绿色食品——花生的种植技术[致富早班车]

导语：早上好，听众朋友，欢迎您收听今天的“致富早班车”，我是杨林。我是关常。

今天的节目我们主要为大家介绍花生的栽培技术。

说的花生大家一定都不陌生，花生，别名落花生，又叫长生果，它是我们食物中最普通的坚果，它价格便宜，但营养价值却可以与鸡蛋、牛奶和肉类相比。

是的。那么目前，在我国山东、辽宁、雷州半岛、黄淮河流域地区，以及东南沿海的海滨丘陵和沙土区都可以种植花生。在接下来的节目中，我和关常就为大家详细介绍花生的形态特征、栽培方法以及包装贮藏的相关知识。

是的。说到花生植株的外型，我想大家应该都见过。花生的根系是圆锥型的，主要分布在地面以下30厘米左右的土壤中。主茎直立，高度会因为品种和栽培条件而不同。再来观察一下花生的叶片。它的叶片是羽状复叶。

对，我注意到一般都是黄色的，有点像蝴蝶。一般每株花生开花4～7朵，有时候可以达到10朵以上。

是的，花生在受精后，生长出尖尖的，像根一样的东西，它们伸入土中，生长出乳白色的小小花生豆荚，荚果在黑暗的土中慢慢发育成蚕茧形花生果。花生果外壳坚硬，不开裂。果壳表面有网络状花纹。因为品种的不同，有的果仁多，有的果仁少，在2～6粒之间。以2粒居多。

恩，我们看到的，吃过的花生果都是这样的。今天我们要介绍的是绿色食品花生的栽培技术，那什么样的花生才可以称得上绿色食品呢？其实，作为绿色食品的花生，在外观上和普通花生没有什么差别。只是对种植环境的有更加严格的标准要求，在生产环节上，都要根据标准选种，在生长期对肥料的选择，病虫害的防治方法，在收获后的晾晒、花生果的选择和贮藏等每一个生产流程上，都按绿色食品的标准进行。这样生产出来的花生称为绿色食品。花生绿色食品还分为A级花生和AA级花生。今天，我们以A级花生的种植为例，介绍花生的栽培技术。那么，种植符合绿色食品A级花生，需要什么样的环境呢？关常你来介绍一下吧。

好的，第一是要环境和土壤的选择

种植地首先要有良好的生态环境，生产区域周围不能有工矿企业。并要远离车站、机场、码头等交通要道。

有没有一些比较硬性的评判标准呢？

还真有。经过测定：大气中，要求二氧化硫、氮氧化物、总悬浮微粒和氟的日检测量，符合国家大气环境质量标准的一级标准。种植地灌溉用水的pH值、总汞、总镉、总砷、总铅、铬、氯化物、氟化物、氢化物都符合国家农田灌溉水一级标准。土壤污染综合指数，小于0.7%。

看来还真是严格。

对。不仅这些。对土壤的要求更严格。因为花生喜欢透水透气性好的沙质壤土，土层厚度一般为30厘米，经过检验测定：A级花生种植地土壤的有机质含量平均为0．65％，含氮量平均为0．05％，含磷量平均为0．12％。种植A级花生的地片最好选择两年以上，没有种过花生的生茬地，土壤色泽要浅，质地疏松，排水良好。土层深度40厘米以上。肥力在中等以上，地块不会内涝，也不干燥。

关常通过刚才你的介绍，我发现想要种出A级花生真的并非易事啊。它对土壤、水肥要求非常严格，甚至连空气也有要求。

是啊，所以就要求想要种植的地区，除了环境适宜还要做到环境保护的好。

好的。据我了解，花生在我国不同地区播种时间不同，有春花生、夏花生和秋花生之分。花生的生长期一般是100～150天，最晚熟品种能达到180天。

在温湿度方面呢，花生是喜高温干燥的，生育期所需要的气温20～28摄氏度，不耐霜冻，秋季气温降至11摄氏度，荚果停止发育。日平均气温稳定在12摄氏度以上了，才能播种。  恩，刚才你提到我国的花生有春花生、夏花生和秋花生之分。其实我国已有的花生品种特别多。

对，是这样的。

目前，我国花生品种达到1000多个，推广面积在10000亩以上的品种达到500多个。这些品种都是我国各个花生种植区，根据当地的气候和自然条件，通过人工杂交培育出来的。

那我们今天要介绍的A级花生，选种与普通花生选种一样吗？

基本是一样的。如果4-5月播种，选择生育期长的鲁花9号，6月初播种，选择生长期中等的鲁花14，如果6月下旬才播种，选择生育期最短的豫花14、豫花15。

选种时要注意什么呢？

选种时，应根据当地的土壤条件、干湿状况，当地的消费和生活习惯，选择直立型、株型紧凑、开花集中、节间短、适应性广、抗逆性和抗病性强，并且较高产的品种。以便在生产中减少农药的用量，降低成本，提高产量。

欢迎回来，今天我和关常将为大家介绍绿色花生的栽培技术。

是的，我们还将着重介绍其中的A级花生的栽培要求。

那刚刚我们介绍花生的一些基本知识以及它的生活习性，下面我们就来详细的说说如何栽培。关常，刚才你已经介绍了不少花生品种了，那我们第一步就从播种开始介绍。

好。

在播种前我们要进行晒种剥壳和选种

用作A级花生栽培播种的种子，必须达到国家良种标准。前要带壳晒种，选择晴天阳光充足的9点到15点，将花生种子平铺在干燥、平坦、干净的地方，铺种的厚度大约10厘米左右，每隔1～2小时翻动1次，晒2～3天。剥壳不宜太早，在播种前10～15天，剥出花生果仁，有利于提高出苗率。　 

  恩 这是播种的第一步。下面我们要进行的是浸种和拌种

根据A级花生栽培对种子的处理要求，可以采用多菌灵浸种，和咯菌腈悬浮种衣剂拌种两种法。这两种农药都符合A级绿色食品栽培用药。

好，关常介绍的这些就是晒种剥壳和选种。那在播种前，我们的田地也需要做一些准备工作。

是的。这也是很关键的。

在春播花生地要在入冬前，深翻30厘米以上，以便熟化土壤，加深土层，保持水分。第二年4-5月播种时，在整地前先施基肥。按照A级绿色花生栽培标准，一定要选用农家有机肥，每亩撒施2000千克。再选用悬耕和平地一体的悬耕机，悬耕深度大约25-30厘米。

前面悬耕，接着将土面耙平整。地平好了，再辅助施用一次复合肥。每亩地施尿素20千克，过磷酸钙50千克，氯化钾15千克。根据绿色花生的栽培的要求，基肥一定要施足，生长期就不施地面肥了。撒肥之后作畦。

是的，准备好田地就可以播种了，但是我们要注意到花生种子特别容易遭到蛴螬的啃食，所以播种前在播种沟里施药预防。

哦，对。在正式播种前最好做一下药剂防治。

恩，我们可以选择8%的辛．毒颗粒剂拌土，撒在播种沟里。

辛．毒颗粒剂是辛硫磷和毒死蜱的混合药剂。我们在施药时一定要记得戴口罩、手套，注意安全。施药人员在这期间，也不要吸烟、进食。

是的。杨林提示的这点很关键。我们在施药的时候，可以每亩地用2千克。这种杀虫剂残留少，对环境污染也小。对蛴螬、蝼蛄等地下害虫都有很好的杀灭作用，符合A级绿色食品的用药标准。

这个时候就可以进行播种了吧。

施药后就可以播种了。在播种时，密度的安排也有一些原则需要遵守。

是什么呢？

密度要按照大花生宜稀，小花生宜密[https://www.nczfj.com/]；肥地宜稀，薄地宜密；春花生宜稀，夏花生宜密；匍匐型品种宜稀，直立型宜密的原则进行。每一穴播种2粒，每穴之间的距离为20－25厘米。小粒花生每亩播种10000-11000穴；大粒花生每亩播种9000穴左右。播种量大约每亩15-20千克。

播种后，我们将播种沟踩踏紧实，让种子紧密接触土壤，有利于发芽。最后覆土，将畦面盖平整。

欢迎回来，今天我和杨林将为大家介绍绿色花生的栽培技术。同时，我们还将着重介绍

A级花生的栽培要求。那么，刚刚说完了播种，杨林，下一个环节该是什么了？

下面就到了田管环节了。一般播种后，大约10—15天，花生就会陆续出苗。花生的生长期分为苗期、花期、结荚期和成熟收获期，四个阶段。下面我们按照A级绿色花生栽培的要求，来为大家介绍一下生长期不同阶段的管理要点吧。

好的。一般我们那出苗到开花这段时间都称为苗期。

  花生出苗后，要及时破膜放苗，破膜只有靠人工进行。在幼苗的上方人工弄穿薄膜，再引苗出膜就可以了。地膜覆盖栽培的花生地，小苗期很少长草，在不覆膜栽培的地块儿，苗期除草一定要浅除。因为苗小，幼根容易受伤。当花生苗主茎上生出四条侧枝的时期，叫着团棵期。在团棵期，根系已经发育完整了，除草要深，要除掉草根。花生的苗期一般为35—40天。

到了6月上旬，就是花生的开花期了。花生在开花前花蕾膨大，一般在开花前一天傍晚，萼片裂开，花多在早晨5—7时开放。 开花前 l一5小时，花药即开裂散粉，进行授粉。授粉后经12小时左右可以完全受精。到第二天傍晚凋谢。花谢后3-6天，花蕊伸出果针下扎。盛花期在6月中旬。因为品种的不同，我国花生的开花期持续近2个月。

这个时候，在水肥管理上有要注意的吗？

在始花期和盛花期，如果地面叶片和植株的长势较弱，肥力不够的地块，可以追加叶面肥。根据绿色花生栽培标准，可选用0.2%硼砂或硼酸500倍溶液作为叶面肥。用效率高，喷雾均匀的多喷头喷雾器，给叶面和花追肥。根据长势，喷施1—2次叶面肥，时间应该在上午8—10点、下午3—5点。

这两个时段，温度在25摄氏度以下，花生植株的呼吸量大，这时追肥，可以更好的吸收肥力。提高开花受精率。当气温高于25摄氏度时，空气的蒸发量太大，肥料不能发挥作用就蒸发了。 花期补充硼肥，可以提高花生产量9-22%。

花生从开花，到幼果开始膨大的这段时间，称为开花下针期，一般是6月底到7月上旬这段时间。地膜栽培花生的下针期一般为25天左右。

在下针前期，需要一次中耕培土。因为花生植株的第一、二对侧枝是花生开花下针，结荚的主要部位，约占结荚总数的70％一90％。中耕培土在畦沟内进行。

这是花生开花时在肥料上要特别注意的。我也想提醒大家一点，就是中耕培土。我们在大面积的花生栽培一般用中耕培土机培土。由一名拖拉机手操作培土机就可以。培土器必须对准畦沟。培土的目的就是要把第一、二对侧枝上下针的部位掩埋起来，因为下针处结荚需要在黑暗的环境里进行。中耕培土机工作效率高，培土的厚度也均匀一致，不会伤根。培土3厘米为适宜。培土时不能损伤结果针，还要防止多余的土壤压住较矮植株。

　   我们在栽培的时候，都希望植株快点长，但是长得太快也不一定是好事。当我们采用地膜栽培花生的时候，它前期生长发育快，中期会生长很旺盛。这就可能造成花生植株过高，或者侧枝的长度过长，这个时候我们要人为的修剪一下。

多长就需要修剪了呢？

超过40厘米时，就需要人为控枝了。就是人工摘掉主茎顶梢生长点儿。再掐掉过多侧枝的生长点儿。使花生植株不能向上生长，将肥力和营养集中供应地下果实的生长膨大。摘除枝梢的多少和长短要适当。枝梢摘除过多，影响植株的光合作用。摘得过少或者过短，达不到控制徒和长的目的。

如果我们要想达到A级花生食品栽培技术要求，可不是用生长调节剂来控制它长得太快啊？

这是不行的。控制枝梢徒长，只能人工摘除，不能施用任何植物生长调节剂。

欢迎回来，今天我们将为大家介绍绿色花生的栽培技术。在刚才的节目，我提到如果不及时排水，花生容易得黄曲霉病，其实花生病虫害还是比较多的。

那下面我们为听众朋友介绍一下花生最容易发生的三种病虫害吧。

好的。

我先来说说根腐病。花生根腐病在花生各生育期都有可能发生。病株的地上部表现为矮小、生长不良、叶片变黄。分枝出现萎蔫的症状，发病的根部和茎部，主根皱缩干腐。甚至根系和茎基部腐烂，荚果也腐烂或者不结荚。最终导致全株枯萎，干枯而死亡。根腐病的发生，主要是由于地块儿不适应咯菌腈悬浮液拌种剂引起的。

一旦发现田间有病株，针对病株，用75%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液，喷雾施药一次，封锁中心病株，以免感染周围的健康植株。有效地控制根腐病的发生。对于发病严重的只好拔除花生植株了。

如果与玉米、红薯轮作种植花生，也可以防止根腐病的发生。播种时选用浸种法处理种子，有利于防治根腐病。

　关常介绍的是根腐病的防治方法，我来介绍一下，在花生生长后期容易爆发的一种病害 叶斑病。花生得了叶斑病，在叶面和叶背上散生着许多小黑点。严重时叶片枯黄，早落叶，个别枝条枯死。严重一些的叶片、叶柄、嫩枝和花梗都受到危害。影响叶片光合作用，导致减产。根腐病和叶斑病不会同时发生。

叶斑病发生在花生生长后期，一般是8、9月份，当田间叶片发病率达到20%左右时，针对发病的植株，用75％百菌清可湿性粉剂350—400倍液，进行叶面喷雾防治，只能对病株喷雾一次，可以有效地防治叶斑病。百菌清不会产生农药污染。

说完了病害，我们再来关注一种虫害-蛴螬。蛴螬其实就是金龟子的幼虫。7月中、下旬，当花生开花结果时，它开始危害，咬断幼苗根茎。8月中下旬，啃食荚果，进入危害严重时期。花生果形成孔洞，造成花生空壳，导致减产。成虫羽化成蝶，在田间产卵繁殖。

防治的第一步，预备第二年播种花生的地块儿，尤其在曾经发现蛴螬的地块儿，在头年入冬前一定要深翻土壤。冬季低温可以冻死蛴螬幼虫。预防地下虫害的发生。

防治第二步，根据虫情预报，利用物理和生物防治法，在蛴螬羽化成为金龟子时，利用它在夜间有趋光的特性，我们可以在花生地里安装杀虫灯。每30亩地安装一盏灯就可以了。每天白天灭灯，夜间开灯。金龟子和羽化成蛾的棉铃虫，夜间趋光扑灯，被电击而死。用杀虫灯捕杀成虫，这样从根本上减少田间的落卵量。从而使田间蛴螬的危害得到有效的控制。

到这里关于花生的整个栽培的过程已经介绍完了，最后可以采收了。关常你知道花生成熟的标准是什么么？

当然了，如果我们是春天播种的花生，9月上旬就可以开始收获。覆盖地膜栽培的花生，应适当早收，以保障荚果和籽粒的外观质量。当花生成熟时，中下部叶片转黄脱落，多数荚果果壳硬化，种子颗粒饱满、光润、呈现品种特有的色泽。这时我们种的花生就成熟了，可以开始收获了。

看来关常懂的还听说，针对今天咱们介绍的A级花生，我还要提醒一下。并不是说

只要按照我们前面介绍的方法生产出来的花生果，就能全部达到A级花生食品的要求。还必须经过国家相关部门的抽样检测。

总之，种植A级花生，不仅要从土壤和环境的选择上严格把关，在种子的选择和处理，肥料的配合，播种的要求，农药的使用和病虫害的防治等多方面，都有详细的要求。

是的，只有严格按照所要求的标准，生产出来的A级花生食品，才可以卖一个好价钱。

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