李育才和“油用牡丹”（一）

牡丹可观赏、可入药，还能榨油？这对大多数人来说可能很陌生。然而对于两鬓斑白的十一届全国政协委员、国家林业局原副局长李育才来说，这可是他大半生致力于推动的重要大事。

“油用牡丹是一种集生态效益、经济效益、社会效益于一身的高端作物，大力发展油用牡丹产业，对于促进我国油料生产、保障粮油安全、改善生态环境、增加农民收入、帮助贫困地区农民脱贫致富等都具有十分重要的意义。”李育才在接受记者采访时指出，随着生态文明建设的深入人心，绿色经济的快速发展，油用牡丹产业开发正迎来一个艳阳天。

“牡丹油”，你吃过吗

“油用牡丹是我们国家独有的植物。有的国家虽有牡丹，但都是观赏性的，并不具有高产油料的功能。从第一产业来讲，按油用牡丹每亩每年结籽500斤、每斤籽10元（10元每斤是全国多个省区制定的政府保护价）计算，那么籽的收入每亩地就达到5000元人民币。因此，种植油用牡丹要比种植传统农作物每亩地多收入几千元。”李育才很清晰地用数字给记者勾勒出油用牡丹种植的经济画面。

“牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的α-亚麻酸含量达40%以上。α-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，又有‘血液营养素’、‘维生素F’和‘植物脑黄金’之称。”李育才以牡丹籽油为例给记者算了一笔账：由于其独特的保健功效，现在每斤市价达1000多元人民币，每亩结籽按500斤计算，出油率按20%计算，每亩可出油100斤，每斤按1000元计算，就是10万元……

油用牡丹的根———丹皮也是一味传统的中药材，具有清热凉血、活血化淤、退虚热等功效，我们所熟知的六味地黄丸的主要成分就是丹皮。因此，即使不种牡丹了，把根挖出来每亩地丹皮（5年生）也能卖3万至5万元人民币。从第二产业来讲，加工环节能从一亩油用牡丹全部实物中（不算根茎等续长部分）加工出高档食用油、高档化妆品、高档日用品、高档药物和防辐射产品，加工成成品后价值十几万元左右。

“利用牡丹花蕊加工出的牡丹花蕊茶，目前已出口到韩国、阿拉伯等国家，并且供不应求。而从牡丹花瓣和牡丹籽油研发出来的化妆品，其保健和润肤功效要优于国际上许多流行产品……”

“种植油用牡丹可以有效调整种植结构，增加农民收入。油用牡丹种下后，30～50年不用换茬，之后仅需要锄草、施肥等一般管理即可，省工、省时、节约成本，解放了大量劳动力。并且油用牡丹是集一二三产业于一体、产业链很长的一种作物。”