马铃薯栽培技术问答

　　1.什么叫脱毒种薯?种植脱毒种薯有哪些优势?
　　答:脱毒种薯是指马铃薯种薯经过一系列技术措施(茎尖组织培养脱毒)清除薯块内的病毒和类病毒后,获得的无病毒或有极少病毒侵染的种薯,可以解决马铃薯退化和由病毒引起发病害的问题。种植脱毒种薯,由于脱去了种薯体内的病毒,所以出苗率提高,茎秆粗壮,植株茎叶旺盛,叶面平展,生长势增强,病害明显减少,产量高,品质好,具有较强的抗病、抗逆性。目前,在我国北方种植脱毒种薯可增产50%～100%,在南方可增产30%～50%。

　　2.马铃薯病害有哪些类型?
　　答:马铃薯病害主要分为病毒病、真菌性病害、细菌性病害三大类型。病毒病是由马铃薯病毒和类病毒引起的,主要表现为花叶型、卷叶型、丛生矮化型等。真菌性病害是由菌丝和孢子通过气流和雨水在田间传播,主要有晚疫病、癌肿病、粉痂病、早疫病、干腐病等,其中,危害最主要的是晚疫病。细菌性病害主要是通过带病种薯、土壤、其他感病植株和农家肥料致病危害,有青枯病、环腐病、黑胫病等,其中危害最主要的是青枯病。

　　3.什么是马铃薯退化,如何克服?
　　答:马铃薯新品种推广后,习惯上把收获的马铃薯留作种薯,随着种植年限的增加,产量逐渐降低,植株长势越来越弱,叶片皱缩,还伴有花叶、卷叶,块茎越种越小的现象称之为马铃薯退化。马铃薯退化主要是由于病毒浸染并通过块茎无性繁殖逐代增殖和危害导致的。克服马铃薯退化根本措施是通过马铃薯脱毒,使用脱毒种薯;其次,在高山、冷凉地区避蚜留种,因为蚜虫是病毒传播的主要媒体;再就是利用有性生殖的实生种子生产种薯。

　　4.如何防治马铃薯晚疫病?
　　答:马铃薯晚疫病由致病疫霉引起,导致茎叶死亡和块茎腐烂的一种毁灭性真菌病害。一般在马铃薯现蕾、开花期间,20℃左右,空气潮湿或多雾的条件下,通过气流和雨水传播,蔓延极为迅速。植株受害后,叶片边缘或尖端出现淡褐色的不规则形斑点,在斑点的外围有浅绿色的条带,随着大气湿度增高,病斑呈水浸状、背面产生白色霉毛。一般晚疫病导致田间造成的产量损失为20%~50%,严重发生时甚至失收。
　　马铃薯晚疫病防治首先要选用抗病品种;其次减少菌源,留种田应增高培土,注意排水,防止病菌随雨水渗入土中侵染新薯,入窖、播种前淘汰并处理好病薯;再就是化学保护,目前使用效果较好的药剂有银法利、杜邦抑快净和克露等,喷药次数因药剂种类和气象条件而定。

　　5.如何预防马铃薯青枯病的发生及其防治?
　　答:马铃薯青枯病是一种细菌引起的维管束病害,在马铃薯幼苗期和成株期都有发生。病菌随病残组织在土壤中或病薯块上越冬,通过灌溉水或雨水传播,从茎基部或根部伤口侵入,土壤含水量高、连阴雨或大雨后转晴气温急剧升高时发病重。田间典型症状是叶片、分枝或植株急速萎蔫,发病植株茎秆基部维管束变黄色或黄褐色,病茎浸入洁净水中,切面流出rǔ白色带状物,受害块茎芽眼浅褐色或褐色,严重呈环状腐烂流脓状物。
　　目前尚未有抗青枯病的马铃薯品种,也没有防效好的农药,主要采用的是农业综合防治措施:采用无病脱毒种薯;采用小整薯播种;实行轮作;适当提早春薯播期、推迟秋薯播期以避高温多雨季节;及时拔出病株深埋或烧掉。

　　6.马铃薯施肥原则及需肥规律?
　　答:马铃薯需肥原则是:重农肥,增磷肥,合理用氮肥,补钾肥。每生产1000千克马铃薯,折合需纯氮4.4～5.5千克、五氧化二磷1.8～2.2千克、氧化钾7.9～10.2千克,三者比例为1∶0.4∶2,由此可见,马铃薯是典型的喜钾作物。在产量形成过程中,氮素供应是基础,可保证形成足够的绿叶面积进行光合作用;磷素的供应对块茎的形成和淀粉的积累必不可少;钾素的供应可以提高植株抗逆性,改善块茎品质。在马铃薯的每个生长发育阶段,所需营养物质的种类和数量是不同的,从发芽至幼苗期,需要养分较少,占全生育期的25%左右;块茎形成期至块茎增长期,需要吸收养分较多,约占生育期的50%以上,淀粉积累期需要养分较少,约占全生育期的25%左右。

　　7.什么叫马铃薯育芽带薯移栽,此法为何增产?
　　答:马铃薯育芽带薯移栽就是将马铃薯种薯育芽1～3厘米时连芽整薯移栽到大田的一种栽培方法。通过育芽带薯移栽,能够早生壮芽,出苗整齐,结薯多,商品薯率高,一般比薯块直播增产20%以上。其增产原因有二,一是经过苗床育芽可以淘汰病薯、纤芽薯,保苗全、苗齐、苗壮;二是能够充分发挥顶芽优势,提早出苗,发苗快,相对传统种植,现蕾开花、结薯可提早10天左右。

　　8.育芽带薯移栽具体操作规程?
　　答:一是精选种薯:在马铃薯收获后,精选40～50克重,纯度高的健康块茎做种薯,种薯一定要薄摊于楼板上或架藏,借散射光的作用抑制白色纤细长芽滋长,寒冬1～3℃注意防冻。二是做好苗床:选择多年没有种植过茄科作物,向阳滤水,土质肥沃疏松便于管理的土地作为苗床,苗床一般宽1米,长度按需种量而定。三是适时播种:海拔800米以下的低山地区12月下旬播种,800～1200米的二高山于次年1月上旬播种;1200米以上的高山地区,可推迟到下年开春时播种,一般每平方米播种薯400个左右。播种时挑选尚未萌芽或刚开始萌芽的种薯,把有芽眼的顶端朝上,一个挨一个摆播,种薯顶端要平齐,上面覆盖1～3厘米厚的细土,厚度一致,然后用竹条扎成拱架,覆盖农膜。四是带薯移栽:苗床80%的种薯幼芽出土,芽长1～3厘米,芽尖呈绿色,即可移栽。移栽前对芽苗进行去弱留壮,每个种薯留3～4根壮芽,套作每667平方米移栽种薯2500个,净作4000～4500个。五是加强田间管理:及时追肥,防治病虫害。

　　9.稻田免耕稻草全程覆盖马铃薯栽培技术有何优越性?
　　答:稻田免耕稻草全程覆盖马铃薯栽培是根据马铃薯地下茎的膨大部分局部遮光就可以结薯的原理,在水稻收获后免耕的稻田土面上摆放马铃薯种,然后覆盖稻草,收获时在地上捡薯的一项全新栽培方法。利用该技术抢种一季秋马铃薯,可提早利用水稻田,提高复种指数,获得较好的经济效益。该方法与传统的翻耕播种相比,由于改善了稻田的生态条件,充分利用了晚秋的雨水和热量,并且操作简便,覆盖栽培后杂草较少,节约了成本。同时,用此方法栽培单位面积稻田的马铃薯需使用3倍稻田的稻草,为稻草还田提供了新的途径。该技术种植的马铃薯产量与传统方法相当,但薯块整齐,薯形圆整,表面光滑,块茎鲜嫩,破损率低,商品价值高,提高了经济效益。

　　10.稻田免耕稻草全程覆盖马铃薯栽培技术要点?
　　答:①开沟排水做厢,适时播种。选择土壤肥力中上等、排灌方便的沙壤土,在水稻收获后及时开沟排水,使田块表面适当干燥。播种前按宽1.5米为一厢,开挖厢沟,沟宽30厘米,深20厘米,周边沟深30厘米,沟沟相通,挖出来的沟土均匀撒在厢面上,并使厢面微弓背形,以免积水。待畦面基本干透后即可播种。②品种及种薯的选择。应选择早熟、抗病性强的品种,选用30～50克的小种薯整薯播种,种薯播种时以带1厘米长度的壮芽为佳。③播种及覆盖稻草。播种时每厢播4～5行,行距30～40厘米、株距25厘米,厢边各留20厘米不播种。播种后与厢面呈垂直方向双向覆盖稻草,整齐均匀,厚度为8～10厘米,厢面不留空。盖好稻草后再次清理厢沟,将厢沟挖深10厘米左右,挖出的土块压在稻草上,防止大风吹跑、吹乱稻草。④田间管理。秋季播种后20天左右就可出苗,注意检查出苗情况,少数不出苗的地方可能是稻草挡住了出苗,需人工掏苗辅助出苗。秋季稻田免耕栽培马铃薯需一次性施足基肥、不追肥。以腐熟厩肥作基肥,拌火土灰或煤灰、草木灰在播种时直接放在种薯上,化肥以15-10-15复合肥为佳,667平方米用量20千克左右,施用时将颗粒肥料放在2个种薯的中间,不可直接放在种薯上,以防烂种。在出苗期间如遇长时间干燥可由厢沟适时适量灌水,水层宜浅,以不使稻草漂移为度,灌水后应及时排水。

　　11.马铃薯收获时要注意什么?
　　答:①要选择晴天或阴天,力争挖掘、拾捡干净,以免来年生长隔生洋芋,并减少挟带泥土杂物。②在挖掘、拾捡、搬运、堆放等过程中,力求减少机械损伤。③收起的块茎应予短暂风干晾晒使其表皮干燥,切忌淋雨。④掌握收获时机,适时收获。块茎从形成一定的大小可以作为食用或商品出售,到植株叶片发黄、生理成熟为止,随时可以收获,收获时机随人们的需要而定。

　　12.用作食用的马铃薯如何储藏?
　　答:马铃薯块茎含有75%以上的水分,在储藏过程中极易遭受病菌的浸染而腐烂,所以对温度、湿度的要求相对严格。对于食用薯的要求是块茎表皮不变绿,不发芽,少失水,不皱缩,保持新鲜饱满,外观好。通常采用的储藏方法是:①采用黑暗储藏,让块茎不受光线照射。块茎受到光照,就会表皮变绿,龙葵素升高,影响外观和品质,人、畜食用后引起中毒。可对仓库门窗挂上遮阳网,既保持通风,又遮蔽光照。②控制仓库内温湿度。保持仓库温度10℃左右、相对湿度大于85%,能够推迟马铃薯发芽,并且块茎淀粉含量保持稳定。可在库内挂一温湿度计,通过人工物理调控。③使用抑芽剂。α-萘乙酸甲酯是目前安全有效的常用药剂,通常以3.5%α-萘乙酸甲酯混合96.5的细黏土制成粉末,喷洒在马铃薯上,一般3千克的混合粉末可以处理1吨左右的马铃薯,处理好的马铃薯顶层通常用稻草和刨叶覆盖顶层防止发汗。这种方法可以使马铃薯保存一年不发芽,并且保持其新鲜度。使用的时候,只需将马铃薯摊放在通风处,即可解除药效。■