鲜食玉米高产栽培技术

2008年，宁安农场建成了垦一食品有限公司，主要进行鲜食玉米速冻加工。通过1999—2000年的试验及生产调查，总结出了鲜食玉米栽培技术。

1 选地与隔离

1.1选地：鲜食玉米对茬口要求不严，以麦茬、豆茬为好。但由于部分品种种子籽粒较瘪，粒小，发芽拱土，出苗比普通玉米种子困难，选地时要选择土质疏松、肥沃、排灌方便的地块。地块要伏秋整地，整平耙细，有条件要进行秋起垄夹肥。

1.2隔离：为保证甜玉米的食用品质，安排种植地号时，要与其它玉米品种严格隔离，避免因相互串粉而降低品质。隔离方法，生产上采用空间隔离和时间隔离。

1.2.1空间隔离：要求空间隔离必须在300米以上，如有林木、山岗等天然屏障，可适当缩短隔离间距。

1.2.2时间隔离：若不能进行空间隔离，应采取时间隔离（错开播种期）的方法来避免与其它品种的花期相遇，两个不同品种的播种期间隔时间一般为20—25天，以不使两类玉米花粉相遇为原则，保证鲜食玉米的品质。

2 品种与密度

鲜食玉米完全是一种商品。收获果穗的大小和种植密度有很大的关系，提高果穗1、2等商品率，是实现效益倍增的关键。这两年我场生产上种植的品种是垦粘一号和京科诺2000。通过试验，在一般中等肥力土壤，采取直播和覆膜栽培的种植密度以3000—3500株庙为宜，生产出的果穗1、2等商品率高，经济效益高。

3 种子处理

种子要人工挑出破碎、霉粒、病虫粒、小粒、特大粒，选整齐一致的种子，播种前晒2~3天，用种衣剂拌种。通过1 999年对鲜食玉米玉米种衣剂试验，种衣剂拌种主要以35%多福克种衣剂拌种效果最好，其次是2.5%适乐时种衣剂+10%克百威种衣剂，再次是62.5%亮盾种衣剂+10%克百威种衣剂，多福毒、亮盾+乐斯本慎用。

4 施肥

4.1施肥量：采用直播的公顷施尿素300千克，二铵150千克，硫酸钾100千克。采用覆膜栽培的公顷施尿素350千克，二铵180千克，硫酸钾100千克。

4.2施肥方法：采用直播或覆膜栽培的公顷留尿素200千克做追肥，(www.nczfj.com)其余量混拌均匀一次性施于种下4—7厘米。

5 播种

种植鲜食玉米主要是果穗进行加工，因此，种植鲜食玉米要根据工厂的加工能力进行分期播种，并且早、中、晚熟品种搭配，以提高经济效益。

5.1覆膜播种：采用机械双行覆膜播种施肥一次成。垄距1.3米，播深3—4厘米，双行间距40—45厘米。

5.2直播：采用耕播机水平点播或耕播机正常点播，播种、施肥同时完成，播深4—5厘米，播深一致。

6 田间管理

6.1 除草：采用人机化相结合的除草方式来消灭杂草，做到生育期内无杂草。化学除草：采用覆膜栽培的公顷用90%禾耐斯1.5千克+70%赛克津0.35千克+25%保收15克播前除草。采用直播栽培的公顷用90%禾耐斯1.5千克+70%赛克津0.35千克+25%保收15克播后苗前除草。人工除草在玉米苗2叶后进行。

6.2间苗、定苗：出苗后，应及时查苗补苗，当幼苗3~4片叶时间苗，4—5片叶时定苗。间定、苗的原则是除大，除小，留中间苗，保证全田幼苗均匀一致。

6.3 中耕深松：深松要早。玉米苗照垄后，马上进行深松，深度30厘米，深松要带小耢子，迷死缝隙，减少水分莛泼。接着进行第一遍中耕，用鸭掌埋死田间杂草。

6.4分期追肥，满足后期对养分的需求：在施足基肥的基础上，及早追肥，早施、重施攻穗肥，确保甜玉米植株生长一路青，这是种植鲜食玉米成败的关键，也是与普通玉米种植方式的主要区别。一般每亩追施尿素13千克，分别在拔节期、大喇叭口期各追施6—7千克。每次追肥尽量深施，每次追肥应结合中耕进行。

6.5病虫害防治：鲜食玉米的病害主要是大小斑病为主，虫害主要是粘虫和玉米螟。要根据实际发生情况及时防治，喷药时间宜选择晴天上午露水干后或下午4—6时喷雾，禁止使用高毒、高残留农药的药剂。

7 适时收获

不同的品种，收获时期不同，一般在籽粒含水量为66%—71%（乳熟期）采收为宜。生产实践中，甜玉米的收获期对其商品品质和营养品质影响极大，过早收获，籽粒内含物较少，口感不是太好；收获过晚，果皮变硬，失去鲜食玉米特有的风味。—般来说，适宜的收获期以吐丝授粉结束后17—23天为宜，采收期6天左右。