冬季果树抗寒防冻知识

1.主持人：早上好！听众朋友！欢迎您收听“致富早班车”节目，我是田园。今年1月以来，湖南、重庆、贵州等地持续出现低温冻雨天气，给部分地区农业生产造成一定影响。当前正值冬季农业生产的关键时期，持续发生的低温雨雪天气容易造成果树受冻或生长缓慢，这对冬季农业生产安全和春节期间农产品有效供给构成了严重威胁。为了切实做好低温雨雪天气的应对工作，那在今天的节目时间里，我们就请来了农业部农民科技教育培训中心的孟凡主任，请他为听众朋友们介绍果树抗寒防冻技术措施。

2.主持人：节目的开始，我们首先了解一下此次冰冻灾害的相关信息——

1月1号以来，我国贵州、湖南等地出现了大范围低温冻雨、降雪或雨夹雪天气，导致多地受灾。由于气温较低，积冰或积雪融化缓慢，道路结冰和电线覆冰的现象持续存在，各地交通受到较大影响。截至目前，低温冷冻和雪灾已造成中国江西、湖北、湖南、重庆、四川、贵州等6省区950万人受灾。

专家提醒，南方地区新一轮的低温雨雪冰冻天气，将再次给前期受灾地区产生不利影响，各地各部门需要做好各项应急力量和物资调配工作，加强公路、铁路、机场、桥梁等道路积冰积雪清除、电力和通讯设施的维护融冰、城乡居民生活必需品的正常供应以及农作物防冻等工作。

3.主持人：下面我们再来了解一下农业部应对此次冰冻灾害的相关部署——

1月9日，农业部下发了紧急通知，全面部署了此次冰冻灾害的应对工作。

农业部明确要求，相关地方农业部门要迅速行动，加强领导，紧急部署，广泛动员，认真做好低温雨雪天气防范应对工作，确保冬季农业生产稳定发展，保障农产品市场供应。

通知要求，各级农业部门组织机关干部和农技人员深入基层，精心指导农民加固蔬菜温室大棚、畜禽圈舍和水产养殖大棚等设施，及时清除积雪，认真检修供暖、供水和发电设备，科学调控温度湿度，增强设施保温抗寒能力；落实幼仔畜禽保育、饮水系统防冻及饲草料、柴油、燃煤储备调运等措施，指导养殖户适当增加能量饲料的饲喂量，提高畜禽抗寒能力，加强动物疫病防治；搞好水产养殖破冰增氧、不耐寒水产品种保温越冬、露地蔬菜和果树除雪防冻工作，强化渔业和农机安全生产监管，防止发生重大安全事故。

通知强调，各级农业部门深入分析低温雨雪天气对农产品供应的影响，指导农民迅速改种补种灾毁地块，加强在田作物田间管理，促进蔬菜快速生长，及时采收成熟的农产品，努力增加市场供应数量。加强市场监测与信息引导，促进农产品产销对接，配合有关部门搞好储备调运和市场投放工作。加强与交通等有关部门协调，认真落实“绿色通道”政策，保证运输畅通，提高运输效率，降低运输成本，促进农产品流通，确保春节期间蔬菜瓜果、畜产品、水产品等鲜活农产品不断档、不脱销，确保农产品市场价格基本平稳。

4.主持人：好，听众朋友，下面我们来详细谈谈果树抗寒防冻的技术措施——

因为我国果树栽培大多数都是露地种植，受到自然因素的影响比较大。越冬期间，如果出现低温时间长，或者出现异常低温和突然的增温，都容易引起冻害的发生，不利于果树的高产稳产。那么，下面我们就请农业部农民科技教育培训中心的孟凡主任，来介绍一下这个时期果树抗寒防冻的技术措施。现在，孟主任已经来到了我们的演播室，我们欢迎孟主任！

专家：听众朋友们，大家好！

5.主持人：孟主任，请您首先来介绍一下果树冻害主要有哪几种类型呢？

专家：一是嫩枝冻害。停止生长较晚，发育不成熟的嫩枝，其组织不充实，保护性组织不发达，容易受冻害而干枯死亡。

二是枝条冻害。发育正常的枝条，其耐寒力虽比嫩叶强，在温度太低时也会发生冻害。有些枝条外观看起来无变化，但发芽迟，叶片瘦小或畸形，生长不正常，剖开木质部色泽变褐，之后形成黑心，这是冻害。

三是枝杈冻害。受冻枝杈皮层下陷或开裂，内部由褐变黑，组织死亡，严重时大枝条也相继死亡。

四是根茎冻害。受冻后根茎皮层变黑死亡，轻则发生于局部，重则形成黑环，包围干周，全株死亡。

五是根系冻害。在地下生长的根系，冻害不易被发现，但严重影响地上部分的生长。表现在春季萌芽晚或不整齐，或在放叶后又出现干缩等现象。刨出根系，发现外部皮层变褐色，皮层与木质部分离，甚至脱落。

六是在早春因花芽解除休眠早，当春季气温上升，而又出现霜冻时，花芽遭受冻害。严重时全部花芽受冻死亡。轻者则内部组织变褐，使花器发育迟缓或呈畸形，影响授粉和结果，造成严重减产。

6.主持人：好，听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目，今天我们为大家介绍的是果树抗寒防冻的技术措施，为此我们请到了农业部农民科技教育培训中心的孟凡主任。孟主任，刚才您给我们介绍了果树冻害的六种类型，有嫩枝冻害、枝条冻害、枝杈冻害、根茎冻害、根系冻害和花芽冻害。那我们了解了冻害的特点，孟主任，那下面请您介绍一下，果树冻害的预防措施都有哪些方面？

专家：好的。主要有以下几个方面：

（1）采后及时根外追肥，恢复树势。

（2）在果树行间覆盖作物秸秆、树叶或在果树周围1米的直径范围内铺设地膜等，既可保墒，又能提高地温的果园覆草法。

（3）针对果树根颈部易受冻的特点，对果树进行培土15厘米，开春后再扒开。

（4）在大冻到来前，用稻草绳缠绕主干、主枝，或用稻草捆好包裹树主干。

7.主持人：孟主任，我们知道，冬季树干刷白是可以防冻的，因为晴天可以反射太阳光，减少晴天吸收的太阳热，缩小冻害前后的温度差和树干上的昼夜温差，是可以防御或者减轻冻害。那么像甜橙、柚类等以防冻为主要目的果树是应该要及早涂白的。

专家：主干刷白：对果树主干，特别是离地0.5米的主干，用生石灰1.5公斤、食盐0.2公斤、硫磺粉0.3公斤、油脂少许、水5公斤，拌成糊状溶液制成涂白剂刷干，减少因太阳出来，地面解冻前而产生的辐射热而造成的温差伤害树干。

8.主持人：孟主任，除了您刚才介绍的这些方面以外，还有其他的措施可以预防果树冻害吗？

专家：冻前灌水或冻时喷水防寒，利用水结冰降温时放出大量潜热的原理，在封冻前土壤“夜冻昼化”时对果树进行灌水或在冻害将发生时喷水，使地温保持相对稳定，从而减轻冻害。但灌水要灌透，才能收到好的效果。

熏烟防冻法，根据气象预报，天气急剧降温的夜间采用。燃料以锯末、糠壳、碎秸秆为好。在午夜12时左右点燃，注意控制火势，以暗火浓烟为宜。一般每亩果园可点3～4个燃火点，使烟雾全覆果园，以减缓地面散热降温，并增加空气中的热量。据测定，熏烟法一般可使气温提高3～4℃。

寒冷初期，人工树冠喷布抑蒸保温剂，增强抗寒性，使叶面覆盖一层薄膜，抑制水分蒸散，能起到防冻作用，但有轻度落叶现象。

在结冰或下雪天气及时摇落冰柱或积雪。

加强苗地及中幼龄园的管护，搭棚或用稻草覆盖防寒防冻。

9.主持人：好，听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目，今天我们为大家介绍的是果树抗寒防冻的技术措施，为此我们请到了农业部农民科技教育培训中心的孟凡主任。孟主任，您刚才给我们介绍了果树冻害的预防措施，那对于已经遭受了冻害的果树，我们应该采取哪些措施来补救呢？怎么样才能降低冻害的损失呢？也请您来谈谈？

专家：好的。补救措施主要有以下几点：

（1）发生冻害后，枝干表现较迟，当年不要对枝干进行修剪，第二年春天发芽后，根据受冻情况修剪，轻剪长放，尽量多留枝叶，哪怕是一片好叶都要尽量保留，少留花芽，减少负载量，使之生出新枝，尽快恢复和扩大树冠。

（2）冻后叶片表现较快，对确认已枯死叶片要及时摘除，要尽量保护好未冻死叶片，增强树的光合作用，制造出更多的营养，使树体尽快得到恢复。

（3）及时中耕培土，保持树干湿度，提高地温，引根深扎，入春后注意排水。

（4）合理施肥，应早施春肥，第一次以速效氮为主，最好是稀薄人粪。第二次春肥可加适量过磷酸钙，可用0.3％～0.5％尿素加1％过磷酸钙浸出液及4％草木灰浸出液进行根外追肥，适当提前施稳果肥，增加磷钾肥。

10.主持人：孟主任，除了您刚才介绍的这几点以外，还有其他的补救措施冻害吗？

专家：及时防治病虫害。冻后枝干裸露，夏、秋易受日灼、裂皮，引发树脂病、腐烂病，因而护干尤为重要，对果树伤口要及时进行药剂涂抹消毒，以防止病害发生。早春及时喷石硫合剂，消灭病菌。

对因花芽受冻而开花量减少的树，要采取保花、保果措施，如加强肥水管理、人工授粉等，尽量提高座果率。对冻后的树体生长失去平衡造成大量花果及枝梢徒长的，应疏花疏果。疏除部分结果母枝，减少花量，稳果后应进行疏果。对过多梢芽，要及时抹除，增加营养物质的积累，促进枝芽成熟，增强树势。

对冻害造成的病残树，抗逆性还比较弱的果树要采取越冬保护措施，如涂白、培土、施防冻药剂等措施，以防止越冬伤害。

11.主持人：好，听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目，今天我们为大家介绍的是果树抗寒防冻的技术措施，为此我们请到了农业部农民科技教育培训中心的孟凡主任。刚才我们介绍了果树冻害的预防和补救措施，那么今年，许多果园遭遇了低温冰雪天气，那么，在增强果园防冻抗寒能力的同时，我们如何做好果树受冻后的恢复工作呢？具体有哪些措施呢？孟主任，再请您来介绍一下。

专家：好的。（1）轻微受冻树宜及时喷施叶面肥。因寒露风、晨霜或倒春寒引起叶片黄化、卷缩，可立即选用绿芬威、绿风95、植物防冻剂、过磷酸钙浸出液或灰酸二氢钾加尿素作叶面喷施2～3次。注意，施用浓度应稍低于平常施用浓度。

（2）受冻枝叶永久萎蔫的树要首先保根。应加强果树灌溉，中耕松土，并在树盘上覆盖厚层稻草。同时，摘除或打落枯萎叶片、轻截失水的末端枯枝、确保地上地下部位的水分供应平衡，根系不受影响。

12.主持人：孟主任，我了解到，果树在冬季受冻以后不宜即刻作大幅度的修剪，以免加重冻害的程度，那么请您介绍一下我们要在什么时候进行修剪，具体怎么操作呢？

专家：冻后修剪宜在春季萌芽时进行。若因冰雪压断枝条，应及时捆扎，并设立支柱或吊枝固定，尽量保留和挽救伤枝。一般受冻落叶或干枯的树枝应推迟到春季萌芽时再修剪处理，坚持“重伤重截，轻伤轻剪”的原则。修剪时选择晴朗天气，一般短截应剪到健康部位以下2厘米左右。重截或回缩到主枝、副主枝时，应依据树冠基枝状况，选留合理适当的壮芽，在芽上2厘米处锯断，重新培养主枝、副主枝。若主干及主枝皮层开裂，整个树冠冻死时，可在嫁接口上适当位置锯断主干，重新萌发枝蘖，形成主干。锯口要平，用75％酒精消毒，再用波尔多浆或黄泥牛粪浆等保护剂涂上。冻树修剪后，新芽萌发杂乱繁多，应及时疏芽摘心，尽早恢复树冠。

13.主持人：孟主任，果树受冻以后会导致树势衰弱，那这个时候我们要注意什么呢？

专家：冻后重防病虫害，应增施有机肥，及时防涝防旱和病虫防治。特别是冻后最易发生树脂病，可在5月中旬和9月中旬刮去病皮，用75％酒精涂洗后，再涂抹58％甲霜灵锰锌100倍，或80％赛得福20倍，或牛粪、黄泥加适量毛发混合剂，效果均理想。此外，要及时防治蚜虫、螨类和蛾蝶类害虫，保护新梢的顺利生长，以利树冠的恢复。

（间奏乐7）

14.主持人：好，听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目，今天我们为大家介绍的是果树抗寒防冻的技术措施，为此我们请到了农业部农民科技教育培训中心的孟凡主任。孟主任，刚才您给我们介绍了果树冻害的预防、补救和恢复措施。那么下面我们针对两种果树请孟主任给我们具体介绍一下它们的防冻措施。那咱们先说一下柑桔吧，柑桔是我国南方主栽的品种之一，而低温冻害是影响柑桔生产的主要因素。一旦冻害发生了，柑桔总要经过2～3年的时间才能恢复正常生产。那么，孟主任，请您介绍一下柑桔预防冻害的主要措施都有哪些呢？

专家：根据柑桔发生冻害的原因，可以采用以下的办法来预防冻害：

（1）选用抗冻优良品种。当然这里所指的抗冻优良品种，除抗冻性强外，还须具备丰产性好、品质优和抗病虫能力强等特性。

（2）创建良好的小气候环境。宜在背风向、南坡地或大水体旁边等有利地形建园；可以实行计划性密植，发挥群体保护作用；选用速生树种设置防风林带，方向与冬季主风向垂直，栽植3～6行。在主林带垂直方向设置副林带，一般栽植2～3行。林带间距离一般为防护林树高的20倍，约200米。

（3）加强栽培管理，提高树体的抗逆能力。切实加强全年的栽培管理，重点做好土肥水管理、枝梢管理和病虫害防治工作，培养强大的根系和健壮的树势，提高树体的抗逆能力。

15.主持人：孟主任，您刚才介绍了要选用抗冻优良品种和砧木，创建良好的小气候环境，还应该要加强栽培管理，那除了这些，还有其他的吗？

专家：覆盖。以稻草、枯草和秸秆等材料覆盖于行间，或用地膜覆盖树盘，这样不仅能预防冻害，而且还能起到保墒作用。覆盖时，最好将稻草和秸秆截成20厘米左右长的小段，这样便于翻埋，腐烂后是良好的有机肥。

灌水。晴朗干燥天气，关注天气预报。灌水能使冬寒期间地温保持稳定，果树的冻害程度会大大减轻。同时灌水还能起到冬水春用，防止春旱。灌水一般要在上午进行，以入夜前水分全部渗入地下为准。

培土。结合中耕，进行树盘培土。培土时，应视果树的大小而定，一般为树盘直径的1～1.5倍，培土厚度在15～20厘米左右。这样通过培土，可有效地防止根茎冻害。

涂白。用生石灰10公斤、豆饼浆、硫磺、食盐各1公斤，植物油100克、水10公斤，混合拌匀后，涂抹在果树树干上，可以防止和减轻冻害。同时，还能防止病菌侵入，减少越冬病虫源。

包裹。在封冻之前，用稻草或麦秆将果树主干、主枝包裹捆绑，或用塑料薄膜整体套封小树，这样可有效地阻隔寒风侵袭，从而减轻冻害。

16.主持人：孟主任，也有使用薰烟的方法来预防冻害的，这种方法效果好吗？应该注意什么呢？

专家：通过薰烟可提高地温2～3度，减轻冻害。薰烟宜在无风情况下使用，薰烟时注意有人看护，以防火灾。

17.主持人：孟主任，我知道也有使用防冻剂的，您也介绍一下吧。

专家：叶面喷施防冻剂，可在叶面形成一种保护膜，抑制水分蒸腾，减少叶面细胞失水，有利于维持叶细胞的正常生理机能，进而起到防冻的效果。

18.主持人：那么孟主任，柑桔冻害的预防措施我们介绍完了，下面再来说说柑桔发生冻害后的恢复措施，主要都有哪些呢？

专家：需要注意以下几点：

（1）冻后及时排水，可以缓和冻害影响，减轻损失，重冻树在萌芽后，更要注意土壤水分的管理，夏涝、伏旱都不利于植株生长的恢复。

（2）要根据冻害程度，合理处理树冠。

此外，受冻后树势较弱，往往容易引发病虫害，尤其是树脂病应重点防治，必须经常检查，做好病虫害预防工作。

9.主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目，今天我们为大家介绍的是果树抗寒防冻的技术措施，为此我们请到了农业部农民科技教育培训中心的孟凡主任。孟主任，请您介绍一下梨树的防冻措施都有哪些呢？

专家：主要有以下几点：

（1）冬季应彻底清园，果实采收后及时拣除落地病虫果，剪除病虫枝，刮除病虫枝干翘皮，清扫枯枝落叶并带出梨园集中销毁，以清除在梨叶中越冬的梨木虱、梨芽蛆等病虫。

（2）树干涂白，用生石灰0.5公斤，水3～4公斤，加少许食盐拌匀后涂刷梨树主干枝。

（3）搞好防冻，可通过加强肥水管理、培土、用稻草包扎主干或覆盖树冠等措施，提高梨树的防冻抗病能力。

（4）翻耕梨园土壤，杀灭土壤中越冬病虫。

（5）药剂防治。主要是针对虱类、螨类，如越冬木虱、螨虫密度偏高，则要施药防治，药剂可选用10％浏阳霉素乳油，10％必螨立克粉剂等防治。严禁使用水胺硫磷、氧化乐果等药剂。

结束语：好，听众朋友，果树抗寒防冻技术措施今天就为您介绍完了，我们十分感谢孟凡主任的介绍，同时也感谢听众朋友您的收听。如果您需要节目的相关资料，可以登录“中国农村远程教育网”.