大黄鱼海上网箱养殖技术[农广天地]

大黄鱼海上网箱养殖技术[农广天地]　　视频来自：CCTV农广天地

[农广天地]大黄鱼海上网箱养殖(20160131)

《大黄鱼海上网箱养殖》

利用海水网箱养殖大黄鱼灵活方便，好管理，易操作，能够充分利用海水资源，集约化地从事鱼类养殖，提高水体水资源的利用价值。在本期的节目当中，向观众朋友们介绍了大黄鱼海水网箱海上网箱养殖的设施设备以及海上养殖的方法，其中养殖方法包括：密度控制，饵料投喂等。

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大黄鱼网箱养殖技术       

一、网箱的设置 　　
1、海区的选择 　　
养殖网箱设置在三都湾内的盐田港溪尾海区，附近有山阻挡，风浪。较小，海区最大流速2.0米／秒，东西流向且平直，无洄旋流，海区水质符合NY5052－2001《无公害食品海水养殖用水水质》国家农业标准，上游无工业“三废”等污染源，养殖期间未发生赤潮。养殖海区水深都在6米以上，底质为泥沙质，年表层水温在8－30℃间，盐度在20‰－25‰，透明度在1.0米左右。 　　
2、网箱的布局与设置 　　
(1)网箱布局：设置海区共有网箱近2000个，其中驻点网箱框位62个，形成一个独立的网箱组，该网箱组与其它养殖户的网箱组间留有20多米宽的通道。 　　
(2)网箱设置：网箱框架以3000丝聚氯乙烯胶丝缆绳，沿潮流的东西方向用木桩固定。采用外面套聚乙烯编结网袋的泡沫塑料浮子支撑在水面上。网箱直接挂在框内，箱底角用砂袋垂张。网箱区沿潮流方向采用密网挡流，网箱内流速在0.2米／秒以内。网箱点设收集容器，以分类收集网箱上的废弃物、残饵、垃圾、病死鱼、粪便、生活污水等，网箱区配备了船只将其集中运上岸处理。 　　
二、成鱼养殖 　　
1、网箱的选择 　　采用3.2米×3.2米×3.5米规格、质地较软的无结节网。网目大小随鱼的生长变化而调整，刚入箱时鱼种规格为100－150克、平均120克，选用20毫米网目，到后期采用规格为35毫米网目。 　　
2、鱼种放养 　　
(1)鱼种选择：3月下旬至4月上旬，选用就近海区培育的鱼种，购买前对其进行检疫，确认无携带病原体后，选择体型匀称、体质健壮、无病无伤、无畸形、鳞片完整的鱼种。 　　
(2)鱼种运输：一般采用活水船运输鱼种，选择暖和且风浪小的天气进行，运输水温在14℃左右。鱼种启运前12小时内不投喂，运输密度为800尾／立方米。保持船舱内外的海水畅通，运输时间一般在3小时以内。 　　
(3)鱼种放养：选择小潮期间放养。鱼种运达网箱区后，结合捞鱼装桶与倒进网箱的时间间隙，用20毫克／升浓度的二氧化氯淡水溶液对鱼种进行浸浴消毒。入箱时将规格相近的鱼种投放同一网箱中。鱼种的放养密度为100克大小的30尾／立方米左右，收获前的密度在20尾／立方米左右，即10.0千克／立方米左右。 　　
  3、饲料与投喂 　　
 (1)饲料的种类与加工：以冰冻鲐鳇鱼作为主要饲料，绞成肉糜后拌入粉状配合饲料制成粘性强的团状饲料，用手挤压成大小适宜的碎块投喂。高温季节为防止冰鲜饵料变质，宜带冻加工，并检测是否在冰鲜饵料中使用福尔马林。为了满足大黄鱼的营养需求，在饲料中添加多种维生素等添加剂。 　　(2)投喂技术：水温10－15℃时每天投喂1次，阴雨天隔天1次。在下午气温稍高时投喂；水温15℃以上时每天2次，于早上与傍晚各投喂1次。当天的投喂量主要根据前1天的摄食情况，以及当天的天气、水色、潮流变化和养殖鱼有无移箱等情况来决定。日投饵率高温季节(水温25－30℃时)在4％－6％间。每次投喂前先在箱内划水，使鱼种养成集群上浮摄食的习惯。接着先在集群处快投，待大批鱼种吃饱散开或下沉时，再在周围继续少量投喂，让体弱的苗种也能吃到饵料。有时因气候因素鱼种仅在中层摄食，根据往日的摄食情况，坚持照常投喂。在鱼种不上浮摄食时，根据摄食时发出的“咯咯”响声来掌握投喂量。在网箱内水流湍急时不宜投喂，投喂时避免人员来回走动。经检测，在成鱼养殖阶段，经加工的冰鲜饲料的饲料系数略高于5，而未经加工的小杂鱼虾饵料系数高的达10。 　　
4、网箱养殖的管理操作 　　
(1)网箱的换洗与鱼种分选：视网箱情况，不定期进行换洗。夏天是网箱易生附着物的季节，为保持网箱内外水流的畅通，视网目堵塞情况，可每1－3个月换洗1次。换洗网箱时的污物应收集处理。随着大黄鱼的生长，通过分选保持网箱内鱼种的合理密度，同时调整箱内不同规格的鱼种，进行重新布箱，使投放同一个网箱内的鱼种规格一致，促进生长。在整个养成阶段，经过了两次分选操作。分选操作时应小心，以免碰伤鱼体。操作时间选择在海区小潮时且流速较小的清晨或傍晚进行。 　　
(2)日常管理：经常观察水流急时网箱倾斜情况与鱼种动态，检查网箱绳子有无拉断，沉子有无移位。为防止鱼种跳出箱外，网箱上加缝了盖网。及时清除网箱内的漂浮物。为保持商品鱼天然的金黄体色，养殖后期，在网箱上加盖了遮阳布。每天定时观测水温、比重、透明度与水流，观察鱼种的集群、摄食、病害与死亡情况，高温季节在网箱区中央部分，应注意防止养殖密度过大而引起缺氧死亡。 　　
三、小结与讨论 　　

对海区进行合理的规划与布局，设置网箱的海区面积不超过该海区总面积的10％。每个独立的网箱区或分区连续养殖两年后，应收回挡流装置及网箱，休养3－6个月，以让底部沉积物充分转移与氧化。　　　　　　　

        大黄鱼的网箱养殖技术
        大黄鱼的成鱼养殖，目前有网箱与土池两种模式，均取得明显效果与较好的经济效益，这里介绍大黄鱼的网箱成鱼养殖。

　　一、网箱的设置与规格

　　大黄鱼养成阶段的网箱设置与鱼种培育阶段的要求基本相同，只是网箱的规格与网目大小随着鱼种的长大而改变。养成网箱的深度，一般在3.5米～4.0米间，网眼大小在20毫米～60毫米间。为避免鱼体擦伤，网衣材料选择质地较软的结节网片为好。

　　二、鱼种的放养

　　1.鱼种的选择

　　放养的鱼种应选择体型匀称、体质健壮、体表鳞片完整、无病无伤的。同一网箱中放养的鱼种规格，要求整齐一致。计划当年达到400克以上规格的网箱，放养的鱼种规格要在100克左右。

　　2.鱼种的运输

　　鱼种的运输方法有活水船、活水车、鱼篓、水箱、塑料袋充氧等多种方法。而作为生产性的批量长途运输，以活水船运输为佳。运输鱼种一般在水温降到18℃～16℃时的秋末，或水温上升至13℃以上时的春季进行为好。发病期间或饱食后的鱼种不得启运。活水船运输要选择暖和且风小的天气进行。运输时间超过24小时以上的活水船运输参考密度为500尾/立方米（规格75克），即40千克/立方米左右。以其他水体运输的密度，要比活水船运输密度小得多。

　　3.鱼种的放养

　　流急海区的网箱，鱼种放养应选择在小潮水期间。鱼种运达网箱区后（www.nczfj.com），可结合捞鱼装桶与倒进网箱的时间间隙，用高浓度的抗菌素和加入适量福尔马林的淡水溶液对鱼种进行浸泡消毒。使用封闭式水体运送鱼种的，在入箱时，要避免水温等条件的突变。可以采用在运送水体中加入网箱区海水的办法进行短暂的过渡处理。鱼种的放养密度根据网箱内水流畅通情况及鱼种的规格来决定。参考密度为75克大小的为25尾／立方米左右，收获前的密度为12尾／立方米～14尾／立方米，即6千克／立方米～7千克／立方米。

　　三、网箱养成的饲料与投喂

　　1.饲料的种类与加工

　　大黄鱼养成阶段的饲料一般以冰冻鲐鱼参鱼为主，辅以粉状配合饲料，经加工后投喂。加工方法：一是用刀或切肉机将鲐鱼参鱼切成适口的鱼肉块。该方法加工方便，在水中不易溃散，缺点是不便于添加添加剂，营养较单一；二是把冰冻鱼绞成肉糜，并拌成粘性强的团状饲料，用手挤压成大小不同的块状物，投入网箱中。该方法可以混入部分粉状配合饲料，或其他鱼、贝肉等饲料，也便于添加维生素等，营养全面。大黄鱼为肉食性鱼类，对蛋白质需求较高。据初步试验，养成阶段的人工配合饲料的蛋白质含量以在45％左右为宜，而碳水化合物的含量应控制在5％左右。

　　冰冻鲐鱼参在解冻过程中很容易氧化，颜色变深、肉质松软，质量明显下降。为此，在加工前，宜以机械办法，把冻鱼敲散，然后用海水稍加浸泡，让饲料鱼表面解冻即可，沥干水即可进行加工。用这种办法加工的鱼糜颜色较浅、鲜度较好。鲐鱼参鱼不宜用长时间浸泡或阳光热量来解冻。

　　高温期，全部用粉状配合饲料或浮水性膨化饲料喂鱼效果也不错，粉状配合饲料与浮水性膨化饲料交替使用效果更好。使用浮水性膨化饲料时，应先把饲料在1∶1．5的淡水中浸泡20分钟～30分钟，使饲料完全吸水后投喂。

　　2.投喂技术

　　大黄鱼养成期间一般每天早上与傍晚各投喂1次；越冬期间（水温10℃～15℃）一般每天投喂1次；阴雨天气时，可隔天1次。

　　当天的投喂量主要根据前一天的摄食情况，以及当天的天气、水色、潮流变化、养殖鱼有无移箱等情况来决定。湿性饲料日投饵率在高温季节（水温29℃以上）约为存塘鱼重的5％，高的达6％～8％，越冬期间在1%以内。

　　根据多年实践，大黄鱼养成阶段，经加工的冰鲜饲料的饲料系数略高于5。在投喂前及投喂中，要尽量避免人员的来回走动，否则将影响大黄鱼的摄食。

　　四、网箱养成的管理操作

　　大黄鱼网箱养成阶段的管理操作，基本上同鱼种培育阶段。但应强调，养成阶段生长最快的是在高温期间，这时也是网箱上最容易附生植物附着物的季节。要经常换洗网箱，一般每隔30天左右换洗1次。结合换洗网箱，对网箱中的养殖鱼进行挑出大与小规格的、留下中等规格的选别工作，并进行抗菌素、淡水溶液等浸泡消毒。

　　为保持大黄鱼商品鱼的金黄天然体色，在养成后期，网箱上最好加盖遮阴布幕。在水流不畅、水质肥沃的连片网箱养殖区，要坚持每天早、中、晚三次检查鱼的动态，尤其是闷热天气，特别注意凌晨的巡视工作，防止缺氧死鱼。

        大黄鱼标准化网箱养殖技术要点
         一、为海水鱼网箱养殖提供良好的水质环境
　　1. 重新调整养殖网箱的布局
　　根据产量计划确定养殖网箱的规模。通过当地政府组织，科技人员阐明养殖网箱合理布局的科学道理，广泛动员养殖户按比例拆减70%的现有网箱，并根据（NY/T 5061—2002）《无公害食品 大黄鱼养殖技术规范》标准，进行重新布局。
　　2. 加强网箱区环境的日常保护
　　（1）每个养殖区网箱连续养殖两年后，应统一收上挡流装置及网箱，休养3～6个月。
　　（2）根据放置网箱地点的浅与深，养殖4～5年后，可在预留的空闲海区内移动网箱位置。并对原网箱点的底质进行清理，以利底质生态环境的修复。
　　（3）网箱区的环境卫生：一是“渔排”上的人粪尿等生活污水、废弃物、残饵、垃圾、病死鱼、油污等应收集上岸进行无害化处理。二是换洗网箱应在彩条布箱内消毒后冲洗，并把冲洗网箱的污水进行收集和处理。三是“渔排”外围要有防油污设施。
　　3. 推广鱼、贝、藻间养的生态养殖模式
　　在留足网箱之间的通道和周边空间的前提下，采用海水鱼网箱、贝类、藻类养殖区间隔布局。贝类可滤食水体中悬浮的残饵颗粒和浮游植物而生长良好，并使海水变得清洁；藻类可吸收鱼类和贝类排放的氮、磷而生长良好，且藻类光合作用产生的氧，可增加水体中的溶氧量，保证鱼、贝生命活动需要，促进鱼、贝类产生的污染物的氧化，还可生产出优质贝、藻产品。如此在网箱区一带形成一个互利互补的良性生态群落，既提高海区养殖效率，又可以改善海区生态环境。
　　4. 使用优质、适口人工配合颗粒饲料并适量投喂
　　优质、适口的人工配合颗粒饲料能够提高饲料利用率，降低饵料系数，减少残饵量。应以优质的浮性人工配合饲料代替鲜杂鱼肉投喂，既可保护水产资源，又可减少残饵对网箱养殖区的污染。
　　二、为海水鱼网箱养殖提供种质优良与体质健壮的苗种
　　1. 苗种的种质要求
　　使用原种或经选育的生长快、个体大的良种亲鱼；改变目前由于滥用小个体亲鱼进行近亲繁殖，造成海水鱼养殖种类个体小型化、抗病力下降和性成熟提前等种质退化现象。
　　2. 苗种的体质要求
　　推广低密度生态式培育，大黄鱼全长2厘米鱼苗的出苗量宜控制在每立方米5000尾以下（其他海水鱼养殖种类还要更低些），做到育苗阶段不用药或少用药，鱼苗生长快、活力好、无病害，成活率高。
　　网箱养殖的海水鱼鱼种放养密度应适当，不是密度越大越好。在网箱区水较深、布局合理、水流畅通和水质良好条件下，养殖的大黄鱼可按每平方米单产105公斤或每立方米单产15公斤、成活率90%的计划，以及鱼种和养成鱼的规格来投放鱼种。
　　三、病害的防控
　　目前网箱养殖海水鱼的主要疾病是由病毒性、细菌性、寄生性、敌害生物、饵料引起的及其他引起的。防治鱼病，应以防为主。
　　1. 苗种检疫
　　（1）苗种的调运或投放前要进行检验、检疫，防止病原体带入。（2）有病的苗种应在原地进行治疗、处理，痊愈并杀灭了传染性病原后才能调运与投放，从源头上切断病原传播。
　　2. 病害防治综合措施
　　（1）推广使用鱼类疫苗，以减少养殖用药。（2）选购抗病力强的苗种。（3）切断病原的传播途径：病、死鱼必须进行无害化处理，不得丢弃入海，以防疫病传播。（4）鱼种先消毒，后投放。
　　 中国农学会供稿