众朋友们介绍谷子简化栽培技术。为此，我们请到了河北省农业厅农业技术推广研究员田秀娟老师。刚才田老师介绍了谷子的田间管理费时、费工的环节。那要想简化谷子的栽培应该从哪儿入手呢？

专家：严格的说，要想完全省去间苗、定苗环节，必须靠精量播种才能实现，但是，谷子是小粒半密植作物，必须靠群体的拱土能力才能实现苗齐、苗全，播种量过低，容易造成缺苗断垄，因此，完全省去间苗、定苗工作环节目前还做不到，况且即使能够做到精量播种，还存在除草问题。但是，经过科研人员多年努力攻关，还是摸索了一些能够简化谷子苗期管理的栽培技术。所谓谷子简化栽培技术是综合运用育种和栽培手段，在培育简化栽培型品种的基础上，通过喷施配套的除草剂和间苗剂杀除杂草和多余的谷苗，来实现化控间苗、化学除草，进而实现简化栽培，省去人工间苗、除草的工作环节。

5.主持人：这项技术可以推广了吗？使用效果如何？

专家：谷子简化栽培技术是一项全新的谷子生产技术，代表着未来谷子生产的发展方向。这项栽培技术通过喷施特定的化学药剂解决苗期必须人工间苗、除草的难题，实现化控间苗、化学除草。实验显示，喷药后7天左右自动达到大田生产所需的留苗密度，出苗25天内对杂草防效90％以上，全生育期基本不需要人工间苗和人工除草。

河北省农科院谷子研究所自2005年示范以来，绝大多数示范田表现良好，每亩可节省间苗、除草用工4－5个，以每个劳动力25元/天计算，每亩节省用工费100元以上，同时，由于及时实现了间苗除草，减轻了苗荒、草荒和谷莠子危害，谷子表现秸秆粗壮，每亩可增产25千克以上，去除谷种和配套除草剂成本，每亩节支增收150元以上。

6.主持人：看来这种技术不仅省工，还能增产，真是一举两得，那您就赶紧给农民朋友介绍一下这种技术吧。

专家：好的，简化栽培主要是从两方面入手，一个品种选用，要选用简化栽培型品种；一个栽培技术，要选好除草剂和间苗剂。

7.主持人：那您先介绍一下简化栽培型品种是怎么回事？

专家：简化栽培型品种不是单一的品种，而是两个绝大多数性状相同、仅少数或某个性状不同的同型姐妹系混合而成的多系品种，具体的说简化栽培型谷子品种由两个同型姐妹系组成，其中一个抗某种特定的除草剂，另一个则不抗这种除草剂，我们把这种除草剂叫做间苗剂，但这两个姐妹系除抗除草剂等少数性状不同外，其它性状几乎完全相同。

8.主持人：好，这是谷子简化栽培品种的问题。那又如何实现简化栽培呢？

专家：由于组成简化栽培型品种的两个姐妹系对除草剂的抗性不同，一个抗除草剂，另一个不抗该除草剂，因此，我们在苗期喷施这种除草剂后，就可以将不抗除草剂的谷苗杀死，留下的只是抗除草剂的那部分，我们通过测定两个姐妹系的发芽率、千粒重、出苗率等项工作，根据大田留苗密度，通过计算，确定两个姐妹系的混配比例，并按比例进行种子包装，并做好播种说明。农民在购买种子后要严格按照要求喷施配套的除草剂，就可以实现化控间苗，同时杀除部分杂草，再配合其它除草剂，基本可以实现化学除草，并且可以将谷子的恶性伴生杂草谷莠子杀死。

9.主持人：田老师，通过您上面的介绍，我们对谷子简化栽培技术有了大概的了解。

（间奏乐2）

10.主持人：听众朋友，这里是中央人民广播电台“致富早班车”节目，欢迎您继续收听。在今天的节目时间里，我们为听众朋友们介绍谷子简化栽培技术。为此，我们请到了河北省农业厅农业技术推广研究员田秀娟老师。刚才田老师介绍了要想实现谷子简化栽培技术，主要是从两方面入手。我们已经了解了要实现谷子简化栽培，首先得有适宜简化栽培的品种，田老师，现在能大面积推广的有多少个简化栽培型的品种呢？

专家：目前，河北省农科院谷子研究所已经培育出3个简化栽培型品种，分别是冀谷25、冀谷29、冀谷31，都可以在华北地区推广种植。

11.主持人：有3个比较好的品种，那肯定是各有优点，田老师，您就逐一给大家介绍这几个简化栽培型品种吧，咱们先说说冀谷25。

专家：好的，我先来介绍一下冀谷25。

冀谷25是河北省农科院谷子研究所培育成的第一个简化栽培型品种，也是国内第一个简化栽培型新品种，它实现了化学除草、化学间苗，使谷子种植简单化，对我国谷子规模化、专业化生产以及北方旱作农业的发展具有重要意义。该技术于2006年获得国家发明专利“简化栽培谷子品种选育及其配套栽培方法”并于2006年立项为国家农业科技成果转化资金重大项目它的突出特点是能够实现简化栽培，高产、优质、抗逆性较强。

12.主持人：那你详细介绍一下它栽培特点。

专家：好的。首先说高产，冀谷25于2004～2005年参加国家谷子新品种区域试验，两年区域试验平均亩产349.26公斤，较高产对照豫谷5号增产9.62％。2005年参加国家谷子生产试验，多点平均亩产362.78公斤，较对照增产8.28％。

其次是品质优良，经农业部谷物品质检验检测中心化验，用冀谷25生产的小米含粗蛋白12.99％，粗脂肪4.27％，直链淀粉21.15％，胶稠度90mm，碱消指数（糊化温度）3.0级，维生素B17.4mg/kg，赖氨酸含量0.28％。2006年在中国作物学会粟类作物专业委员会上被评为一级优质米。

第三是抗逆性强，经2004－2005年连续两年的国家谷子品种区域试验自然鉴定，具有抗倒性、抗旱性、耐涝性，同时对谷锈病抗性也较强，对谷瘟病、纹枯病、白发病、红叶病、线虫病等也有一定的抗性。

13.主持人：通过您上面的介绍，我们了解冀谷25的突出特点是能够实现简化栽培、高产、优质、抗逆性较强，那冀谷29有哪些特点呢？

专家：冀谷29是河北省农科院谷子研究所培育的第二个简化栽培型品种，2008年通过全国谷子品种鉴定委员会鉴定。它的突出特点有3个：

(1)高产，冀谷29于2006～2007年参加国家谷子品种区域试验，两年区域试验平均亩产316.57公斤，较对照豫谷5号增产8.54%，居2006～2007年参试品种第1位。2007年参加国家谷子生产试验，平均亩产391.95kg，较对照增产10.31%，亦居参试品种第1位。

(2)高度抗旱，经中国农科院作物科学研究所、河南省农科院土肥所、河北省农科院谷子所、山西省农科院高粱所等多个单位联合鉴定，该品种1级高度抗旱，水份利用效率比对照品种豫谷2号高22－26.7％。

(3)抗逆性强，经2006－2007年国家谷子品种区域试验自然鉴定：冀谷29抗倒性、耐涝性均为1级，对谷锈病、谷瘟病、纹枯病抗性为2级，抗白发病，红叶病、线虫病发病率分别为0.2%、0.32%。

14.主持人：看来高产、抗逆性强是这些品种的重要特性，田老师，冀谷31的特性又是怎样的？

专家：是的，冀谷31的突出特点是优质、高产。

首先说优质，冀谷31小米品质优良，适口性好，食用品质、商品品质、营养品质兼优，且为红谷黄米，适宜进行优质小米的开发。

第二是高产，冀谷31于2008年参加国家谷子品种区域试验，平均亩产385.00kg，较对照冀谷19增产4.48%。

第三是抗逆性强，冀谷29抗倒性、抗旱性、耐涝性均为1级，对谷锈病抗性为3级，谷瘟病抗性为2级，白发病、红叶病、线虫病发病率分别为0.70%、0.70%、0.10%，蛀茎率1.02%。

15.主持人：以上田老师给我们介绍了3种简化栽培谷子的优秀品种，农民朋友可以根据自己田地的土壤特性来选种播种。

16.主持人：听众朋友，这里是中央人民广播电台“致富早班车”节目，欢迎您继续收听。在今天的节目时间里，我们为听众朋友们介绍谷子简化栽培技术。为此，我们请到了河北省农业厅农业技术推广研究员田秀娟老师。刚才田老师介绍了3个简化栽培型谷子新品种，下面您介绍一下配套的简化栽培技术。

专家：好的，下面开始介绍与简化栽培型品种配套的简化栽培技术。谷子简化栽培技术简化的是苗期管理，共包括播前准备、播种、配套药剂使用方法和田间管理技术4部分，但它的核心技术是配套药剂的喷施，下面我逐一进行介绍。

17.主持人：田老师，您先给我们介绍一下播前都需要做哪些准备呢？

专家：谷子粒小，拱土能力差，因此，播种前灭除杂草，平整土地，每亩底施农家肥2000公斤左右或氮磷钾复合肥15－20公斤，浇地后或趁雨后播种，保证墒情适宜，苗期苗全。

18.主持人：谷子播种前需要灭除杂草，施入底肥，那播种时期应该怎样确定，播种量是多少呢？

专家：如果播种冀谷25、冀谷29、冀谷31，这3个品种的生育期相近，华北地区中南部麦茬夏播适宜播期6月15日－6月25日，丘陵山地晚春播适宜播种期6月1日－6月10日，最早不早于5月25日。

多年的试验示范结果表明，冀谷25、冀谷29、冀谷31适宜行距35-40厘米，最佳的播种方式是采用小型播种机播种，播种量容易控制，播种均匀程度也较高，其次是采用耧播www.nczfj.com/，效果最差的是采用人工播种的方式。

平原春白地或贴麦茬播种地块播种量0.9－1.0公斤/亩；麦收后先耕地后播种的地块，特别是联合收割机收获小麦的地块，由于麦茬较多，影响谷子播种质量，播种量以1.1－1.25公斤/亩最佳；山区丘陵旱薄春播地块播种量以0.8－0.9公斤/亩最佳。

19.主持人：以上田老师介绍了播前准备和播种两个环节，下面该介绍谷子简化栽培技术的核心环节配套药剂的使用方法了吧。

专家：是的，下面介绍该项技术的核心内容，配套药剂的使用方法。

谷子简化栽培技术配套的药剂有2种，即“谷友”和“壮谷灵”。

20.主持人：“谷友”和“壮谷灵”是什么药剂呢，该怎样使用呢？

专家：“谷友”为苗前除草剂，对单、双子叶杂草均有效，在谷子播种后、出苗前均匀喷施于地表，每亩最佳剂量是100克/亩，最高120克/亩，每亩兑水50公斤。

“壮谷灵”是间苗剂，同时也是除草剂，对单子叶杂草也就是尖叶杂草具有非常好的除草效果，但对双子叶杂草即人们通常所说的阔叶杂草无效，最佳使用时期为杂草2-3叶期、谷苗4-5叶期喷施，剂量为80-100ml/亩，兑水30-40公斤/亩。如果谷子播种量过大或杂草出土较早，可以分两次使用“壮谷灵”，第一次在谷苗2-3叶期使用，剂量为50ml/亩；第二次在谷苗6-8叶期使用，剂量为70-80ml/亩。

值得注意的是，如果因墒情等原因导致出苗不均匀时，苗少的部分则不喷“壮谷灵”。另外，还要注意要在晴朗无风、12小时内无雨的条件下喷施，确保不使药剂飘散到其它谷田或其它作物。“壮谷灵”兼有除草作用，垄内和垄背都要均匀喷施，不漏喷。

21.主持人：看来这两种药剂的使用上还是有所差别，农民朋友需要注意，喷药后还需进行哪些田间管理吗？

专家：采用谷子简化栽培技术，除苗期管理不同于大田管理技术外，其它管理技术与大田管理基本相同，主要内容如下：

谷苗8-9片叶时，喷施溴氰菊脂防治钻心虫；9-11片叶或出苗25天左右，每亩追施尿素40斤，随后耘地培土，防止肥料流失，并可促进支持根生长、防止倒伏、防除新生杂草。及时进行防病治虫等田间管理。注意耘地培土措施十分重要，不能省略。

22.主持人：看来简化栽培技术就是要选择好谷子品种，用对用好配套药剂，在田间管理上注意防虫防草。

专家：是的，这里特别提醒广大农民朋友，在使用谷子简化栽培技术时，要特别注意一下几个方面的问题。

第一：严格按要求的播种量播种，并保证均匀播种。

第二：配套除草剂和间苗剂为简化栽培型谷子品种的专用药剂，不能用于其它谷田或其它作物。喷施药械确保清洁，不含其它除草剂和有害成分，喷药后洗净药械。注意人畜安全，用药后洗手。

第三：使用简化栽培型品种必须每年购买专用的种子和药剂，否则不能达到化学间苗、化学除草目的。

（间奏乐3）

23.主持人：听众朋友，这里是中央人民广播电台“致富早班车”节目，欢迎您继续收听。在今天的节目时间里，我们为听众朋友们介绍谷子简化栽培技术。为此，我们请到了河北省农业厅农业技术推广研究员田秀娟老师。刚才田老师介绍了与谷子简化栽培型品种配套的简化栽培技术。田老师，节目的最后呢请您介绍一下谷子的收获与储藏都需要注意哪些问题呢？

专家：（1）适时收获。收获要根据谷子籽粒的成熟度来决定。收获过早，籽粒不饱满，青粒多，籽粒含水量高，籽实干燥后皱缩，千粒重低，产量不高，谷穗及茎秆含水量高，在堆放过程中易放热发霉，影响品质；收获过迟，茎秆干枯易折，穗码脆弱易断，谷壳口松易落粒。谷子以蜡熟末期或完熟初期收获最好。

（2）收获时割下的谷穗要及时进行摊晒，防止谷穗发芽和霉变。

（3）谷子的脱粒可采用畜力或车辆碾场，也可采用机械脱粒。碾场时谷穗平铺的厚度以13～16厘米为宜，注意清理干净场地，防止杂质、砂粒等混入谷子中影响质量。

（4）收获的谷子具有一定的生命力，不仅能进行呼吸，而且对水分的吸附能力也较强。因此，在贮藏期间，要注意降低温度和水分，抑制谷子呼吸作用，减少微生物的侵害。谷子的贮藏方法有两种：一是干燥贮藏，在干燥、通风、低温的情况下，谷子可以长期保存不变质；二是密闭贮藏，将贮藏用具及谷子进行干燥，使干燥的谷粒处于与外界环境条件相隔绝的情况下进行保存。

主持人：听众朋友，我们节目结束的时间到了！谷子简化栽培技术今天就为您介绍完了，我们感谢田秀娟老师带来的讲解，同时也感谢听众朋友您的收听。如果您需要节目的相关资料，可以登录“中国农村远程教育网”，另外，登录“中国广播网”还可以重复收听我们的节目。如果您对节目有什么建议或意见，可以联系我们，写信请寄到“北京市朝阳区来广营甲一号，中央农业广播电视学校”，邮政编码100012，热线电话010-84903184、84903190。今天的节目是由晓娅编辑、石涛制作。听众朋友，下次节目再见！