稻谷、玉米冬季贮藏方法

粮食是人类社会生存与发展的基本的生活资料，是稳定市场、保证国计民生的重要物资。粮食与其它产品相比，它无可替代，只能靠农业提供。由于粮食生产的季节性和消费的常年性，其在国民经济中有着十分重要的地位和作用。在任何社会制度下，粮食贮藏工作都处于极端重要的位置。实践表明，保证粮食贮藏安全，通常是通过国内粮食生产、进出口和合理储备来实现的。

现在我们来介绍稻谷、玉米的冬季贮藏方法：

1.水稻的储存方法

1.1保证入库稻谷质量 水分大、杂质多、不完善粒多的稻谷，容易发热霉变，不耐贮藏。因此，提高入库稻谷质量是稻谷安全贮藏的关键。稻谷入库要及时晾晒或烘干，并进行过筛或风选清除杂质。稻谷的安全水分标准，应根据品种、季节、地区、气候条件决定。

1.2适时通风 新稻谷由于呼吸旺盛，粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。天气寒冷时，粮堆内外温差大，更应加强通风，结合深翻粮面，散发粮堆湿热，以防结露。也可在稻谷中插入空竹管通气降温。有条件的可以采用机械通风。

1.3低温密闭 充分利用冬季寒冷干燥的天气进行通风，使粮温降低到10℃以下，水分降低到安全标准以内。在春季气温上升前进行压盖密闭，以便粮食安全度夏。

2.玉米的储存方法

2.1去除杂质 玉米收获时往往含有较多的未熟粒、破碎粒、糠屑及穗轴碎块等杂质，且吸湿性强、呼吸量大、带菌量多、孔隙变小，容易积聚湿热导致发热生霉和虫害，所以玉米收获后必须过筛除去杂质再入库贮藏，以确保粮食安全。

2.2充分曝晒或烘干处理 贮藏中应注意通风散湿，新收获的玉米更应保持干燥和低湿条件，才能确保安全。采用“双低”贮藏，低湿密闭投入、低剂量磷化铝片与自然降氧贮藏效果良好。

2.3干燥降温 安全贮藏玉米必须控制好水分和温度条件，根据实践，玉米含水量12.5％，温度35℃，一般能安全贮藏。

2.4防治病虫 用塑料薄膜压蒸或密封降氧贮藏，不仅可防虫，同时也有防湿防毒效果。对已经生虫的玉米可用过筛或药物熏蒸法防治。玉米颗粒大，一般害虫躯体小，采用6孔／寸筛除虫效果可达80％以上。用磷化氢药剂熏蒸费用低，杀虫也比较彻底。北方地区多利用冬季寒冷低温处理，将粮温降到0℃以下，趁冷密封，对防治甲虫和蛾类幼虫效果良好。

减少粮食储藏损耗的一些方法： 

1、加强仓门的密闭及隔热性能的改造，防止虫、鼠、雀的危害，减少仓内热源，延缓粮食陈化速度，减少粮食损失。 

2、加强仓库的屋面改造，增设石棉瓦隔热防漏双层屋面。因二毡三油防漏层长时间的受高温和冷冻影响，极易老化、脱落，造成仓库不规则的漏雨现象。给储粮带来不利影响。另外，没有隔热层的屋面，粮面空间易积热而加速粮温的升高，引起粮质变化和水分减量。

3、严格执行"三、七"测检法，每月定期检测粮食水分及其他品质，掌握粮情变化规律，及时采取相应的处理措施。 

4、秋冬季节及时通风，降低粮温，确保储粮安全。 

5、采用5面封的"双低"储藏，减少粮食水分挥发，以利熏蒸杀虫和粮食保鲜。  

6、仓库改造以标准房式仓的形式为宜，虽一次性投入成本较大，但只需4～5年即可从减少粮食保管费用方面回收成本，且可确保储粮品质。

7、把好粮食入库关，做好粮食入库时的底部防潮工作。

8、尽量减少使用氯化库熏蒸。因为氯化苦不但会影响粮食品质，降低粮食发芽率，同时氯化苦还会损坏麻袋纤维，在温湿度较大时，会降低棉麻织物的坚固性，损坏包装，增加储粮成本。 

 9、加强日常阴雨天气的仓库接漏工作，控制仓内湿度，防止粮食的局部霉变。